有機化學

前言

　　進入21世紀，《有機化學》迎來了再版。在這本教材用過10年，重印多次之后，我們根據(jù)教學經(jīng)驗，總結(jié)了第一版的不足，予以整理、刪改、充實和提高。本書對第一版的內(nèi)容進行了補充，對各章有錯誤的地方作了改正，該淘汰的東西予以刪去。　　我們認為在先行課程中已經(jīng)介紹過的理論和事實可以精簡，例如緒論中有關有機化合物的通性、可燃性、水不溶性、低熔點之類，學生已有感性知識，而且這些通性也不能涵蓋所有的有機化合物，故在緒論中刪去了這些內(nèi)容，突出了有機化合物中碳的四面體構型和鍵的極性，碳氫化合物及其衍生物，因為這些與無機化合物的不同之處更有啟發(fā)作用?！　〉谝话鎸λ釅A理論未作概括介紹，電子在結(jié)構中的重要性未予強調(diào)，在新版緒論中加以補充。　　新版添加了一章雜原子及金屬有機化合物。雜原子及金屬有機化合物有許多特性，而且已成為當代有機試劑和催化劑常用的工具，有的已是高分子單體。在我們生活中遇到的農(nóng)藥含有雜原子，這也是化學常識，故而把硼、硅、磷等非金屬和過渡金屬有機物擇其要者加以介紹。　　在涉及與生命有關或生物活性的有機化合物時，這一版盡可能把它們與生化作用一起簡單介紹。第二版里增加了。與糖相關的一些天然產(chǎn)物、酶的催化特點、酶催化反應的區(qū)域選擇性和酶催化的立體專一性。核酸對生命遺傳現(xiàn)象等的重要性已是盡人皆知的事實，新版增加了DNA堿基序列測定，與核糖、脫氧核糖相關的生物分子、糖蛋白及低聚糖的固相合成等內(nèi)容。在介紹脂肪、萜和甾族天然化合物時強調(diào)了它們的生理作用?！　〉谝话娴膬?yōu)點，如理論難點分散、循序漸進、反應機理有概括性、習題具有代表性等等繼續(xù)予以保留。新版還增加了習題。　　另外，為了用書的方便，新版《有機化學》書后列出了重要的詞條索引，對外國科學家注釋了簡要經(jīng)歷，對諾貝爾化學獎獲得者的主要成就加以說明，以便讀者了解他們對有機化學的貢獻。　　新版《有機化學》由王積濤教授作全書的修改策劃，增補了前言、緒論、第二十二章、第二十三章；張寶申教授修改了第九章至第十九章和第二十一章；王永梅教授修改了第二章至第八章和第二十章。必須指出，第一版作者胡青眉教授曾參予過本書的編寫，對很多章節(jié)付出了辛勤勞動。第一版出版以后有機化學隨著新世紀的來臨有了許多新進展，再版對諸多不足之處予以補充，但掛一漏萬，難免該寫的部分沒有寫進去，不該寫的內(nèi)容卻加進去了，不周之處請讀者諒解。

內(nèi)容概要

本書為大學本科基礎有機化學教材。共分二十三章，以官能團為主線，采用脂肪族和芳香混合體系編寫，較系統(tǒng)地介紹了基本類型有機化合物的結(jié)構、全成、反應及其有關機理，介紹了已廣泛用于鑒定有機化合物結(jié)構的紅外光譜、核磁共振等現(xiàn)代物理方法。在糖、蛋白質(zhì)、雜環(huán)化合物、萜類和甾體等章節(jié)中較多地引入了與有機化學關系密切的生物化學內(nèi)容。在第一版的基礎上新增了雜原子及金屬有機化合物一章，使全書內(nèi)容更完善。本書每一章都有一定數(shù)量的問題和習題，書后附有問題的參考答案?！　”緯m用于大學化學、生物、醫(yī)學、環(huán)境科學及材料等專業(yè)的本科教學，是理、工、農(nóng)、醫(yī)及師范院校的可選教材或相關人員的參考書。

書籍目錄

前言第一章　緒論第二章　烷烴第三章　烯烴第四章　炔烴和二烯烴第五章　脂環(huán)輕第六章　芳烴第七章　立體化學第八章　鹵代烴第九章　醇和酚第十章　醚和環(huán)氧化合物第十一章　醛和酮第十二章　核磁共振和質(zhì)譜第十三章　紅外與紫外光譜第十四章　羧酸第十五章　羧酸衍生物第十六章　羧酸衍生物涉及碳負離子的反應及在合成中的應用第十七章　胺第十八章　協(xié)同反應第十九章　碳水化合物第二十章　雜環(huán)化合物第二十一章　氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸第二十二章　脂肪、萜、甾族化合物第二十三章　雜原子及金屬有機化合物問題參考答案名詞索引人名索引

編輯推薦

　　每一章都有一定數(shù)量的問題和習題，書后附有問題的參考答案?！　　队袡C化學》適用于大學化學、生物、醫(yī)學、環(huán)境科學及材料等專業(yè)的本科教學，是理、工、農(nóng)、醫(yī)及師范院校的可選教材或相關人員的參考書。

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