烤煙密集烘烤及其配套技術(shù)

內(nèi)容概要

為了配合密集烤房在全國(guó)的迅速推廣，特編寫(xiě)此書(shū)，本書(shū)是一本以實(shí)用為主的普及讀物，可作為全國(guó)從事煙葉生產(chǎn)工作，尤其是從事煙葉烘烤技術(shù)人員的培訓(xùn)教材，也是廣大煙農(nóng)朋友在烤房建造和烘烤配套技術(shù)的參考資料。

作者簡(jiǎn)介

王漢文，男，安徽人，工商管理碩士?，F(xiàn)任安徽省煙草專(zhuān)賣(mài)局（公司）副局長(zhǎng)，安徽省煙草學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，安徽省第十屆人大代表，安徽省政協(xié)第九屆委員，安徽皖南煙葉有限責(zé)任公司名譽(yù)董事長(zhǎng)，華環(huán)國(guó)際煙草有限公司董事長(zhǎng)。從上世紀(jì)80年代初煙草行業(yè)組建開(kāi)始，一直從事煙草工作

書(shū)籍目錄

前言第一章  密集烘烤概述  第一節(jié)  烤煙烘烤的發(fā)展  第二節(jié)  密集烘烤設(shè)備的分類(lèi)  第三節(jié)  密集烘烤原理  第四節(jié)  密集烘烤的特點(diǎn)第二章  密集烤房的建造  第一節(jié)  烤房建造的基本要求  第二節(jié)  烤房的結(jié)構(gòu)和規(guī)格  第三節(jié)  烤房的圍護(hù)結(jié)構(gòu)  第四節(jié)  加熱設(shè)備  第五節(jié)  通風(fēng)及調(diào)濕設(shè)備  第六節(jié)  監(jiān)控系統(tǒng)  第七節(jié)  使用前的檢查與測(cè)試  第八節(jié)  傳統(tǒng)普遍烤房的密集化改造第三章  密集烤房烘烤工藝  第一節(jié)  烘烤前準(zhǔn)備  第二節(jié)  密集烘烤的基本理論  第三節(jié)  煙葉烘烤特性與烘烤原則  第四節(jié)  密集烘烤的特殊要求  第五節(jié)  烘烤工藝  第六節(jié)  密集烘烤操作要點(diǎn)  第七節(jié)  密集烘烤常見(jiàn)問(wèn)題與對(duì)策第四章  密集烘烤相關(guān)技術(shù)的展望  第一節(jié)  烘烤的節(jié)能  第二節(jié)  密集烘烤的自動(dòng)化控制  第三節(jié)  散葉烘烤參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 密集烘烤概述　　第一節(jié) 烤煙烘烤的發(fā)展　　烤煙是一種獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)作物，從田間采收的鮮煙葉必須經(jīng)過(guò)特殊的初加工（即烘烤），才能形成和固定得到卷煙工業(yè)所需的原料品質(zhì)，換言之，消費(fèi)者期望得到的煙葉品質(zhì)只有通過(guò)這一初加工才能形成?？緹燉r煙葉的加工是由農(nóng)戶來(lái)進(jìn)行，鮮煙葉水分含量很高，又是活的離體器官，因而使得這一過(guò)程復(fù)雜多變和不易控制。在，許多煙區(qū)，烘烤環(huán)節(jié)成為制約烤煙質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展的重要因素?！　?guó)外的烤煙烘烤最初是在采用火管加熱的同時(shí)，采用低密度掛煙方式，通過(guò)氣流自然上升或下降方式進(jìn)行通風(fēng)排濕，對(duì)應(yīng)的設(shè)備稱(chēng)為普通烤房。上個(gè)世紀(jì)六七十年代，美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始采用了機(jī)械化強(qiáng)制通風(fēng)的密集烘烤設(shè)備，極大地提高了烘烤的效率和烘烤質(zhì)量的穩(wěn)定，至今已成為許多國(guó)家主要的烘烤方式。與普遍烤房相比，密集烘烤中的裝煙密度較高、設(shè)備可控性較高（多數(shù)配備自動(dòng)化設(shè)備）；對(duì)機(jī)械、電力、燃料等要求較高，運(yùn)行中總體物資成本高而人力成本低，較為適宜國(guó)外農(nóng)場(chǎng)式經(jīng)營(yíng)。

圖書(shū)封面

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