營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)

內(nèi)容概要

《營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)：發(fā)現(xiàn)通往個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的途徑》簡(jiǎn)介：營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)，雖然仍處于其初級(jí)階段，已經(jīng)揭示了許多有關(guān)飲食與基因之間復(fù)雜的相互作用關(guān)系。正是由于其潛在的應(yīng)用性，營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)定將在未來(lái)幾年里為人類健康管理和對(duì)抗疾病的方法帶來(lái)革命性的變化。為了實(shí)現(xiàn)最佳健康狀態(tài)與長(zhǎng)壽，人類在個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)建模以及用以基因型為基礎(chǔ)的飲食干預(yù)來(lái)預(yù)防、減輕或可能治愈多種慢性疾病和某些癌癥方面已經(jīng)取得了巨大的進(jìn)步。
 涵蓋的主題包括： ·營(yíng)養(yǎng)素與基因表達(dá) ·一代謝組學(xué)在個(gè)性化健康中的角色
·壽命調(diào)控與熱量限制的分子機(jī)制 ·癌癥預(yù)防中的綠茶多酚與大豆肽 ·母體營(yíng)養(yǎng)與胎兒的基因表達(dá) ·熟食中雜環(huán)胺的基因易感性
·營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)中的生物信息與生物計(jì)算 ·追求最理想的飲食 Jim Kaput、Raymond L.
Rodriguez主編的《營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)：發(fā)現(xiàn)通往個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的途徑》由來(lái)自世界各地的全明星專家團(tuán)隊(duì)編寫(xiě)，它提供了營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)尖端領(lǐng)域的綜合概述。作者與編輯引導(dǎo)了一個(gè)關(guān)于基本原理與科學(xué)方法的深入探討，這些基本原理與科學(xué)方法是營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)以及探索大量相關(guān)學(xué)科的新近重要進(jìn)展的基礎(chǔ)。每個(gè)獨(dú)立的章節(jié)都是建立在其前身的基礎(chǔ)上，縝密地引導(dǎo)讀者從基本原理到更復(fù)雜的科學(xué)發(fā)現(xiàn)與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。
科學(xué)的章節(jié)布局仔細(xì)平衡了營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)的社會(huì)、倫理、法規(guī)和商業(yè)含義。

作者簡(jiǎn)介

Jim Kaput，營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)公司的創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)和首席科學(xué)家。
Raymond L.Rodriguez|博士，美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校，營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)中心主任，分子與細(xì)胞生物學(xué)教授。

書(shū)籍目錄

撰稿者
序
前言
致謝
1  營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)的簡(jiǎn)介及概論：在Ⅱ型糖尿病中的應(yīng)用及國(guó)際營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)
  1.1  引言
  1.2  認(rèn)識(shí)Ⅱ型糖尿?。孩蛐吞悄虿〉淖钚掠^點(diǎn)和治療方案
  1.3  認(rèn)識(shí)Ⅱ型糖尿?。菏茉兄?br />  1.4  認(rèn)識(shí)Ⅱ型糖尿?。哼z傳復(fù)雜性
  1.5  認(rèn)識(shí)Ⅱ型糖尿?。喝祟悢?shù)量性狀位點(diǎn)
  1.6  認(rèn)識(shí)Ⅱ型糖尿?。撼錾?br />  1.7  認(rèn)識(shí)Ⅱ型糖尿?。捍x物組學(xué)
  1.8  認(rèn)識(shí)Ⅱ型糖尿?。涵h(huán)境的影響
  1.9  認(rèn)識(shí)Ⅱ型糖尿?。涵h(huán)境因素比飲食的影響更重要
  1.10  認(rèn)識(shí)Ⅱ型糖尿病：數(shù)據(jù)捕獲和分析
  1.11  生物信息學(xué)和生物計(jì)算法
  1.12  將科學(xué)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐
  1.13  科研倫理學(xué)和遺傳隱私
  1.14  健康差異
  1.15  國(guó)家政策和國(guó)際政策
  1.16  結(jié)論
  致謝
  參考文獻(xiàn)
2  追求最理想的飲食：研究進(jìn)展報(bào)告
3  基因環(huán)境相互作用：界定作用的范圍
4  代謝組學(xué)：將營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)引入到個(gè)體化的健康評(píng)估操作中
5  表型的遺傳和分子緩沖
6  基因—基因的上位性與基因—環(huán)境的交互作用對(duì)糖尿病和肥胖的影響
7  營(yíng)養(yǎng)素與基因表達(dá)
8  綠茶多酚與癌癥預(yù)防
9  壽命調(diào)節(jié)和熱量限制的分子機(jī)制
10  母體營(yíng)養(yǎng)：營(yíng)養(yǎng)和表達(dá)控制
11  大豆肽和化學(xué)預(yù)防基因在前列腺上皮細(xì)胞的相互作用為例來(lái)闡明營(yíng)養(yǎng)素—基因的相互作用
12  老化過(guò)程中酶喪失與輔酶和底物的親和力
13  飲食及遺傳因素對(duì)致動(dòng)脈粥樣硬化的血脂異常的影響
14  癌癥預(yù)防研究中的染料木素和多酚：化學(xué)、生物學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)
15  對(duì)熟食中雜環(huán)胺的易感性：UDP-葡糖醛酸轉(zhuǎn)移酶的作用
16  信息學(xué)和生物信息學(xué)：營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)生物庫(kù)的基礎(chǔ)
17  營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)中的生物計(jì)算和復(fù)雜數(shù)據(jù)集分析
18  文化謙遜：營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)對(duì)健康專業(yè)教育的貢獻(xiàn)
19  營(yíng)養(yǎng)素與規(guī)范：營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)的倫理問(wèn)題
術(shù)語(yǔ)表

編輯推薦

　　營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)，雖然仍處于其初級(jí)階段，已經(jīng)揭示了許多有關(guān)飲食與基因之間復(fù)雜的相互作用關(guān)系。正是由于其潛在的應(yīng)用性，營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)定將在未來(lái)幾年里為人類健康管理和對(duì)抗疾病的方法帶來(lái)革命性的變化。為了實(shí)現(xiàn)最佳健康狀態(tài)與長(zhǎng)壽，人類在個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)建模以及用以基因型為基礎(chǔ)的飲食干預(yù)來(lái)預(yù)防、減輕或可能治愈多種慢性疾病和某些癌癥方面已經(jīng)取得了巨大的進(jìn)步。

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