飯局人脈學(xué)

前言

易中天曾經(jīng)這樣解析飯局：“中國(guó)人喜歡請(qǐng)客吃飯，并不是中國(guó)人好吃一場(chǎng)飯局，而是中國(guó)文化的思想內(nèi)核——群體意識(shí)使然?！币字刑煸凇堕e話(huà)中國(guó)人》中說(shuō)，“中國(guó)人既然以食為天，則‘悠悠萬(wàn)事，唯此為大’，甚至‘普天之下，莫非一吃’”；“政治即吃飯，會(huì)不會(huì)吃、懂不懂吃、善不善于處理飲食問(wèn)題，就關(guān)系到會(huì)不會(huì)做人，會(huì)不會(huì)做官，會(huì)不會(huì)打仗，甚至能不能得天下”……諸多此類(lèi)的言辭，都足以點(diǎn)破中國(guó)人“吃”的玄妙。一場(chǎng)恰到好處的飯局，于私能增添人與人之間的溝通和交流，于公能成為生意對(duì)手間的交鋒談判。飯局的精妙之處，并不在于吃什么“飯”，而在于設(shè)什么“局”。正所謂飯局千古事，得失寸唇知。    現(xiàn)如今，無(wú)論職場(chǎng)還是官場(chǎng)，吃飯都理所當(dāng)然地成為了第二職業(yè)。有時(shí)候，一場(chǎng)飯局就是一次拼搏，有多少精明能干的高手，沒(méi)有輸在刀光劍影的戰(zhàn)場(chǎng)上，卻敗在了一場(chǎng)飯局上，也因此失去很多機(jī)會(huì)、資源、人脈關(guān)系，失去原本升職提干的機(jī)會(huì)，甚至失去一份不錯(cuò)的工作。其實(shí)，社會(huì)就是一張飯桌，而每一個(gè)人都是這張飯桌上的一道菜，每一道菜都各有其特色。一道好菜，要講究色香味俱全。正如一個(gè)人，想要獲得良好的人緣，就必須要有合體的穿著、洞察人心的明眸、恰到好處的溝通交流，而其中的溝通交流則顯得尤為重要。溝通是一門(mén)學(xué)問(wèn)，交流是一種藝術(shù)。正如戰(zhàn)爭(zhēng)離不開(kāi)槍炮，溝通則離不開(kāi)語(yǔ)言。恰當(dāng)?shù)难赞o能夠有效地發(fā)揮其應(yīng)有的溝通作用，在獲得良好人緣的同時(shí)，還可以使雙方在心理和情感上逐漸靠攏，縮短彼此間的距離。    如今，許多企業(yè)在溝通方式上別出心裁，紛紛搞起了“飯局面試”。應(yīng)征者在“飯局”上的種種細(xì)小舉動(dòng)，往往能夠體現(xiàn)應(yīng)征者的道德、修養(yǎng)及整體素質(zhì)。飯局看似簡(jiǎn)單，其實(shí)別有洞天。尤其是職場(chǎng)、官場(chǎng)上的飯局更是不好應(yīng)對(duì)。如何才能在飯局中如魚(yú)得水，吃出你的能力、吃出你的價(jià)值？又如何才能吃出機(jī)會(huì)、吃出財(cái)富？諸多的“潛規(guī)則”正等待著你去探索。    本書(shū)對(duì)各類(lèi)人群的飲食習(xí)慣與禁忌進(jìn)行了全面的介紹，讓讀者更加得心應(yīng)手地舉辦、應(yīng)對(duì)各種飯局，了解如何塑造應(yīng)酬時(shí)的形象，如何在應(yīng)酬時(shí)說(shuō)話(huà)做事，如何練就一雙“火眼金睛”，看透飯局中的“潛規(guī)則”。它將幫助讀者學(xué)會(huì)靈活機(jī)智地待人接物，在應(yīng)對(duì)人情世故時(shí)更加得心應(yīng)手，從而利用飯局建立起良好的人脈關(guān)系，坐擁成功！

內(nèi)容概要

職場(chǎng)、官場(chǎng)、生意場(chǎng)。無(wú)論是于公于私，凡謀權(quán)謀利、生意談判、托人辦事、聯(lián)絡(luò)感情。都離不開(kāi)交際，都離不開(kāi)飯局。易中天先生曾經(jīng)說(shuō)：
“政治即吃飯，會(huì)不會(huì)吃、懂不懂吃、善不善于處理飲食問(wèn)題，就關(guān)系到會(huì)不會(huì)做人，會(huì)不會(huì)做官，會(huì)不會(huì)打仗，甚至能不能得天下?！比松螄L不是如此？很難想象。一個(gè)連飯局都應(yīng)付不好的人，在人生的道路上會(huì)有多大的成就?！讹埦秩嗣}學(xué)》是一部最實(shí)用的飯局寶典?？勺屇爿p松應(yīng)對(duì)各類(lèi)飯局。助你在飯局中如魚(yú)得水、左右逢源?！讹埦秩嗣}學(xué)》由王貴水編著。

作者簡(jiǎn)介

王貴水，自由撰稿人，主要作品有《犬道》、《人性化管人 制度化管事》、《像螞蟻一樣工作 像蝴蝶一樣生活》、《職場(chǎng)表現(xiàn)力》、《領(lǐng)導(dǎo)能力新觀(guān)》和《敢于負(fù)責(zé) 勇于擔(dān)當(dāng)——做一個(gè)有責(zé)任感有擔(dān)當(dāng)精神的領(lǐng)導(dǎo)》等。

書(shū)籍目錄

第一章  縱觀(guān)“飯局的前世今身”
  飯局不是萬(wàn)能的，沒(méi)有飯局卻是萬(wàn)萬(wàn)不能的
  “鴻門(mén)宴”——斗智斗勇的飯局
  “青梅煮酒論英雄”——不分勝負(fù)的飯局
  “乾隆千叟宴”——與民同樂(lè)的飯局
  “吃飯”還是“作秀”——現(xiàn)代的飯局
  比排場(chǎng)——上流社會(huì)的飯局
  斗霸氣——黑社會(huì)的飯局
  玩嘴皮——主婦的飯局
  賓主盡興——聯(lián)誼飯局
  險(xiǎn)象環(huán)生——討債飯局
第二章  飯局是現(xiàn)代人生存必備的潛規(guī)則
  應(yīng)對(duì)飯局已成為現(xiàn)代人生存的必備能力
  酒桌上“話(huà)聊”要把握尺度
  別讓“吃相”毀掉形象
  酒席上眼神溝通勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)
  合理的飯前催眠，不要讓緊張破壞整體氣氛
  學(xué)會(huì)察言觀(guān)色，每個(gè)細(xì)節(jié)都不可小覷
  吃飯本是享受，應(yīng)酬飯局卻需要忍耐
第三章  不可不學(xué)的用餐禮儀
  酒桌禮儀關(guān)系著前途發(fā)展
  如何安排座次是關(guān)鍵
  用餐前品茶的禮節(jié)
  端起酒杯要“留心”
  剔牙、咳嗽、打噴嚏的講究
  中途離席的禮儀
  席間交談的話(huà)題和禮儀
  如何買(mǎi)單才能提高身份
第四章  如何打造宴會(huì)上的人氣達(dá)人
  依宴會(huì)形式，穿出獨(dú)特氣質(zhì)
  妝容和飾品可以大大提升品位
  宴會(huì)上傳遞微笑的無(wú)窮魅力
  學(xué)會(huì)用手表達(dá)你的感情
  低調(diào)一點(diǎn)，宴會(huì)上不可太鋒芒畢露
  談吐優(yōu)雅，讓你成為宴會(huì)上的“范兒”
  積攢日常小見(jiàn)聞，成為宴會(huì)大贏(yíng)家
  人生如“局”，尊重別人提升你的人氣
第五章  做一個(gè)在飯局中左右逢源的人
  測(cè)試一下，你是一個(gè)受歡迎的人嗎？
  養(yǎng)成主動(dòng)打招呼的習(xí)慣
  巧妙地寒暄，不冷落任何一個(gè)人
  談話(huà)時(shí)要避開(kāi)別人的隱私和缺憾
  身處“局”中，你要八面玲瓏
  學(xué)會(huì)在飯局中幫人打圓場(chǎng)
  學(xué)會(huì)應(yīng)付飯局中的意外事件
  成也酒兮，敗也酒兮
第六章  很多“情”都是從飯局開(kāi)始的
  吃的是飯，談的是情
  從大飯局吃到燭光晚餐，愛(ài)情往往就是這么突然
  不要因?yàn)閼?yīng)酬飯局而忽略了家人
  應(yīng)酬多的男人背后往往有一個(gè)因愛(ài)生怨的女人
  路邊大排檔的撞擊聲是友情的見(jiàn)證
  買(mǎi)單，盡顯人性百態(tài)
  飯局中的“桃太郎”
第七章  一場(chǎng)好飯局往往有推波助瀾的作用
  飯桌是社會(huì)萬(wàn)象的縮影
  不得不學(xué)的飯局心理學(xué)
  飯局中，學(xué)會(huì)做個(gè)傾聽(tīng)者
  利用飯局，廣結(jié)善緣
  在飯局中，錯(cuò)綜復(fù)雜的交際面
  飯局話(huà)題千萬(wàn)種，你至少應(yīng)精通一項(xiàng)
  善用小游戲?qū)埦稚郎?br />第八章  精心布置一個(gè)完美的“飯局”
  備局需全面，謹(jǐn)防因小失大
  有備無(wú)患，應(yīng)對(duì)各式飯局
  以巧妙布局，換取最大利益
  學(xué)會(huì)打破僵局，冷場(chǎng)是飯局的殺手
  收局應(yīng)畫(huà)龍點(diǎn)睛，眾人齊歡樂(lè)
第九章  飯局只是一個(gè)起點(diǎn)
  “第二職業(yè)”究竟是風(fēng)光還是遭罪
  不可忽視的第三因素
  酒到方能“渠”成
  就地取材，飯桌上的話(huà)題不妨從養(yǎng)生開(kāi)始
  一場(chǎng)好飯局可讓“交易”變“交情”
  席間莫談公事，全憑“情義”搞定
  吃進(jìn)去的是“飯”，得到的是“財(cái)富”
  飯局是心靈的溝通，情感的交流
  局后局，讓你的“局”更加精彩
  從飯局出發(fā)，最終超越飯局

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   第一章 縱觀(guān)“飯局的前世今身” 中國(guó)的飯局歷史悠久，古有“鴻門(mén)宴”爭(zhēng)權(quán)奪位，今有“飯局門(mén)”各取所需；古有“青梅煮酒”盡顯真英雄本色，今有“飯局三陪”再展其如簧巧舌。雖然文字有別，但都是以飯局為媒；雖然都是以吃飯為名，但卻都有著“暗渡陳倉(cāng)”之意；雖然相隔千年之久，卻都暗藏著把酒論成敗之實(shí)。 飯局不是萬(wàn)能的，沒(méi)有飯局卻是萬(wàn)萬(wàn)不能的 中國(guó)人一向注重飲食，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)、孩子升學(xué)、參軍人伍、婚喪嫁娶、升官易職，還是送迎、團(tuán)聚、求人辦事，都少不了一頓豐盛的酒宴。而我們所說(shuō)的社交公關(guān)，請(qǐng)客吃飯首當(dāng)其沖。在這個(gè)社會(huì)上，人不能孤立地存在，所以只要你生存在這社會(huì)里，就離不開(kāi)形形色色、大大小小的飯局。與我們息息相關(guān)的人脈圈子、社會(huì)關(guān)系、資源信息、交情交易，也因此統(tǒng)統(tǒng)融人到飯局之中。所以說(shuō)，中國(guó)的飲食之道，其實(shí)同樣是人情的融合之道。 一頓飯關(guān)系著一個(gè)人的溫飽和生活質(zhì)量，而一個(gè)“局”則關(guān)系著一個(gè)人的前途發(fā)展。如果設(shè)好一個(gè)完美的“飯局”，就有機(jī)會(huì)給自己帶來(lái)一個(gè)莫大的發(fā)展前景。 完美的飯局，于公于私都有百利而無(wú)一害。在生活上，既可以使親朋好友間的溝通交流更順利，使彼此的感情更融洽，又可以擴(kuò)大交際圈，以備將來(lái)某個(gè)時(shí)候，發(fā)揮交際圈巨大的作用；在事業(yè)上，飯局無(wú)疑可以給交際關(guān)系穿上一層親密的外衣，從而在生意、業(yè)務(wù)往來(lái)中起到一種神奇的促成作用。透過(guò)飯局，反映出的是潛移默化的經(jīng)濟(jì)利益、社會(huì)關(guān)系和人際關(guān)系。 中國(guó)人的飯局講究最多。從落座到上菜的順序，從誰(shuí)先夾第一口菜，到什么時(shí)候離席等，都有很多的講究，甚至可謂“繁文縟節(jié)”。早在宋代，人們就已經(jīng)知曉“飯局”一詞，時(shí)至今日，這一詞匯已有一千多年的歷史?！帮埦帧北臼撬未娜藢?duì)漢語(yǔ)及中國(guó)文化的一大貢獻(xiàn)，即將“飯”與“局”巧妙地結(jié)合在了一起。說(shuō)到“局”這個(gè)字讓人不禁聯(lián)想到“圈套、陰謀、利益”，“飯”與“局”的組合，充分體現(xiàn)了飯桌上的“藝術(shù)”。 中國(guó)人喜歡請(qǐng)客，是有些社會(huì)和歷史淵源的。原本，吃飯只是個(gè)人行為，單純地為了填飽肚子，而如今吃飯卻演變成了一種通用的社交藝術(shù)。在大多數(shù)國(guó)人的思想深處，始終認(rèn)為一個(gè)人成功與否，雖離不開(kāi)個(gè)人的努力，但網(wǎng)絡(luò)交際仍占據(jù)著不可估量的重要地位，想要獲得成功，就必須將自己置身于一個(gè)合適的“人情場(chǎng)”之中。一個(gè)人，不僅要融于這強(qiáng)大的“人情場(chǎng)”中，還應(yīng)做到游刃有余，否則他的成功很可能會(huì)多出許多不必要的坎坷，即使會(huì)獲得成功，也難免會(huì)被孤立，被排擠。而飯局則是這“人情場(chǎng)”中的紐帶，是將人與人關(guān)系拉近的最有效的方式。 在很多的飯局中，吃飯都被賦予了雙重意義。吃飽甚至吃好都只是有名無(wú)實(shí)的意義，而飯局背后的目的才是其核心內(nèi)容。請(qǐng)客的人一般抱著以下幾種心態(tài)：一是通過(guò)“飯局”討好領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)而達(dá)到升官晉職的目的；二是以“飯局”為手段來(lái)拉攏下屬，為己所用，日后獲得更大實(shí)惠的目的；三是看起來(lái)無(wú)所圖，盡顯自身的豪爽大方，把自己勾勒成一種不怕吃虧、重義氣的形象，并期望因此受到朋友們的擁護(hù)，在交際圈子中做到游刃有余；最后一種則是為了拉近與陌生人甚至對(duì)立者的距離，在飯桌上通過(guò)吃吃喝喝、說(shuō)說(shuō)笑笑，在推杯換盞間，化解了矛盾與誤會(huì)，拉近了距離，同時(shí)也籠絡(luò)了人心。 總的來(lái)說(shuō)，經(jīng)常請(qǐng)客的人，雖然不是每次都能達(dá)到其預(yù)期的目的，但卻能潛移默化地推動(dòng)輿論和拉攏人心，至少給人以親和、容易接近的感覺(jué)。若說(shuō)設(shè)一場(chǎng)以上對(duì)下的飯局意在凝聚人心，那么，以下對(duì)上的飯局則是更類(lèi)似于一種溝通方式，更側(cè)重于表達(dá)與表現(xiàn)。

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