餐桌的對(duì)面

內(nèi)容概要

　　設(shè)在日本福岡市的西日本新聞社，針對(duì)日本國(guó)民“食”的問(wèn)題，從不同的角度入手，編成特別專(zhuān)輯的形式進(jìn)行系列報(bào)道?！恫妥赖膶?duì)面》就是該系列報(bào)道的摘要版。《餐桌的對(duì)面》介紹了當(dāng)今日本人飲食生活中的一些真實(shí)故事，促使人們通過(guò)“食”來(lái)關(guān)注社會(huì)?！　∥覀円蚱茋?guó)界，在身心與社會(huì)方面共同建立和塑造健康的個(gè)人、家庭和地區(qū)。在我們努力構(gòu)建健康社會(huì)的過(guò)程中，“食”的問(wèn)題是我們無(wú)法繞過(guò)的一個(gè)重要課題。我想，我們?cè)谒伎肌笆场迸c人們身心健康這一重要課題之際，這本《餐桌的對(duì)面——介紹當(dāng)今日本人飲食生活中的真實(shí)故事》應(yīng)該是最好的一《餐桌的對(duì)面》，人們閱讀之后，可從中得到很多啟發(fā)。

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你對(duì)這樣的日常生活有何看法？挑食——“20年后，你的晚餐在哪里？”青春期內(nèi)科——變了形的飲食生活，身心憂患乳汁與血液——乳汁是甘甜的火星人——你有沒(méi)有充分咀嚼食物？身土不二——“表里不一”的蔬菜“西化”——改變飲食文化的美國(guó)“小麥戰(zhàn)略”“生教育”——希望父母能這樣教育孩子糖分——你是否注意到商品上的標(biāo)示？人工仿造——低價(jià)背后的真相午餐——你看到標(biāo)簽了嗎？下一代——在顛覆30年前的預(yù)言中年輕人——大家要盡早警覺(jué)啊試一試——從踏出半步開(kāi)始“異變”——相比孩子，“家長(zhǎng)自身更要注意”過(guò)敏——與飲食的因果關(guān)系無(wú)防備性過(guò)敏癥——來(lái)自身邊食品的威脅標(biāo)示制度——“萬(wàn)一”，無(wú)法抹去的不安便秘——“老師，我肚子疼”健康信號(hào)——健康是從“排便”開(kāi)始老年人——永遠(yuǎn)保持“吃的活力”“MINOMONTA現(xiàn)象”——信息也“吃”得過(guò)多了嗎？礦物質(zhì)的神話后記

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