生活中的化學(xué)

內(nèi)容概要

　　化學(xué)在為人類提供食物，提供穿衣住房，提供必要的能源和開發(fā)新能源，研制開發(fā)新材料，保護人類的生存環(huán)境，幫助人類戰(zhàn)勝疾病、延年益壽，以及增強國防力量，保障國家安全等方面都起著及其關(guān)鍵的作用。目前全球關(guān)注的四大熱點問題——環(huán)境保護、能源的開發(fā)和利用、新材料的研制、生命過程奧秘的探索都與化學(xué)密切相關(guān)。     本書的編寫旨在提高讀者的化學(xué)認知水平，對化學(xué)有更通俗的了解，使讀者的生活質(zhì)量更高，視野更開闊，有時更能防患于未然。可以作為大學(xué)非化學(xué)類專業(yè)學(xué)生的通識教材，也可以作為幫助高中生認識化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)本質(zhì)的一本知識性的課外科普讀物。

書籍目錄

第1章  化學(xué)與能源  1.1  能源概述    1.1.1  能源的分類    1.1.2  能量的轉(zhuǎn)化    1.1.3  能源利用史    1.1.4  世界能源消費概況    1.1.5  中國能源消費概況  1.2  化石燃料    1.2.1  煤    1.2.2  石油和天然氣    1.2.3  可燃冰  1.3  核能    1.3.1  核能的產(chǎn)生    1.3.2  核裂變    1.3.3  核聚變  1.4  化學(xué)電源    1.4.1  化學(xué)電源的工作原理及組成    1.4.2  常用化學(xué)電源    1.4.3  新型化學(xué)電源  1.5  節(jié)能和新能源的開發(fā)    1.5.1  生物質(zhì)能    1.5.2  太陽能    1.5.3  氫能    1.5.4  地熱能    1.5.5  海洋能    1.5.6  風(fēng)  能第2章  化學(xué)與環(huán)境  2.1  環(huán)境概述    2.1.1  自然環(huán)境中的化學(xué)物質(zhì)循環(huán)    2.1.2  環(huán)境化學(xué)    2.1.3  環(huán)境問題  2.2  大氣環(huán)境化學(xué)    2.2.1  大氣及大氣中的污染物    2.2.2  光化學(xué)煙霧及其控制策略    2.2.3  酸雨及其控制策略    2.2.4  溫室效應(yīng)及其控制策略    2.2.5  臭氧層空洞及其控制策略  2.3  水環(huán)境化學(xué)    2.3.1  天然水體及水體中的污染物    2.3.2  水體的重金屬污染    2.3.3  水體的有機化合物污染    2.3.4  水體的富營養(yǎng)化    2.3.5  水體污染的治理  2.4  土壤環(huán)境化學(xué)    2.4.1  土壤及土壤中的污染物    2.4.2  土壤的重金屬污染    2.4.3  土壤的化學(xué)農(nóng)藥污染及其防治    2.4.4  土壤的固體廢棄物污染及其防治  2.5  綠色化學(xué)    2.5.1  綠色化學(xué)的概念及理論基礎(chǔ)    2.5.2  綠色化學(xué)的特點及核心內(nèi)容    2.5.3  綠色化學(xué)與技術(shù)的發(fā)展動向第3章  化學(xué)與材料  3.1  材料科學(xué)概述    3.1.1  材料科學(xué)的概念    3.1.2  材料的分類    3.1.3  材料科學(xué)的發(fā)展趨勢  3.2  新型金屬材料    3.2.1  超耐熱合金    3.2.2  超低溫合金    3.2.3  超塑性合金    3.2.4  形狀記憶合金  3.3  無機非金屬材料    3.3.1  陶瓷材料概述    3.3.2  普通陶瓷    3.3.3  先進陶瓷  3.4  高分子材料    3.4.1  高分子材料的概念    3.4.2  傳統(tǒng)高分子材料    3.4.3  新型高分子材料  3.5  復(fù)合材料    3.5.1  復(fù)合材料概述    3.5.2  金屬基復(fù)合材料    3.5.3  陶瓷基復(fù)合材料  3.6  超導(dǎo)材料    3.6.1  超導(dǎo)材料概述    3.6.2  超導(dǎo)材料的特性    3.6.3  高溫超導(dǎo)材料    3.6.4  超導(dǎo)材料的研究方向及前景  3.7  儲氫材料    3.7.1  儲氫材料概述    3.7.2  儲氫材料的功能和應(yīng)用第4章  化學(xué)與服裝材料  4.1  服裝材料概述    4.1.1  服裝材料的分類    4.1.2  服裝材料的發(fā)展趨勢  4.2  服裝中的纖維    4.2.1  天然纖維    4.2.2  化學(xué)纖維    4.2.3  特種化學(xué)處理織物  4.3  新型面料    4.3.1  新型紡織品    4.3.2  功能保健服裝    4.3.3  新型服裝纖維材料  4.4  服裝中的危害    4.4.1  服裝中常見的有害物質(zhì)    4.4.2  常見的服裝危害    4.4.3  服裝危害的防護第5章  化學(xué)與洗滌劑  5.1  表面活性劑    5.1.1  表面張力    5.1.2  表面活性與表面活性劑    5.1.3  表面活性劑分子結(jié)構(gòu)特點    5.1.4  表面活性劑的結(jié)構(gòu)與分類    5.1.5  表面活性劑的性質(zhì)和應(yīng)用  5.2  肥皂    5.2.1  肥皂的原料    5.2.2  制皂原理和肥皂去污原理    5.2.3  肥皂的分類和常用肥皂  5.3  合成洗滌劑    5.3.1  合成洗滌劑的分類    5.3.2  合成洗滌劑的原料第6章  化學(xué)與化妝品  6.1  化妝品概述    6.1.1  化妝品的原料    6.1.2  化妝品的選擇    6.1.3  毛發(fā)的結(jié)構(gòu)及燙發(fā)染發(fā)原理  6.2  典型美容化妝品的生產(chǎn)流程與配方    6.2.1  霜膏類化妝品    6.2.2  液體化妝品    6.2.3  香粉類化妝品    6.2.4  唇膏類化妝品  6.3  典型發(fā)用化妝品的配方    6.3.1  洗發(fā)化妝品    6.3.2  護發(fā)化妝品    6.3.3  染發(fā)化妝品第7章  化學(xué)與涂料  7.1  涂料概述    7.1.1  涂料的概念    7.1.2  涂料的組成  7.2  常用家裝涂料    7.2.1  木器涂料    7.2.2  墻體涂料    7.2.3  地面涂料    7.2.4  特種涂料  7.3  工業(yè)涂料    7.3.1  汽車涂料    7.3.2  集裝箱涂料    7.3.3  卷材涂料    7.3.4  家電涂料第8章  化學(xué)與健康  8.1  能量與營養(yǎng)物質(zhì)    8.1.1  宏量營養(yǎng)素與能量    8.1.2  微量營養(yǎng)素與能量  8.2  食品中的營養(yǎng)素    8.2.1  谷物    8.2.2  蔬菜    8.2.3  肉類    8.2.4  水產(chǎn)類  8.3  人體中的化學(xué)元素    8.3.1  常量元素    8.3.2  微量元素    8.3.3  有害元素  8.4  食品中的添加劑    8.4.1  食品添加劑的分類    8.4.2  食品添加劑的作用    8.4.3  食品添加劑的安全使用  8.5  常用藥物    8.5.1  解熱鎮(zhèn)痛藥    8.5.2  抗/抑酸藥    8.5.3  抗菌素    8.5.4  抗癌藥參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：化學(xué)在能源開發(fā)和利用方面扮演著重要的角色。第一，要研究高效潔凈的轉(zhuǎn)化技術(shù)和控制低品位燃料的化學(xué)反應(yīng)，使之既能保護環(huán)境又能降低能源的成本。這不僅是化工問題，也是基礎(chǔ)化學(xué)問題。例如，要解決煤、石油、天然氣的高效潔凈轉(zhuǎn)化，就要研究它們的組成、結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)化過程中的反應(yīng)，研究高效催化劑以及如何優(yōu)化反應(yīng)條件以控制過程。第二，要開發(fā)和利用新能源。新能源必須滿足高效、潔凈、經(jīng)濟、安全的要求。例如，利用核能、氫能、太陽能，研制新型綠色化學(xué)電源，開發(fā)生物質(zhì)能源，利用海水鹽差發(fā)電，都離不開化學(xué)這一基礎(chǔ)學(xué)科的參與。能源的高效、清潔利用將是21世紀化學(xué)科學(xué)研究的前沿性課題。能源是一個綜合性的課題，涉及物理、化學(xué)、生物、天文、地理等。本章除了介紹能源的分類、能源利用史和能源消費概況外，主要嘗試從化學(xué)角度來介紹一些重要的能源。

編輯推薦

《生活中的化學(xué)》編輯推薦：目前全球關(guān)注的四大熱點問題一一環(huán)境保護、能源的開發(fā)和利用、新材料的研制、生命過程奧秘的探索都與化學(xué)有關(guān)?；瘜W(xué)與人類的衣食住行密切相關(guān)，在開發(fā)新材料、保護人類的生存環(huán)境、幫助人類戰(zhàn)勝疾病及延年益壽等方面起著重要作用?；瘜W(xué)既深奧又通俗，《生活中的化學(xué)》將使您對化學(xué)有更通俗的了解，從而開闊視野，提高生活質(zhì)量?！盎瘜W(xué)與能源”、“化學(xué)與環(huán)境”、“化學(xué)與材料”、“化學(xué)與服裝材料”、“化學(xué)與洗滌劑”、“化學(xué)與化妝品”、“化學(xué)與涂料”、“化學(xué)與健康”與您息息相關(guān)，化學(xué)就在您的生活中！

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