生物化學

內容概要

本書依據(jù)高職高專的教學特點及要求，在內容及選材上以“必需夠用”為原則，力求內容精煉，簡明貼切，注重實用性和針對性。
    全書共分12章，第1章對生物化學的基本含義及實際應用意義作了簡要的介紹，第2章至第4章闡述了蛋白質、酶和核酸的結構與性質及主要的生物學功能，并對酶的理化特性及作用機理作了概括性的介紹，第5章至第9章對生物體內的糖、能量、脂類、蛋白質和核酸的生物降解及代謝過程進行了系統(tǒng)性的闡述，第10章較為詳細而又精煉地敘述了蛋白質的生物合成過程，第11章討論了生物體內各種物質代謝的相互關系及調控機理，并對分子生物學的主要研究與應用技術作了必要的介紹，第12章為生物化學基本技能訓練部分，為培養(yǎng)面向生產(chǎn)第一線的技術型、技能型高級人才打下堅實的實驗基礎。

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