有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)

內(nèi)容概要

本書是普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材及全國高等農(nóng)林院校“十一五”規(guī)劃教材《有機(jī)化學(xué)》（夏百根、黃乾明主編，中國農(nóng)業(yè)出版社出版）的配套輔導(dǎo)書。是按照我國《高等教育面向21世紀(jì)教育內(nèi)容和課程體系改革計(jì)劃》的基本要求，并結(jié)合學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況而編寫的。參編教師具有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)借鑒了國內(nèi)同類教材的優(yōu)點(diǎn)，使本書力求內(nèi)容翔實(shí)、重點(diǎn)突出、難點(diǎn)解析清楚、針對(duì)性和指導(dǎo)性強(qiáng)。本書既可以作為學(xué)生學(xué)習(xí)的指導(dǎo)教材，也可以作為教師教學(xué)的參考用書。

書籍目錄

第一章　緒論  [本章基本要求]  [本章內(nèi)容提要]  [例題解析]  [自測(cè)題]  [自測(cè)題參考答案]第二章　烷烴和環(huán)烷烴  [本章基本要求]  [本章內(nèi)容提要]  　一、基本概念　  二、烷烴和環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)特征及異構(gòu)現(xiàn)象  　三、系統(tǒng)命名法　  四、烷烴和環(huán)烷烴的主要化學(xué)性質(zhì)  [例題解析]  [自測(cè)題]  [自測(cè)題參考答案]第三章　烯烴、炔烴和二烯烴  [本章基本要求]  [本章內(nèi)容提要]  [例題解析]  [自測(cè)題]  [自測(cè)題參考答案]第四章　芳香烴  [本章基本要求]  [本章內(nèi)容提要]  [例題解析]  [自測(cè)題]  [自測(cè)題參考答案]第五章　旋光異構(gòu)  [本章基本要求]  [本章內(nèi)容提要]  　一、旋光性物質(zhì)和比旋光度    二、分子的手性與旋光異構(gòu)    三、旋光異構(gòu)現(xiàn)象    四、旋光異構(gòu)體構(gòu)型的表示方法——費(fèi)歇爾（Fischer）投影式    五、手性碳構(gòu)型的標(biāo)記方法    六、含兩個(gè)手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)    七、不含手性碳的旋光活性物質(zhì)    八、外消旋體的拆分    [例題解析]    [自測(cè)題]    [自測(cè)題參考答案]第六章  鹵代烴  [本章基本要求]  [本章內(nèi)容提要]  一、鹵代烴的命名  二、鹵代烴的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及化學(xué)性質(zhì)  [例題解析]  [自測(cè)題]  [自測(cè)題參考答案]第七章　醇、酚、醚  [本章基本要求]  [本章內(nèi)容提要]  [例題解析]  [自測(cè)題]  [自測(cè)題參考答案]第八章　醛、酮、醌  [本章基本要求]  [本章內(nèi)容提要]  　一、羰基化合物的命名　  二、羰基的結(jié)構(gòu)  　三、羰基化合物的性質(zhì)　  四、羰基化合物的幾種制備方法  [例題解析]  [自測(cè)題]  [自測(cè)題參考答案l第九章　羧酸及其衍生物和取代酸  [本章基本要求]  [本章內(nèi)容提要]　  一、羧酸及其衍生物的命名  　二、羧基結(jié)構(gòu)　……第十章　含氮和磷有機(jī)化合物第十一章　雜環(huán)化合物和生物堿第十二章　油脂和類脂化合物第十三章　碳水化合物第十四章　蛋白質(zhì)和核酸第十五章　波譜知識(shí)簡介有機(jī)化學(xué)總復(fù)習(xí)資料模擬測(cè)驗(yàn)一模擬測(cè)驗(yàn)二模擬測(cè)驗(yàn)三模擬測(cè)驗(yàn)四習(xí)題參考答案主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　緒論　　[本章基本要求】　　1.理解有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)等基本概念。了解有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；了解有機(jī)化學(xué)在農(nóng)業(yè)科學(xué)、生命科學(xué)中的重要作用?！　?.了解學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的基本方法?！　?.熟悉共價(jià)鍵理論和共價(jià)鍵的屬性?！　?.熟悉有機(jī)化學(xué)中的酸堿理論?！　?.了解有機(jī)化合物的分類方法?！　本章內(nèi)容提要]　　1.有機(jī)化學(xué)及其研究對(duì)象　　有機(jī)化學(xué)是化學(xué)學(xué)科中的一個(gè)重要組成部分，是與人類的生產(chǎn)和生活、與自然界的一切生命活動(dòng)有著密切關(guān)系的一門學(xué)科。有機(jī)化學(xué)研究對(duì)象是有機(jī)化合物。人們把從生物體中獲得的和人工合成的、組成和性質(zhì)相近的一大類化合物統(tǒng)稱為有機(jī)化合物。有機(jī)化學(xué)主要研究有機(jī)化合物的形成、存在、變化的過程，研究它們的結(jié)構(gòu)與其各種性質(zhì)之間的關(guān)系?！　?.有機(jī)化合物的組成和結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)　　幾乎所有的有機(jī)化合物都含有碳元素和氫元素。此外，很多有機(jī)化合物還含有氧、氮、硫、磷、鹵素等元素。碳是最基本的元素，由它構(gòu)成有機(jī)化合物的基本骨架?！　≡谟袡C(jī)化合物中，碳是四價(jià)的，碳和碳之間相連，形成碳鏈或碳環(huán)。也可以和以上提到的各元素相連，形成各種不同類型的有機(jī)化合物。

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