飯店業(yè)戰(zhàn)略管理

內(nèi)容概要

　　《飯店業(yè)戰(zhàn)略管理》全面回顧了當(dāng)代有關(guān)飯店戰(zhàn)略管理的文獻(xiàn)，探討了戰(zhàn)略管理研究領(lǐng)域最熱門(mén)的問(wèn)題，更充分地將這些理論和概念與飯店業(yè)的實(shí)際案例結(jié)合起來(lái)。在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的今天，戰(zhàn)略管理已經(jīng)成為一種非常重要的管理工具。《飯店戰(zhàn)略管理》一書(shū)共有20章，由31位國(guó)際知名的學(xué)者、教授、專(zhuān)家和業(yè)界管理者共同編撰而成。本書(shū)全面地回顧了當(dāng)代有關(guān)飯店戰(zhàn)略管理的文獻(xiàn)，探討了戰(zhàn)略管理研究領(lǐng)域最熱門(mén)的問(wèn)題，更充分地將這些理論和概念與飯店業(yè)的實(shí)際案例結(jié)合起來(lái)。本書(shū)由以下七篇構(gòu)成：戰(zhàn)略概述、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)中的戰(zhàn)略投入、核心競(jìng)爭(zhēng)力、執(zhí)行競(jìng)爭(zhēng)力、決策、實(shí)施、戰(zhàn)略和多元化問(wèn)題。

書(shū)籍目錄

致謝本書(shū)貢獻(xiàn)者原序Ⅰ篇 戰(zhàn)略概述第一章 2015年的旅游業(yè)：環(huán)境掃描——旅行和旅游業(yè)的下個(gè)新里程第二章 商業(yè)環(huán)境掃描Ⅱ篇 競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)中的戰(zhàn)略投入第三章 歐洲的國(guó)際連鎖飯店的發(fā)展第四章 行業(yè)成功要素及其在戰(zhàn)略上的重要性第五章 飯店投資風(fēng)險(xiǎn)：機(jī)遇何在？第六章 飯店業(yè)戰(zhàn)略管理中的資金成本分析第七章 新世紀(jì)(2000～2007)跨國(guó)飯店公司的競(jìng)爭(zhēng)方式第八章 無(wú)形資產(chǎn)的重要性：趨勢(shì)和模型第九章 關(guān)于飯店品牌和戰(zhàn)略的近期研究成果第十章 飯店業(yè)的戰(zhàn)略聯(lián)盟Ⅲ篇 核心競(jìng)爭(zhēng)力第十一章 資源分配決策和組織結(jié)構(gòu)Ⅳ篇 執(zhí)行競(jìng)爭(zhēng)力第十二章 戰(zhàn)略性人力資源管理——形成核心競(jìng)爭(zhēng)力的高績(jī)效人力體系第十三章 以信息技術(shù)的投入帶動(dòng)公司價(jià)值增值第十四章 戰(zhàn)略執(zhí)行和實(shí)施——通過(guò)運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)Ⅴ篇 決策第十五章 飯店業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力第十六章 組織文化及其在戰(zhàn)略執(zhí)行中的角色第十七章 戰(zhàn)略適配性測(cè)評(píng)Ⅵ篇 實(shí)施第十八章 創(chuàng)新和戰(zhàn)略實(shí)施：當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下的主要挑戰(zhàn)第十九章 戰(zhàn)略模型及其在中小型企業(yè)中的應(yīng)用Ⅶ篇 戰(zhàn)略和多元化問(wèn)題第二十章 中小飯店企業(yè)發(fā)展方向的影響因素結(jié)語(yǔ)譯后記

圖書(shū)封面

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