實(shí)驗(yàn)化學(xué)

內(nèi)容概要

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，許多化學(xué)理論和規(guī)律是對(duì)大量實(shí)驗(yàn)資料進(jìn)行分析、概括、綜合、總結(jié)而成的；實(shí)驗(yàn)又為理論的完善和發(fā)展提供了依據(jù)。實(shí)驗(yàn)化學(xué)是非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)課程必修的一門基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課，旨在使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)化學(xué)的基本理論與常見(jiàn)化合物的重要性質(zhì)和反應(yīng)規(guī)律，訓(xùn)練基本實(shí)驗(yàn)操作和技能，培養(yǎng)良好的賣驗(yàn)素質(zhì)。
本書(shū)是按照我國(guó)《高等教育面向21世紀(jì)教育內(nèi)容和課程體系改革計(jì)劃》的基本要求，并結(jié)合學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況而編寫的。參編教師具有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)借鑒了國(guó)內(nèi)同類教材的優(yōu)點(diǎn)，力求使本書(shū)內(nèi)容翔實(shí)、重點(diǎn)突出、實(shí)驗(yàn)難點(diǎn)解析清楚、針對(duì)性和指導(dǎo)性強(qiáng)。本書(shū)既可以作為學(xué)生實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)教材，也可以作為教師實(shí)驗(yàn)教學(xué)的參考用書(shū)。
 通過(guò)實(shí)驗(yàn)化學(xué)的學(xué)習(xí)，可以達(dá)到以下目的： ．
1．使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得感性知識(shí)，鞏固和加深對(duì)化學(xué)基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)的理解，進(jìn)一步掌握常見(jiàn)化合物的重要性質(zhì)和反應(yīng)規(guī)律，了解化合物的一般提純和制備方法。
 　2．對(duì)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格的化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和基本技能的訓(xùn)練，學(xué)會(huì)使用一些常用儀器。
　3．培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、組織與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，例如細(xì)致觀察與記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，正確測(cè)定與處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力，正確闡述實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力，等等。
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4．培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和良好的實(shí)驗(yàn)作風(fēng)。實(shí)驗(yàn)化學(xué)課還為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)課程、參與實(shí)際工作和進(jìn)行科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)。

書(shū)籍目錄

緒論
第1章 實(shí)驗(yàn)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)
 1．1 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
 1．2實(shí)驗(yàn)室安全
 1．3 常用器皿及用具
第2章 物理、化學(xué)常數(shù)測(cè)定
 2．1 熔點(diǎn)的測(cè)定
 2．2　沸點(diǎn)的測(cè)定
 2．3 醋酸電離度和電離常數(shù)的測(cè)定
 2．4 旋光活性物質(zhì)旋光度的測(cè)定
 2．5 配合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測(cè)定
 2．6 化學(xué)反應(yīng)速率的測(cè)定
 2．7 二氯化鉛溶度積的測(cè)定
第3章 物質(zhì)的分離、提取與提純
 3。1 粗食鹽的提純
 3．2 紙色譜分離氨基酸
 3．3 油料作物中粗脂肪的提取
 3．4 從茶葉中提取咖啡因
 3．5 從肉桂皮中提取肉桂油及其主要成分的鑒定
 3．6 用水蒸氣蒸餾法從煙葉中提取煙堿
 3．7 菠菜色素的提取和分離
 3．8 苯甲酸的重結(jié)晶
第4章　定量分析
 4．1 分析天平的稱量練習(xí)
 4．2 酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液配制、標(biāo)定和比較滴定
 4．3 銨鹽中氮含量的測(cè)定
 4．4 混合堿的測(cè)定(雙指示劑法)
 4．5 食醋總酸量的測(cè)定
 4．6 蛋殼中碳酸鈣含量的測(cè)定
 4．7 氯化物中氯的測(cè)定
 4．8 鉛、鉍含量的連續(xù)測(cè)定
 4．9 自來(lái)水總硬度的測(cè)定
 4．10 重鉻酸鉀法測(cè)定亞鐵鹽中鐵的含量
 4．11 膽釩中銅的測(cè)定
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附錄
參考文獻(xiàn)

編輯推薦

尹立輝、石軍主編的《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》是按照我國(guó)《高等教育面向21世紀(jì)教育內(nèi)容和課程體系改革計(jì)劃》的基本要求，并結(jié)合學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況而編寫的。參編教師具有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)借鑒了國(guó)內(nèi)同類教材的優(yōu)點(diǎn)，力求使本書(shū)內(nèi)容翔實(shí)、重點(diǎn)突出、實(shí)驗(yàn)難點(diǎn)解析清楚、針對(duì)性和指導(dǎo)性強(qiáng)。本書(shū)既可以作為學(xué)生實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)教材，也可以作為教師實(shí)驗(yàn)教學(xué)的參考用書(shū)。

圖書(shū)封面

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