陶瓷藝術(shù)鑒賞與制作教程

前言

2008年是中國科學技術(shù)大學建校五十周年。為了反映五十年來辦學理念和特色，集中展示教材建設(shè)的成果，學校決定組織編寫出版代表中國科學技術(shù)大學教學水平的精品教材系列。在各方的共同努力下，共組織選題28工種，經(jīng)過多輪、嚴格的評審，最后確定50種入選精品教材系列。1958年學校成立之時，教員大部分都來自中國科學院的各個研究所。作為各個研究所的科研人員，他們到學校后保持了教學的同時又作研究的傳統(tǒng)。同時，根據(jù)“全院辦校，所系結(jié)合”的原則，科學院各個研究所在科研第一線工作的杰出科學家也參與學校的教學，為本科生授課，將最新的科研成果融入到教學中。五十年來，外界環(huán)境和內(nèi)在條件都發(fā)生了很大變化，但學校以教學為主、教學與科研相結(jié)合的方針沒有變。正因為堅持了科學與技術(shù)相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合、教學與科研相結(jié)合的方針，并形成了優(yōu)良的傳統(tǒng)，才培養(yǎng)出了一批又一批高質(zhì)量的人才。學校非常重視基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課教學的傳統(tǒng)，也是她特別成功的原因之一。當今社會，科技發(fā)展突飛猛進、科技成果曰新月異，沒有扎實的基礎(chǔ)知識，很難在科學技術(shù)研究中作出重大貢獻。建校之初，華羅庚、吳有訓(xùn)、嚴濟慈等老一輩科學家、教育家就身體力行，親自為本科生講授基礎(chǔ)課。他們以淵博的學識、精湛的講課藝術(shù)、高尚的師德，帶出一批又一批杰出的年輕教員，培養(yǎng)了一屆又一屆優(yōu)秀學生。這次入選校慶精品教材的絕大部分是本科生基礎(chǔ)課或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課的教材，其作者大多直接或間接受到過這些老一輩科學家、教育家的教誨和影響，因此在教材中也貫穿著這些先輩的教育教學理念與科學探索精神。改革開放之初，學校最先選派青年骨干教師赴西方國家交流、學習，他們在帶回先進科學技術(shù)的同時，也把西方先進的教育理念、教學方法、教學內(nèi)容等帶回到中國科學技術(shù)大學，并以極大的熱情進行教學實踐，使“科學與技術(shù)相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合、教學與科研相結(jié)合”的方針得到進一步深化，取得了非常好的效果，培養(yǎng)的學生得到全社會的認可。這些教學改革影響深遠，直到今天仍然受到學生的歡迎，并輻射到其他高校。在入選的精品教材中，這種理念與嘗試也都有充分的體現(xiàn)。中國科學技術(shù)大學自建校以來就形成的又一傳統(tǒng)是根據(jù)學生的特點，用創(chuàng)新的精神編寫教材。

內(nèi)容概要

本書分為理論部分與實踐部分兩大模塊。理論部分介紹了陶瓷原料、陶瓷工藝、陶瓷器物、陶瓷窯場、陶瓷樣式、陶瓷美學、中外陶瓷交流、中外陶瓷文化、陶瓷精品賞評等內(nèi)容；實踐部分介紹了拉坯揉泥、陶瓷塑型、陶瓷彩繪、陶瓷吹釉、陶瓷雕塑、陶瓷燒制全流程。本書的編撰者均為參加“陶瓷藝術(shù)鑒賞與制作”課程建設(shè)的骨干教師和優(yōu)秀學生，具有理科、文科、工科多種知識與技能背景。    本書頗具知識的豐富性與教學的貼近性，是中國文化素質(zhì)教育事業(yè)的教學樣本，可作為高等學校素質(zhì)教育課程教材，也可供喜愛陶瓷藝術(shù)的人賞閱。

書籍目錄

總序前言第一章  中國陶瓷文化與審美  第一節(jié)  陶瓷文化的誕生  第二節(jié)  陶與信仰文化  第三節(jié)  陶與禮儀制度  第四節(jié)  陶瓷與商品經(jīng)濟  第五節(jié)  陶瓷與社會習俗  第六節(jié)  陶瓷的審美價值第二章  陶藝的起源和發(fā)展  第一節(jié)  史前時期的原始陶器  第二節(jié)  先秦時期的陶器與原始瓷器  第三節(jié)  秦漢魏晉南北朝時期的陶器  第四節(jié)  唐代以后的陶器第三章  中國——瓷的國度與瓷的文明  第一節(jié)  CHINA——偉大的發(fā)明風靡世界  第二節(jié)  中國瓷的初期歲月  第三節(jié)  中國瓷的第一段高峰歲月——宋代五大名窯  第四節(jié)  中國瓷的第二段高峰歲月——青花與彩瓷第四章  工藝與材料  第一節(jié)  陶瓷坯料與釉料  第二節(jié)  陶瓷窯爐  第三節(jié)  現(xiàn)代科技手段在陶瓷鑒定中的應(yīng)用第五章  陶瓷與生活文化  第一節(jié)  陶瓷與居舍風情  第二節(jié)  陶瓷與飲食宴樂  第三節(jié)  陶瓷與茶藝  第四節(jié)  陶瓷與琴棋書畫  第五節(jié)  陶瓷與信仰第六章  陶藝制作的基本技法  第一節(jié)  基本工具和設(shè)備  第二節(jié)  成形技法  第三節(jié)  陶藝裝飾的基本方法  第四節(jié)  施釉與燒制第七章  當代科技與陶瓷藝術(shù)創(chuàng)新  第一節(jié)  高聚物對陶土材料的加固  第二節(jié)  計算機輔助設(shè)計陶瓷釉料圖案  第三節(jié)  數(shù)學思想與陶瓷藝術(shù)  第四節(jié)  以科技題材為主題的陶瓷藝術(shù)作品  第五節(jié)  陶藝造型過程的定格動畫參考文獻陶藝網(wǎng)絡(luò)資源后記

章節(jié)摘錄

插圖：第一章 中國陶瓷文化與審美第一節(jié) 陶瓷文化的誕生陶瓷是人類文明的產(chǎn)物。陶器，是由黏土或以黏土、長石、石英等為主的混合物，經(jīng)成型、干燥、燒制而成的制品的命名；瓷器則是用瓷土(高嶺土)燒制的制品的命名。陶瓷是陶器和瓷器的合稱，凡是用陶土和瓷土(高嶺土)的無機混合物作原料，采用成型、干燥、焙燒等工藝方法制成的器皿統(tǒng)稱為陶瓷。我們把人類燒制陶瓷的工藝流程總稱為陶瓷藝術(shù)。陶瓷藝術(shù)處在不斷的繼承和發(fā)展變化之中。由于陶土的宜取宜塑，當人類掌握了火的使用之后，陶器就成了人類最日常、最普遍的工藝制作。從大約一萬年前直到今天，陶器一直沒有退出人類日常生活的場景。陶瓷體現(xiàn)了人類文化發(fā)展的普遍性和獨特性。在世界范圍內(nèi)，大約在新石器時代早期，陶器就被發(fā)明了。世界陶瓷藝術(shù)的發(fā)展歷史，可分為兩大源頭和三大體系。所謂兩大源頭，一是中國，二是西亞。從目前考古材料看，世界各地大多數(shù)新石器遺址都有陶器出土，它們都經(jīng)歷了從土陶、彩陶、黑陶或紅陶向釉陶發(fā)展的過程，這是一個人類物質(zhì)和精神同步發(fā)展的“陶器時代”。大約在公元前7000～公元前6000年，西亞各地先后進入有陶新石器或發(fā)達的新石器時期。最早的陶器可稱為土器，火候極低；稍后有厚胎的素面灰褐陶，最后出現(xiàn)彩陶。中亞、南亞、東南亞和中亞新石器時代陶器從總體文化面貌來看，明顯受到西亞新石器文化的影響。西亞的新石器文化向北非尼羅河流域和歐洲東南部傳播，隨后尼羅河流域及歐洲南部、東部的地區(qū)也出現(xiàn)了陶文化。總之，新石器時代，陶器在人類文明史上在世界范圍內(nèi)被發(fā)現(xiàn)，體現(xiàn)了人類文化的某種普適性。

后記

“陶瓷藝術(shù)鑒賞與制作”課程自2001年春天開始啟動，這歸功于中國科學技術(shù)大學被首批列入教育部國家大學生文化素質(zhì)教育基地。在學校的支持下建成了260平方米的獨立分布式工作中心，80平方米的原料倉庫，3座窯爐（2座高溫燃氣爐，1座高溫電爐）及系列設(shè)施，使本課程獲得了國內(nèi)非藝術(shù)類院校一流的教學平臺。本課程現(xiàn)已成為安徽省級精品課程和中國科學技術(shù)大學校級精品課程，建有專門的網(wǎng)上課程教學系統(tǒng)，配套的《陶瓷藝術(shù)鑒賞與制作教程》也已列為中國科學技術(shù)大學校慶50周年50本精品教材之一，為人文學科唯一人選的精品教材，代表了相關(guān)各級組織與廣大學生對這一工作的認可。本教程由湯書昆、王祥撰寫大綱，由以下老師和學生共同完成：第一、二章由王祥執(zhí)筆；第三章與前言、后記由湯書昆執(zhí)筆，第四章由吳剛、陳彪、柯資能、汪海港、李瑞亮執(zhí)筆，第五章由周先稠、杜軍和、苗琳娟執(zhí)筆，第六章由朱信龍、王祥、楊義恕、程鯤執(zhí)筆，第七章由張燕翔執(zhí)筆。陳彪、張燕翔承擔了文稿和圖片的匯集整理及初校工作。教程由湯書昆、王祥終校終審后定稿。在此，我們衷心感謝主要參考文獻中提及的同仁和專家對本書系統(tǒng)論述的貢獻。同時由于陶瓷藝術(shù)鑒賞與制作所涉及的問題十分廣泛，加上我們水平的某些限制，誠摯歡迎讀者批評指正。

編輯推薦

《陶瓷藝術(shù)鑒賞與制作教程》以中國陶瓷的誕生、發(fā)育、演化、外傳為主線，系統(tǒng)講述中華民族的偉大創(chuàng)造——陶瓷藝術(shù)與陶瓷科學對中國及世界物質(zhì)文明的重大影響，以及對人類精神文化的長期陶冶。分別從陶瓷原料、陶瓷工藝、陶瓷器物、陶瓷窯場、陶瓷樣式、陶瓷美學、中外陶瓷交流、中外陶瓷文化、陶瓷精品賞評等方面進行講授。學生以拉坯揉泥、陶瓷塑型、陶瓷彩繪、陶瓷施釉、陶瓷雕塑、陶瓷燒制全流程動手動心，用樸素的泥土表達心懷久遠的心靈圖像。

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