化學實驗賞析

內(nèi)容概要

　　《化學實驗賞析》內(nèi)容包括化學實驗簡史、化學實驗對創(chuàng)新精神的培養(yǎng)和對人類社會的貢獻、化學實驗的基本操作、化學實驗與生活、化學實驗與生命、趣味化學實驗、設(shè)計性實驗等?！痘瘜W實驗賞析》反映了化學學科的知識與日常生活息息相關(guān)的內(nèi)容，既開拓學生的知識面，優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)學科交融、文理滲透，又培養(yǎng)和提高學生的創(chuàng)新精神以及實踐動手能力?！　　痘瘜W實驗賞析》可作為高等院校文理各科的公選課教材，也可作為中學化學教師的教學參考書、中學生的課外讀物以及社會各界了解化學實驗與社會發(fā)展相關(guān)性的科普讀物。

書籍目錄

1葑言 第一章化學實驗概述 第一節(jié)化學實驗簡史 一、化學與化學實驗 二、化學實驗的發(fā)展過程 三、化學實驗在化學學科中的作用 第二節(jié)化學實驗對人類社會的貢獻 一、化學實驗與人類文明和社會進步 二、化學實驗與環(huán)境保護以及可持續(xù)發(fā)展 三、化學實驗與新技術(shù)革命 四、古代中國在化學實驗上的重大貢獻 五、中國化學史上對世界的其他重要貢獻 第三節(jié)化學實驗對創(chuàng)新精神及人才的培養(yǎng) 一、化學實驗對創(chuàng)新精神的培養(yǎng) 二、化學實驗在人才培養(yǎng)中的意義和作用 第四節(jié)著名化學家與化學實驗 一、國外著名化學家與化學實驗 二、諾貝爾獎與化學實驗 三、中國化學家與化學實驗 第二章化學實驗規(guī)則、實驗基本操作與儀器 第一節(jié)化學實驗常用儀器 一、基礎(chǔ)儀器 二、天平 三、其他小型儀器 第二節(jié)大型實驗儀器簡介 一、電子顯微鏡 二、X射線粉末衍射儀 三、核磁共振儀 四、液相色譜儀 第三節(jié)化學實驗基本技能 一、儀器的洗滌與干燥 二、試劑及其取用方法 三、加熱方法 四、物質(zhì)的分離 第四節(jié)化學實驗室規(guī)則與安全 一、化學實驗室守則 二、學生實驗守則 三、實驗室安全守則 第五節(jié)誤差及實驗數(shù)據(jù)處理 一、誤差 二、有效數(shù)字 三、數(shù)據(jù)處理 第三章化學實驗與生活 第一節(jié)生活日用品與化學 一、洗滌用品 二、化妝品 第二節(jié)服飾與化學 一、纖維 二、皮革 第三節(jié)食品與化學 一、食品保鮮與化學 二、常見食品與化學 三、食品中的添加劑 四、飲用水消毒劑 第四節(jié)居室與化學 一、常用室內(nèi)裝飾材料 二、常見居室污染 第五節(jié)交通與化學 一、橡膠 二、汽車尾氣的主要成分及危害 三、汽車尾氣凈化催化劑 第四章化學實驗與環(huán)境 第一節(jié)化學與環(huán)境污染 一、大氣污染 二、水體污染 三、廢渣污染 四、室內(nèi)化學污染 五、環(huán)境污染帶來的災難 第二節(jié)污染控制化學與環(huán)境保護 一、氣態(tài)污染物的治理 二、幾種工業(yè)廢水的處理 三、重金屬污染物的治理 四、對二嗯英的防范 第三節(jié)可持續(xù)發(fā)展的化學 一、原子經(jīng)濟性 二、“綠色”化學 三、綠色生產(chǎn)技術(shù) 四、過程工業(yè)的綠色生產(chǎn)技術(shù) 第五章化學實驗與生命科學 第一節(jié)生物體中的化學元素及功能 一、生命元素 二、有毒元素 三、幾種金屬離子的鑒定方法 第二節(jié)化學實驗與營養(yǎng)物質(zhì) 一、蛋白質(zhì)（Protein） 二、脂肪（Fat） 三、糖類（Sugar） 四、維生素（Vitamin） 第三節(jié)化學實驗與藥物開發(fā) 一、止痛藥（Anodyne） 二、麻醉藥（Narcotic） 三、抗生素（Antibiotic） 四、心腦血管藥（Heart Cerebrovascular Drug） 五、抗癌藥（Anticancer Drug） 六、基因藥物（Gene Drug） 七、中成藥（Chinese Traditional Medicine） 第四節(jié)化學實驗與臨床診斷 一、生命科學中的電化學分析 二、生命科學中的光化學分析 三、生命科學中的質(zhì)譜分析 四、生命科學中的色譜分析 五、單分子與單細胞的光譜分析 第六章趣味化學實驗 第一節(jié)化學魔術(shù) 一、神奇的瓶子 二、魔壺 三、水與火 四、火造紙幣 五、會變色的花 六、化學振蕩實驗 第二節(jié)化學偵探 一、指紋顯現(xiàn) 二、酒精測試 第三節(jié)化學游戲 一、踩地雷 二、粉筆炸彈 三、蛇形焰火 第四節(jié)化學制作 一、用雞蛋做的趣味實驗 二、固體酒精 三、神奇暖手袋 四、水果電池 五、自制泡沫滅火器 六、化學“冰箱” 七、樹葉電鍍 第七章化學實驗設(shè)計 第一節(jié)化學實驗設(shè)計概述 一、化學實驗設(shè)計概述 二、化學實驗設(shè)計程序 三、化學實驗設(shè)計內(nèi)容 四、化學實驗設(shè)計原則 五、化學實驗設(shè)計方法 六、化學實驗設(shè)計評價 第二節(jié)化學實驗設(shè)計案例賞析 一、物質(zhì)合成制備實驗 二、物質(zhì)檢驗實驗 三、物質(zhì)分離提純實驗 第三節(jié)設(shè)計實驗 參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   6.伍德沃德——現(xiàn)代有機合成之父 伍德沃德（R.B.Woodward）1917年生于美國馬薩路塞州的波士頓。從小喜讀書，善思考，學習成績優(yōu)異。1933年夏，只有16歲的伍德沃德就以優(yōu)異的成績，考入了著名大學麻省理工學院。在全班學生中，他是年齡最小的一個，素有“神童”之稱。學校為了培養(yǎng)他，為他一人單獨安排了許多課程。他聰穎過人，只用了三年時間就學完了大學的全部課程，并以出色的成績獲得了學士學位。 伍德沃德獲學士學位后，直接攻取博士學位，只用了一年的時間就學完了博士生的所有課程，并通過論文答辯獲博士學位。從學士到博士，普通人往往需要六年左右的時間，而伍德沃德只用了一年，這在他同齡人中是最快的。獲博士學位以后，伍德沃德在哈佛大學執(zhí)教，1950年被聘為教授。他教學極為嚴謹，且有很強的吸引力，特別重視化學演示實驗，著重訓練學生的實驗技巧，他培養(yǎng)的學生中，許多人成了化學界的知名人士，其中包括獲得1981年諾貝爾化學獎的美自化學家霍夫曼（R.Hoffmann）。伍德沃德在化學上的出色成就使他名揚全球。1963年，瑞士人集資辦了一所化學研究所，此研究所就以伍德沃德的名字命名，并聘請他擔任了第一任所長。 伍德沃德是20世紀在有機合成化學實驗和理論上取得劃時代成果的罕見的有機化學家，他以極其精巧的技術(shù)，合成了膽固醇、皮質(zhì)酮、馬錢子堿、利血平、葉綠素等多種復雜有機化合物。據(jù)不完全統(tǒng)計，他合成的各種極難合成的復雜有機化合物達24種以上，所以他被稱為“現(xiàn)代有機合成之父”。 伍德沃德還探明了金霉素、土霉素、河豚素等復雜有機物的結(jié)構(gòu)與功能，探索了核酸與蛋白質(zhì)的合成問題、發(fā)現(xiàn)了以他的名字命名的伍德沃德有機反應(yīng)和伍德沃德有機試劑。他在有機化學合成、結(jié)構(gòu)分析、理論說明等多個領(lǐng)域都有獨到的見解和杰出的貢獻，他還獨立地提出二茂鐵的夾心結(jié)構(gòu)，這一結(jié)構(gòu)與英國化學家威爾金森（G.Wilkinson）、菲舍爾（E.O.Fischer）的研究結(jié)果完全一致。 1965年，伍德沃德因在有機合成方面的杰出貢獻而榮獲諾貝爾化學獎。獲獎后，他并沒有因為功成名就而停止工作，而是向著更艱巨復雜的化學合成方向前進。

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