餐飲業(yè)職員英語(yǔ)口語(yǔ)

前言

　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)加入國(guó)際大循環(huán)的節(jié)奏不斷加快，人們對(duì)交際英語(yǔ)口語(yǔ)能力的要求也在進(jìn)一步提高。在一些正規(guī)、非正規(guī)場(chǎng)合，一口禮貌得體的交際英語(yǔ)、一段用純正英語(yǔ)所作的文采四溢的即興演講，無(wú)疑會(huì)使你的同行和朋友刮目相看，同時(shí)你帶來(lái)意想不到的效果和收獲。如何用英語(yǔ)和他人自如地交流成為眾多人關(guān)注的熱　　點(diǎn)。面對(duì)讀者迫切希望在短時(shí)間內(nèi)快速提高英語(yǔ)口語(yǔ)交流能力的要求，我們精心編寫(xiě)了"實(shí)用英語(yǔ)口語(yǔ)高頻話題"叢書(shū)。該叢書(shū)共11本，分別為：　　《情景英語(yǔ)口語(yǔ)》　　《外貿(mào)英語(yǔ)口語(yǔ)》　　《旅游英語(yǔ)口語(yǔ)》　　《社交英語(yǔ)口語(yǔ)》　　《商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)》　　《娛樂(lè)休閑英語(yǔ)口語(yǔ)》　　《外企白領(lǐng)英語(yǔ)口語(yǔ)》　　《文秘會(huì)話英語(yǔ)口語(yǔ)》　　《酒店職員英語(yǔ)口語(yǔ)》　　《餐飲業(yè)職員英語(yǔ)口語(yǔ)》　　《金融業(yè)職員英語(yǔ)口語(yǔ)》　　該叢書(shū)涵蓋了日常生活的各個(gè)方面，旨在讓廣大英語(yǔ)學(xué)習(xí)者更好地使英語(yǔ)學(xué)習(xí)走向生活，在生活中學(xué)，為生活而用。該叢書(shū)將全面提升你的交際英語(yǔ)口語(yǔ)水平。　　語(yǔ)言是交流的工具，語(yǔ)言學(xué)習(xí)的最好方法是"以練為本"。大家都知道"說(shuō)"很重要，用跟自己生活沒(méi)有關(guān)系的材料練習(xí)口語(yǔ)，根本不算"使用語(yǔ)言"。要使用語(yǔ)言，說(shuō)話的人必須有溝通和表達(dá)的欲望：所說(shuō)的內(nèi)容也必須是"不吐不快"。本叢書(shū)對(duì)話取材于日常生活，以使大家的學(xué)習(xí)達(dá)到事半功倍的效果。

內(nèi)容概要

　　我們學(xué)習(xí)英語(yǔ)，所接觸的語(yǔ)言素材多以書(shū)面語(yǔ)為主，對(duì)在各種日常生活場(chǎng)合中的語(yǔ)言表達(dá)積累較少，因此在與來(lái)自英語(yǔ)國(guó)家的人交往言語(yǔ)失禮，甚至無(wú)法溝通的情況屢見(jiàn)不鮮。為克服這些障礙，《實(shí)用英語(yǔ)口語(yǔ)高頻話題:餐飲業(yè)職員英語(yǔ)口語(yǔ)》貼近實(shí)際生活，通俗易懂，幫助讀者在社交場(chǎng)合能夠更加流暢自如地表達(dá)自己！使讀者能夠身臨其境練習(xí)口語(yǔ)！

書(shū)籍目錄

Part 1 Guest Reception 顧客接待Unit 1 Accepting a Reservation for a Table 接受單桌預(yù)訂Unit 2 Accepting a Reservation for a Banquet 接受宴會(huì)預(yù)訂Unit 3 Declining a Reservation form a Guset 客滿拒絕預(yù)訂Unit 4 Telling Service Time to a Guest 向顧客介紹營(yíng)業(yè)時(shí)間Unit 5 Showing a Guest to the Table 引領(lǐng)顧客入座Unit 6 Asking a Guest to Wait 請(qǐng)顧客等候Part 2 Pre-meal Services 餐前服務(wù)Unit 1 Taking Orders 接受點(diǎn)菜Unit 2 Recommending Special Dishes 推薦特色菜Unit 3 Serving Wines and Drinks 酒水服務(wù)Unit 4 Accepting Special Demands 接受特殊要求Unit 5 Taking a Breakfast Service 受理早餐服務(wù)Unit 6 Taking a Lunch Service 受理午餐服務(wù)Part 3 Serving during a Meal 席間服務(wù)Unit 1 Serving Chinese Food 中國(guó)餐服務(wù)Unit 2 Serving Foreign Food 外國(guó)餐服務(wù)Unit 3 Serving Dishes 上菜服務(wù)Unit 4 Supplying Spices 提供香料Unit 5 Explaining Menus for a Guest 向顧客解釋菜單Unit 6 Explaining Meal Etiquette 講解用餐禮節(jié)Part 4 Post-meal Services 餐后服務(wù)Unit 1 Settling Bills 結(jié)賬服務(wù)Unit 2 Explaining Tax and Service Charges 解釋稅率和服務(wù)費(fèi)Unit 3 Helping a Guest Look for a Lost Article 幫顧客尋找失物Unit 4 Handling Complaints about Food 接受對(duì)食物的投訴Unit 5 Handling Complaints about Services 接受對(duì)服務(wù)的投訴Unit 6 Apologizing and Replying 道歉與應(yīng)答Unit 7 Asking a Guest for Comments 向顧客收集意見(jiàn)Part 5 Special Services 特殊服務(wù)Unit 1 Chafing Dish Services 火鍋服務(wù)Unit 2 Coffee Services 咖啡服務(wù)Unit 3 Tea Services 飲茶服務(wù)Unit 4 KFC Services 肯德基服務(wù)Unit 5 Buffet Services 自助餐服務(wù)Unit 6 Fast-food Services 快餐服務(wù)Unit 7 Delivery Services 外送服務(wù)

章節(jié)摘錄

　　Dialogue 5　　A：Excuse me．1 wantto order abanquet．Who is in charge ofit?　　B：It’Sme．Sir．What canIdoforyou?　　A：1 want to hold a wedding party in your restaurant on Sunday evening，will you do it?　　B：Yes．Sir．It’S our pleasure．How many tables do youwantto order?　　A：About 10 tables．　　B：Howmuchwouldyouliketopayforeachtable?　　A：I’Upayupto 800yuanfor eachtable．　　B：YeS．Sir．Wehavethree kinds ofmenus forthis price．You Can choose one of them and also you Coal decidethemenubyyourself．　　A：Whatisthedifference?　　B：OurmenUShavemadeadiscountandhaveBeijing，SichuanandCantoneseflavors．ThisiSthemenu．　　A：OK．Ill chooseBeijingflavor．　　B：Yes．Sir．Will you please pay the deposit?　　A：Howmuch shouldIpaynow?　　B：l，000 yuan，please．　　A：Here is 1,000yuan．　　B：Thanks．Here’Sthe invoice．Would you like anything else?　　A：No．thankyou．　　B：Bye-bye．　　　　Dialogue 6　　A：Hello．White Cloud Restaurant at your service．　　B：Hello．ThisisMiss JonesfromP&GCompany．We’d like to have a farewell banquet．Can you arrange it forus?　　A：Yes．Miss Jones．When would you like your banquet?　　B：At halfpast seven tomorrow evening．　　A：對(duì)不起，我要訂一個(gè)宴席。誰(shuí)負(fù)責(zé)此事?　　B：是我，先生。我能為您做些什么?　　A：周日晚上我想在此舉行婚宴，行嗎?　　8：可以，先生。我們很榮幸。您需要訂多少桌?　　A：大約10桌。　　B：每桌的標(biāo)準(zhǔn)是多少錢?　　A：每桌標(biāo)準(zhǔn)最多8∞元。　　B：好的，先生。這個(gè)價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)我們有3種菜單，你可以從中選其一，當(dāng)然也可以自己來(lái)決定菜單?！　：有什么不同?　　B：我們的菜單有優(yōu)惠的，有北京、四川和廣東3種風(fēng)味。這是具體的菜單?！　：好的，我選北京風(fēng)味的。　　B：好，先生。請(qǐng)您付些訂金，好嗎?　　A：現(xiàn)在要付多少?　　B：請(qǐng)付1000元?！　：這是1000元?！　：謝謝，發(fā)票請(qǐng)拿好。還有什么事讓我們辦嗎?　　A：沒(méi)有了，謝謝?！　：再見(jiàn)。　　A：您好。白云酒店竭誠(chéng)為您服務(wù)?！　：您好。我是寶潔公司的瓊斯小姐。我們想舉行一個(gè)告別宴會(huì)。您能安排一下嗎?　　A：當(dāng)然可以。瓊斯小姐，宴會(huì)訂在什么時(shí)候?　　B：明晚7點(diǎn)半。

編輯推薦

　　主題涉獵廣泛，分類清晰，囊括所有高頻情景話題材料，體例安排科學(xué)合理，內(nèi)容豐富實(shí)用，貼近生活。材料生動(dòng)活潑，語(yǔ)言難度適中，語(yǔ)音純正、地道，原汁原味，培養(yǎng)跨文化交際觀念，增進(jìn)了解語(yǔ)言的文化功能。

圖書(shū)封面

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