臨床營養(yǎng)護理

內(nèi)容概要

季蘭芳主編的《臨床營養(yǎng)護理》是具有工學(xué)結(jié)合特色的國家示范高職院校重點專業(yè)創(chuàng)新性建設(shè)成果之一，2010年被列為浙江省高校重點建設(shè)教材。
以醫(yī)務(wù)人員在臨床實踐中的工作任務(wù)為中心，兼顧國家職業(yè)資格公共營養(yǎng)師考證對知識、技能和態(tài)度的要求來構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，重在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。
全書根據(jù)“項目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動”的項目化課程設(shè)置要求設(shè)有9個項目、30個任務(wù)：①臨床營養(yǎng)概述(住院患者的營養(yǎng)狀況評定與營養(yǎng)風(fēng)險篩查、住院患者的營養(yǎng)支持、營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)教育)；②識別膳食結(jié)構(gòu)與平衡膳食(
識別膳食結(jié)構(gòu)、識別平衡飲食)；③產(chǎn)能營養(yǎng)素代謝失衡患者的營養(yǎng)指導(dǎo)(代謝性肥胖、脂蛋白代謝失衡、蛋白質(zhì)一能量營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)指導(dǎo))；④
維生素缺乏癥的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)(維生素A、D、C、B1、B2缺乏癥及巨幼細胞貧血的識別與營養(yǎng)指導(dǎo))；⑤礦物質(zhì)缺乏癥的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)(鐵缺乏癥、骨質(zhì)疏松癥的識別與營養(yǎng)指導(dǎo))；⑥婦嬰營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)(孕產(chǎn)婦、哺乳期母嬰營養(yǎng)與膳食指導(dǎo))；⑦臨床常見病患者的營養(yǎng)指導(dǎo)(冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)、胃腸疾病、肝臟疾病、膽囊疾病、腎臟疾病患者的營養(yǎng)指導(dǎo))；⑧
圍手術(shù)期及急危重癥患者的營養(yǎng)支持(圍手術(shù)期、重癥胰腺炎、重癥燒傷患者的營養(yǎng)支持)；⑨腫瘤營養(yǎng)防治指導(dǎo)。
《臨床營養(yǎng)護理》中每個項目均以“學(xué)習(xí)目標(biāo)”開篇，篇末有“目標(biāo)檢測”與其相呼應(yīng)，便于“教、學(xué)、做、評”一體化教學(xué)活動的有效開展。書后附有我國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量、常見食物的一般營養(yǎng)成份表、成人體質(zhì)指數(shù)對照表、常用食物血糖生成指數(shù)表、常用食物嘌呤含量表等，供學(xué)習(xí)時查詢。

書籍目錄

項目一  臨床營養(yǎng)概述
  任務(wù)一  住院患者的營養(yǎng)狀況評定與營養(yǎng)風(fēng)險篩查
  任務(wù)二  住院患者的營養(yǎng)支持
  任務(wù)三  營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)教育
項目二  識別膳食結(jié)構(gòu)與平衡膳食
  任務(wù)一  識別膳食結(jié)構(gòu)
  任務(wù)二  識別平衡膳食
項目三  產(chǎn)能營養(yǎng)素代謝失衡患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)一  代謝性肥胖患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)二  脂蛋白代謝失衡患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)三  蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
項目四  維生素缺乏癥的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)一  維生素A缺乏癥的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)二  維生素D缺乏性佝僂病的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)三  維生素C缺乏癥的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)四  維生素B1缺乏癥的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)五  維生素B2缺乏癥的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)六  巨幼細胞貧血的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)
項目五  礦物質(zhì)缺乏癥的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)一  鐵缺乏癥的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)二  骨質(zhì)疏松癥的識別與營養(yǎng)指導(dǎo)
項目六  婦嬰營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)
  任務(wù)一  孕產(chǎn)婦營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)
  任務(wù)二  哺乳期母嬰營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)
項目七  臨床常見病患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)一  冠心病患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)二  高血壓患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)三  糖尿病患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)四  痛風(fēng)患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)五  胃腸疾病患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)六  肝臟疾病患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)七  膽囊疾病患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
  任務(wù)八  腎臟疾病患者的營養(yǎng)指導(dǎo)
項目八  圍手術(shù)期及急危重癥患者的營養(yǎng)支持
  任務(wù)一  圍手術(shù)期患者的營養(yǎng)支持
  任務(wù)二  重癥胰腺炎患者的營養(yǎng)支持
  任務(wù)三  重癥燒傷患者的營養(yǎng)支持
  項目九  腫瘤營養(yǎng)防治指導(dǎo)
附  錄
  附錄一  中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量
  附錄二  常見食物的一般營養(yǎng)成分表
  附錄三  成人體質(zhì)指數(shù)對照表
  附錄四  常用食物血糖生成指數(shù)表
  附錄五  常用食物嘌呤含量表
主要參考書目

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

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