細(xì)胞生物化學(xué)原理

內(nèi)容概要

　　《細(xì)胞生物化學(xué)原理（第2版）》共分16章，第1～5章介紹細(xì)胞生物化學(xué)的一般概念；第6～13章分別論述各種重要細(xì)胞器的生物化學(xué)特性與代謝，包括細(xì)胞質(zhì)膜、線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、溶酶體與細(xì)胞核；第14～16章闡述細(xì)胞纖維系統(tǒng)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)與胞外基質(zhì)的生物化學(xué)?！都?xì)胞生物化學(xué)原理（第2版）》可作為大學(xué)生物、醫(yī)、農(nóng)等專業(yè)教材，也可供研究生以及有關(guān)科技人員參考。

書籍目錄

第一章 細(xì)胞生物化學(xué)概念第一節(jié) 基本概念第二節(jié) 有關(guān)的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者及其貢獻(xiàn)第三節(jié) 學(xué)習(xí)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者的一些思路和研究方法第二章 細(xì)胞的化學(xué)組成第一節(jié) 水第二節(jié) 無(wú)機(jī)離子第三節(jié) 化學(xué)鍵第四節(jié) 配位化合物第五節(jié) 幾種特殊的化合物第三章 細(xì)胞大分子概述第一節(jié) 蛋白質(zhì)1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)2.肽鍵3.a螺旋4.氫鍵5.纖維狀蛋白質(zhì)6.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)水平7.結(jié)合蛋白8.免疫球蛋白9.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系第二節(jié) 多糖1.單糖2.雙糖3.多糖4.粘多糖、糖蛋白、糖脂第三節(jié) 脂類1.脂肪酸2.呵皂化脂3.非皂化脂第四節(jié) 核酸1.核酸的化學(xué)組成2.DNA的結(jié)構(gòu)3.DNA的復(fù)制4.DNA的變性和復(fù)性5.RNA的結(jié)構(gòu)與合成第四章 細(xì)胞代謝第一節(jié) 細(xì)胞的能量代謝第二節(jié) 細(xì)胞代謝途徑1.主要代謝途徑及其相互轉(zhuǎn)換2.糖類代謝3.脂類代謝4.氮代謝5.代謝途徑的功能第五章 細(xì)胞代謝調(diào)節(jié)第一節(jié) 質(zhì)量作用對(duì)代謝的調(diào)節(jié)第二節(jié) 酶活性的調(diào)節(jié)作用1.底物濃度的影響2.變構(gòu)效應(yīng)物第三節(jié) 變構(gòu)酶對(duì)代謝過(guò)程的控制1.糖原合成和降解途徑2.氨基酸合成的調(diào)節(jié)第四節(jié) 酶活性的共價(jià)鍵修飾第五節(jié) 同工酶對(duì)代謝的調(diào)節(jié)第六節(jié) 酶的合成對(duì)代謝的調(diào)節(jié)第七節(jié) 操縱子對(duì)代謝的調(diào)節(jié)第八節(jié) 激素對(duì)酶的誘導(dǎo)第九節(jié) 鈣離子和鈣調(diào)蛋白的調(diào)節(jié)第十節(jié) 區(qū)域化對(duì)代謝的調(diào)節(jié)第六章 細(xì)胞質(zhì)膜生物化學(xué)第一節(jié) 細(xì)胞質(zhì)膜的一般化學(xué)組成第二節(jié) 膜脂1.磷脂2.糖脂3.固醇4.膜脂的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)5.膜脂分子的多形性6.類脂在細(xì)胞膜中分布的不對(duì)稱性7.平板雙分子層脂膜和脂質(zhì)體第三節(jié) 膜蛋白1.膜蛋白的分離和一般性質(zhì)2.膜內(nèi)在蛋白的基本類型及其在脂雙層中的排布規(guī)律3.細(xì)胞膜的肌醇磷脂結(jié)合蛋白4.幾種重要的人紅細(xì)胞膜蛋白第四節(jié) 細(xì)胞膜表面受體蛋白及相關(guān)信號(hào)通路……第七章 線粒體生物化學(xué)第八章 葉綠體生物化學(xué)第九章 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生物化學(xué)第十章 核糖體生物化學(xué)第十一章 高爾基體生物化學(xué)第十二章 溶酶體生物化學(xué)第十三章 細(xì)胞核生物化學(xué)第十四章 細(xì)胞纖維系統(tǒng)生物化學(xué)第十五章 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)生物化學(xué)第十六章 細(xì)胞外基質(zhì)生物化學(xué)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：生命體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是細(xì)胞，生命反應(yīng)的主要過(guò)程，包括物理過(guò)程、化學(xué)過(guò)程和能量過(guò)程都定位地發(fā)生在細(xì)胞中。如果用高分辨力的雙向聚丙烯酰胺凝膠電泳來(lái)分離細(xì)胞的蛋白質(zhì)，可以得到1000種以上不同的蛋白質(zhì)電泳區(qū)帶，其中包括結(jié)構(gòu)蛋白和功能蛋白。如果把一個(gè)細(xì)胞所有的生物化學(xué)反應(yīng)途徑集中起來(lái)，可以繪制出一個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜、相互連接的生命化學(xué)反應(yīng)圖譜，它至少包括500個(gè)以上的生物化學(xué)反應(yīng)途徑。1990年，美國(guó)投資30億美元啟動(dòng)“人類基因組計(jì)劃”的研究，就是研究人體細(xì)胞的基因組結(jié)構(gòu)。人體（成人）是由約1013個(gè)細(xì)胞組成的，每一個(gè)體細(xì)胞中都存在一整套人體的基因組，共23對(duì)染色體。人類基因組計(jì)劃的目標(biāo)就是研究清楚人體細(xì)胞中23+1個(gè)染色體大約30億個(gè)核苷酸的序列，包括大約3萬(wàn)個(gè)基因，已在2003年提前完成。1997年2月，英國(guó)的Wilmut在《Nature》上宣告用6歲齡母綿羊的乳腺上皮細(xì)胞作為核供體，將整個(gè)細(xì)胞核移植到去核的卵母細(xì)胞中，經(jīng)體外發(fā)育至桑椹期，植入孕母綿羊子宮中著床與發(fā)育。最終Wilmut從277個(gè)核移植卵中獲得一個(gè)克隆幼仔——多莉。這是繼1968年Gurdon研究獲得第一個(gè)體細(xì)胞核移植克隆兩兩類（非洲爪蟾）后，首次在哺乳動(dòng)物中研究成功體細(xì)胞核移植的無(wú)性繁殖?？寺《嗬虻倪z傳操作技術(shù)已被建立起來(lái)，但其機(jī)理尚難闡明，其焦點(diǎn)在于已高度分化的體細(xì)胞核去分化，重新表現(xiàn)出遺傳全能性。體細(xì)胞核去分化包含著已被關(guān)閉的許多基因去除阻遏，這些阻遏物的解脫蘊(yùn)含著大量特異的生物化學(xué)反應(yīng)。這些阻遏物是什么？在細(xì)胞分化中又如何與特異的基兇結(jié)合？在去分化中又如何被解離？這一系列過(guò)程都受到卵母細(xì)胞質(zhì)的調(diào)控。那么，卵母細(xì)胞質(zhì)中的調(diào)控因子是什么？它又如何調(diào)控阻遏物與基因的特異結(jié)合和解離？這一連串的問(wèn)題都是細(xì)胞中發(fā)生的定位生物化學(xué)反應(yīng)。因此，我們?cè)谔剿魃举|(zhì)和生命過(guò)程中都涉及大量的細(xì)胞生物化學(xué)問(wèn)題。什么是細(xì)胞生物化學(xué)？細(xì)胞生物化學(xué)就是細(xì)胞生命的化學(xué)，是研究細(xì)胞結(jié)構(gòu)的化學(xué)組成和細(xì)胞生命過(guò)程中區(qū)域定位的化學(xué)變化的一個(gè)科學(xué)領(lǐng)域。在生物科學(xué)的二級(jí)學(xué)科中，它屬于細(xì)胞生物學(xué)范疇。細(xì)胞生物學(xué)是研究細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的一門學(xué)科，而細(xì)胞生物化學(xué)是研究細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的重要基礎(chǔ)。我們認(rèn)為細(xì)胞生物學(xué)的完整概念應(yīng)該包括細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能和生物化學(xué)，但目前的細(xì)胞生物學(xué)論著或教材都著重于細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能。在國(guó)內(nèi)外的大學(xué)課程設(shè)置中，生物化學(xué)是其最重要的前導(dǎo)課程和基礎(chǔ)，但是，生物化學(xué)是一門以生命整體為背景的生命化學(xué)，它并不反映各種生命化學(xué)反應(yīng)在細(xì)胞中的定位，以及與細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系。細(xì)胞生物化學(xué)則不同，它的特點(diǎn)在于闡明各種生命化學(xué)反應(yīng)與細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的內(nèi)在聯(lián)系，有助于我們理解細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物學(xué)意義、生命化學(xué)反應(yīng)的區(qū)域性定位和協(xié)同、生命有序化進(jìn)程的機(jī)制以及細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一。

編輯推薦

《細(xì)胞生物化學(xué)原理(第2版)》是由浙江大學(xué)出版社出版的。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    細(xì)胞生物化學(xué)原理 PDF格式下載

---