孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)及四季食譜

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容包括孕產(chǎn)婦、乳母營(yíng)養(yǎng)與優(yōu)生的關(guān)系；孕產(chǎn)婦、乳母的生理和營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)；合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食及結(jié)構(gòu)和食品選擇；合理的烹調(diào)和膳食制度；應(yīng)用電子計(jì)算機(jī)編制食譜；孕產(chǎn)婦、乳母各期四季食譜以及出現(xiàn)妊娠不適和并發(fā)癥時(shí)的營(yíng)養(yǎng)膳食和食譜等。內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要，通俗易懂，是一本理論聯(lián)系實(shí)際的好書。    本書主編是長(zhǎng)期從事營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的專家，有相當(dāng)豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

書籍目錄

孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)與優(yōu)生　營(yíng)養(yǎng)與孕產(chǎn)婦健康　孕婦營(yíng)養(yǎng)與胎兒的正常發(fā)育　孕婦營(yíng)養(yǎng)與胎兒大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育　孕婦營(yíng)養(yǎng)與胎兒宮內(nèi)發(fā)育異常孕婦營(yíng)養(yǎng)常識(shí)　孕婦蛋白質(zhì)的供給量及食物來(lái)源　孕婦脂肪的供給量及食物來(lái)源　孕婦碳水化合物的供給量及食物來(lái)源　孕婦熱能的供給量及食物來(lái)源　孕婦維生素的供給量及食物來(lái)源　孕婦無(wú)機(jī)鹽的推薦量及食物來(lái)源孕產(chǎn)婦的合理營(yíng)養(yǎng)和食品選擇　孕產(chǎn)婦的合理營(yíng)養(yǎng)　孕產(chǎn)婦食品的選擇　孕產(chǎn)婦膳食的合理調(diào)配和食譜編制孕早期膳食營(yíng)養(yǎng)及食譜　孕早期的合理營(yíng)養(yǎng)　孕早期胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和母體變化　孕早期膳食營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)　孕早期營(yíng)養(yǎng)素推薦量　孕早期飲食安排　孕早期食譜舉例　孕婦與葉酸孕中期的合理營(yíng)養(yǎng)　孕中期胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和母體變化　孕中期膳食營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)　孕中期營(yíng)養(yǎng)素推薦量　孕中期飲食安排　孕中期四季營(yíng)養(yǎng)食譜舉例孕晚期的合理營(yíng)養(yǎng)　孕晚期胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和母體變化　孕晚期膳食營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)　孕晚期營(yíng)養(yǎng)素推薦量　孕晚期飲食安排　孕晚期四季營(yíng)養(yǎng)食譜舉例孕婦的體重增加及調(diào)整　孕婦體重增長(zhǎng)規(guī)律　孕婦體重控制常見妊娠不適和并發(fā)癥的膳食營(yíng)養(yǎng)及食譜　唇、舌、口角炎的膳食營(yíng)養(yǎng)及食譜　夜盲癥孕婦的膳食營(yíng)養(yǎng)及食譜　妊娠嘔吐及其膳食糾正　妊娠期貧血及其膳食糾正　妊娠缺鈣及其膳食糾正　妊娠高血壓疾病及其膳食糾正　妊娠合并糖尿病及其膳食糾正　妊娠期便秘及其膳食糾正　妊娠期的腳氣病及其膳食糾正分娩期的合理營(yíng)養(yǎng)　分娩期生理變化　分娩期膳食營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)　分娩期飲食安排產(chǎn)褥期的合理營(yíng)養(yǎng)　產(chǎn)褥期的母體變化　產(chǎn)褥期膳食營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)　產(chǎn)褥期營(yíng)養(yǎng)素推薦量　產(chǎn)褥期飲食安排　適宜產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)食物　產(chǎn)褥期的飲食誤區(qū)　產(chǎn)褥期四季營(yíng)養(yǎng)食譜舉例　產(chǎn)褥期體重控制乳母的合理營(yíng)養(yǎng)　乳母膳食營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)　乳母營(yíng)養(yǎng)素供給量　乳母飲食安排　乳母四季營(yíng)養(yǎng)食譜舉例　乳汁不足的飲食指導(dǎo)　小知識(shí)——哺乳與母親健康附錄一 食品交換法附錄二 營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算軟件操作附錄三 孕產(chǎn)婦、乳母四季菜肴及其營(yíng)養(yǎng)素含量附錄四 營(yíng)養(yǎng)素功用簡(jiǎn)明表附錄五 常見食物營(yíng)養(yǎng)成分表附錄六 各種點(diǎn)心營(yíng)養(yǎng)成分表

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