有機(jī)化學(xué)

前言

　　進(jìn)入21世紀(jì)，《有機(jī)化學(xué)》迎來(lái)了再版。在這本教材用過10年，重印多次之后，我們根據(jù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了第一版的不足，予以整理、刪改、充實(shí)和提高。本書對(duì)第一版的內(nèi)容進(jìn)行了補(bǔ)充，對(duì)各章有錯(cuò)誤的地方作了改正，該淘汰的東西予以刪去?！　∥覀冋J(rèn)為在先行課程中已經(jīng)介紹過的理論和事實(shí)可以精簡(jiǎn)，例如緒論中有關(guān)有機(jī)化合物的通性、可燃性、水不溶性、低熔點(diǎn)之類，學(xué)生已有感性知識(shí)，而且這些通性也不能涵蓋所有的有機(jī)化合物，故在緒論中刪去了這些內(nèi)容，突出了有機(jī)化合物中碳的四面體構(gòu)型和鍵的極性，碳?xì)浠衔锛捌溲苌铮驗(yàn)檫@些與無(wú)機(jī)化合物的不同之處更有啟發(fā)作用。　　第一版對(duì)酸堿理論未作概括介紹，電子在結(jié)構(gòu)中的重要性未予強(qiáng)調(diào)，在新版緒論中加以補(bǔ)充?！　⌒掳嫣砑恿艘徽码s原子及金屬有機(jī)化合物。雜原子及金屬有機(jī)化合物有許多特性，而且已成為當(dāng)代有機(jī)試劑和催化劑常用的工具，有的已是高分子單體。在我們生活中遇到的農(nóng)藥含有雜原子，這也是化學(xué)常識(shí)，故而把硼、硅、磷等非金屬和過渡金屬有機(jī)物擇其要者加以介紹?！　≡谏婕芭c生命有關(guān)或生物活性的有機(jī)化合物時(shí)，這一版盡可能把它們與生化作用一起簡(jiǎn)單介紹。第二版里增加了。與糖相關(guān)的一些天然產(chǎn)物、酶的催化特點(diǎn)、酶催化反應(yīng)的區(qū)域選擇性和酶催化的立體專一性。核酸對(duì)生命遺傳現(xiàn)象等的重要性已是盡人皆知的事實(shí)，新版增加了DNA堿基序列測(cè)定，與核糖、脫氧核糖相關(guān)的生物分子、糖蛋白及低聚糖的固相合成等內(nèi)容。在介紹脂肪、萜和甾族天然化合物時(shí)強(qiáng)調(diào)了它們的生理作用?！　〉谝话娴膬?yōu)點(diǎn)，如理論難點(diǎn)分散、循序漸進(jìn)、反應(yīng)機(jī)理有概括性、習(xí)題具有代表性等等繼續(xù)予以保留。新版還增加了習(xí)題。　　另外，為了用書的方便，新版《有機(jī)化學(xué)》書后列出了重要的詞條索引，對(duì)外國(guó)科學(xué)家注釋了簡(jiǎn)要經(jīng)歷，對(duì)諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者的主要成就加以說明，以便讀者了解他們對(duì)有機(jī)化學(xué)的貢獻(xiàn)?！　⌒掳妗队袡C(jī)化學(xué)》由王積濤教授作全書的修改策劃，增補(bǔ)了前言、緒論、第二十二章、第二十三章；張寶申教授修改了第九章至第十九章和第二十一章；王永梅教授修改了第二章至第八章和第二十章。必須指出，第一版作者胡青眉教授曾參予過本書的編寫，對(duì)很多章節(jié)付出了辛勤勞動(dòng)。第一版出版以后有機(jī)化學(xué)隨著新世紀(jì)的來(lái)臨有了許多新進(jìn)展，再版對(duì)諸多不足之處予以補(bǔ)充，但掛一漏萬(wàn)，難免該寫的部分沒有寫進(jìn)去，不該寫的內(nèi)容卻加進(jìn)去了，不周之處請(qǐng)讀者諒解。

內(nèi)容概要

本書為大學(xué)本科基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)教材。共分二十三章，以官能團(tuán)為主線，采用脂肪族和芳香混合體系編寫，較系統(tǒng)地介紹了基本類型有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、全成、反應(yīng)及其有關(guān)機(jī)理，介紹了已廣泛用于鑒定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的紅外光譜、核磁共振等現(xiàn)代物理方法。在糖、蛋白質(zhì)、雜環(huán)化合物、萜類和甾體等章節(jié)中較多地引入了與有機(jī)化學(xué)關(guān)系密切的生物化學(xué)內(nèi)容。在第一版的基礎(chǔ)上新增了雜原子及金屬有機(jī)化合物一章，使全書內(nèi)容更完善。本書每一章都有一定數(shù)量的問題和習(xí)題，書后附有問題的參考答案?！　”緯m用于大學(xué)化學(xué)、生物、醫(yī)學(xué)、環(huán)境科學(xué)及材料等專業(yè)的本科教學(xué)，是理、工、農(nóng)、醫(yī)及師范院校的可選教材或相關(guān)人員的參考書。

書籍目錄

前言第一章　緒論第二章　烷烴第三章　烯烴第四章　炔烴和二烯烴第五章　脂環(huán)輕第六章　芳烴第七章　立體化學(xué)第八章　鹵代烴第九章　醇和酚第十章　醚和環(huán)氧化合物第十一章　醛和酮第十二章　核磁共振和質(zhì)譜第十三章　紅外與紫外光譜第十四章　羧酸第十五章　羧酸衍生物第十六章　羧酸衍生物涉及碳負(fù)離子的反應(yīng)及在合成中的應(yīng)用第十七章　胺第十八章　協(xié)同反應(yīng)第十九章　碳水化合物第二十章　雜環(huán)化合物第二十一章　氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸第二十二章　脂肪、萜、甾族化合物第二十三章　雜原子及金屬有機(jī)化合物問題參考答案名詞索引人名索引

編輯推薦

　　每一章都有一定數(shù)量的問題和習(xí)題，書后附有問題的參考答案?！　　队袡C(jī)化學(xué)》適用于大學(xué)化學(xué)、生物、醫(yī)學(xué)、環(huán)境科學(xué)及材料等專業(yè)的本科教學(xué)，是理、工、農(nóng)、醫(yī)及師范院校的可選教材或相關(guān)人員的參考書。

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