中國(guó)水產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)分析和政策研究

內(nèi)容概要

在黨和政府日益重視“三農(nóng)”問題的同時(shí)，國(guó)內(nèi)理論界也加大了對(duì)中國(guó)“三農(nóng)”問題的研究力度，并進(jìn)行了廣泛的研究和激烈的討論。隨著研究工作的不斷深入，人們?cè)絹碓揭庾R(shí)到中國(guó)“三農(nóng)”問題是一個(gè)極其復(fù)雜的、相互關(guān)聯(lián)的問題集合。這些問題不僅必然地服從于社會(huì)化大生產(chǎn)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)化、城市化、全球化等人類社會(huì)演進(jìn)的客觀規(guī)律，也根本地受制于中國(guó)作為人地關(guān)系緊張、區(qū)域差異極大的人口大國(guó)的基本國(guó)情，還現(xiàn)實(shí)地依賴于中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、政治進(jìn)步、文化變革、社會(huì)轉(zhuǎn)型的歷史進(jìn)程，更因中國(guó)作為發(fā)展中大國(guó)在市場(chǎng)化、全球化條件下實(shí)現(xiàn)后發(fā)工業(yè)化、城市化進(jìn)程而凸顯急迫性?！　〗鉀Q中國(guó)“三農(nóng)”問題不僅僅是提高農(nóng)民收入、改善農(nóng)村面貌、穩(wěn)定農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)的問題，而且是如何謀求農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的問題，關(guān)系到整個(gè)中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)體制的轉(zhuǎn)型與現(xiàn)代化的進(jìn)程。在這個(gè)過程中，必然充滿矛盾、痛苦和沖突。因而，解決中國(guó)“三農(nóng)”問題將是一個(gè)長(zhǎng)期的、復(fù)雜的、系統(tǒng)的歷史進(jìn)程，是一場(chǎng)影響數(shù)億農(nóng)民乃至十幾億中國(guó)人生活的劃時(shí)代的經(jīng)濟(jì)社會(huì)革命。

作者簡(jiǎn)介

山世英 女，1973年2月生，山東日照人，管理學(xué)博士?，F(xiàn)為浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與國(guó)際貿(mào)易學(xué)院副教授。主要從事水產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策、農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易、農(nóng)民收入領(lǐng)域的研究，發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇。

書籍目錄

1　導(dǎo)論　1.1　問題的提出　1.2　研究思路　1.3　研究?jī)?nèi)容安排2　水產(chǎn)業(yè)的基本經(jīng)濟(jì)特征及世界水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展演變　2.1　水產(chǎn)業(yè)的基本經(jīng)濟(jì)特征　2.2　世界水產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)與貿(mào)易的演變　2.3　世界主要水產(chǎn)國(guó)水產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)介　2.4　世界水產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)與貿(mào)易的前景展望　2.5　小結(jié)3　中國(guó)水產(chǎn)品的生產(chǎn)特征分析與資源合理配置　3.1　中國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)的歷史及現(xiàn)狀　3.2　中國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)中的資源配置狀況　3.3　中國(guó)內(nèi)陸?zhàn)B殖水產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)的因素分析——生產(chǎn)函數(shù)模型的構(gòu)建及檢驗(yàn)　3.4　結(jié)論和政策含義4　中國(guó)水產(chǎn)品加工　4.1　中國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)的歷史及現(xiàn)狀　4.2　中國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)存在的問題及原因分析　4.3　小結(jié)5　中國(guó)水產(chǎn)品需求：消費(fèi)特征分析及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)　5.1　城鄉(xiāng)居民水產(chǎn)品消費(fèi)現(xiàn)狀與消費(fèi)增長(zhǎng)預(yù)測(cè)　5.2　水產(chǎn)品加工原料消費(fèi)預(yù)測(cè)　5.3　水產(chǎn)品出口貿(mào)易量預(yù)測(cè)　5.4　其他消費(fèi)　5.5　水產(chǎn)品需求、供給及供需缺口預(yù)測(cè)　5.6　小結(jié)6　中國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量管理　6.1　美國(guó)食品質(zhì)量安全體系　6.2　中國(guó)食品質(zhì)量安全體系　6.3　中國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理狀況　6.4　加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的博奕分析7　中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易（上）：基本格局、比較優(yōu)勢(shì)和出口競(jìng)爭(zhēng)力分析　7.1　中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的國(guó)際地位　　7.2　中國(guó)水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易發(fā)展的格局　7.3　中國(guó)水產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)和出口競(jìng)爭(zhēng)力分析　7.4　小結(jié)8　中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易（下）：貿(mào)易壁壘分析　8.1　中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易壁壘分析　8.2　中國(guó)水產(chǎn)品出口遭遇的非關(guān)稅壁壘及原因分析9　中國(guó)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和對(duì)策建議　9.1　中國(guó)水產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略　9.2　中國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展政策和對(duì)策建議　9.3　中國(guó)水產(chǎn)品加工發(fā)展政策和對(duì)策建議　9.4　中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展政策和對(duì)策建議　9.5　加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高水產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力10　山東省水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)研究　10.1　山東省水產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的地位　10.2　山東省水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)　10.3　結(jié)論和需要解決的問題參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

　　1　導(dǎo)論　　1.1　問題的提出　　水產(chǎn)品是人類食物重要的組成部分和優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白來源。水產(chǎn)品的種類很多，有魚類、甲殼類、頭足類、藻類及其制品等。由于魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，常有“海鮮”、“河鮮”之美稱，深受人們的青睞。魚、蝦、貝類除富含蛋白質(zhì)外，還富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十碳六烯酸）和生物活性物質(zhì)，對(duì)人類大腦發(fā)育、智力開發(fā)，提高人體免疫機(jī)能、防病能力和健康素質(zhì)是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)源。隨著人們生活水平的日益提高，人們的飲食保健意識(shí)也日益增強(qiáng)，水產(chǎn)品因?yàn)楹懈叨炔伙柡椭舅岫哂歇?dú)特的保健作用，其市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，水產(chǎn)品在提高我國(guó)人民健康素質(zhì)中將越來越顯示它的重要作用?！　≈袊?guó)大陸海岸線北起遼寧鴨綠江口，經(jīng)渤海、黃海、東海和南海至廣西北倉(cāng)河口，全長(zhǎng)達(dá)1.8萬多公里。海域總面積約472.7萬平方公里（按新的國(guó)際海洋法規(guī)定，應(yīng)歸我國(guó)管轄的水深200米以內(nèi)的大陸架海域約140萬平方公里）。內(nèi)陸水域總面積約2.7億畝（1800萬公頃），約占國(guó)土面積的五十五分之一。由于我國(guó)南北的地理、氣象等自然生態(tài)條件極為不同，從而也孕育了水生生物種質(zhì)資源的多樣性。在我國(guó)海域有7500多種水生生物棲息，我國(guó)內(nèi)陸水域中自然分布的淡水魚類有800余種。豐富多樣的海、淡水水生生物種質(zhì)資源為我國(guó)水產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)?！　≈袊?guó)是水產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，新中國(guó)成立以來特別是改革開放以來水產(chǎn)品總產(chǎn)量持續(xù)高速增長(zhǎng)，年均增長(zhǎng)速度超過10％。經(jīng)過50年艱苦創(chuàng)業(yè)，我國(guó)從基礎(chǔ)設(shè)施十分落后、水產(chǎn)品產(chǎn)量?jī)H占世界總產(chǎn)量2％的漁業(yè)小國(guó)，發(fā)展壯大成為一個(gè)養(yǎng)殖、捕撈、加工、漁船、漁機(jī)工業(yè)以及水產(chǎn)科技、教育相互配套，水產(chǎn)品產(chǎn)量躍居世界首位，占世界總產(chǎn)1/3強(qiáng)的漁業(yè)大國(guó)。

編輯推薦

　　《中國(guó)水產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)分析和政策研究》對(duì)中國(guó)水產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)分析和政策研究，探索了水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律以及實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策，同時(shí)通過對(duì)中國(guó)水產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)分析，研究了中國(guó)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思路，提出了有針對(duì)性的對(duì)策建議，為政府制定相應(yīng)的政策措施提供了科學(xué)決策依據(jù)，具有重要的理論價(jià)值和實(shí)踐意義?！　　ぴ诜煞ㄒ?guī)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)完善的前提下，明確各水產(chǎn)品監(jiān)督部門的責(zé)任，對(duì)管理人員履行職責(zé)情況進(jìn)行考核，賞罰分明是提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的關(guān)鍵?！　　ぶ袊?guó)水產(chǎn)品在世界范圍內(nèi)具有很強(qiáng)的資源稟賦優(yōu)勢(shì)和較高的出口能力，在亞洲幾個(gè)水產(chǎn)品出口額較大的國(guó)家之間進(jìn)行比較，資源稟賦優(yōu)勢(shì)略弱，但在出口中顯示出的比較優(yōu)勢(shì)卻是很弱的。　　·在保護(hù)漁業(yè)資源方面，近年來我國(guó)采取了許多控制捕撈強(qiáng)度、保護(hù)漁業(yè)資源的措施，我國(guó)政府自1995年起實(shí)行伏季休漁制度，對(duì)于改善漁業(yè)資源產(chǎn)生了一定的積極作用，但是禁漁期之后大肆捕撈、非法建造捕撈漁船的現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生。捕撈強(qiáng)度并未得到根本控制。

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