為農(nóng)副產(chǎn)品找銷路

前言

　　黨中央提出建設(shè)社會主義新農(nóng)村，這是惠及億萬農(nóng)民的大事、好事、實事。建設(shè)新農(nóng)村，關(guān)鍵是培養(yǎng)新農(nóng)民。農(nóng)村要小康，科技挑大梁；農(nóng)民要致富，知識來開路。目前，農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營中普遍出現(xiàn)了買方市場，各地幾乎都正面臨著“種得出，養(yǎng)得出，卻賣不出”的嚴(yán)峻形勢，一些地方農(nóng)戶種養(yǎng)獲得大豐收，卻“谷賤傷農(nóng)”，收成反而不如往年，甚至出現(xiàn)虧損。針對現(xiàn)在農(nóng)民朋友“有東西賣不出去”或者“賣不出好價錢”的困境，我們特精心組織策劃了這套急農(nóng)民朋友之所急、想農(nóng)民朋友之所想的“為農(nóng)副產(chǎn)品找銷路”叢書。　　“三農(nóng)”問題始終是關(guān)系黨和人民事業(yè)發(fā)展的全局性和根本性問題。建設(shè)社會主義新農(nóng)村是貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建和諧社會的一個重大的戰(zhàn)略部署。目前我國的農(nóng)業(yè)正由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個新的階段，農(nóng)副產(chǎn)品出現(xiàn)了局域性、結(jié)構(gòu)性、階段性的過剩，農(nóng)副產(chǎn)品“賣難”的問題將越來越嚴(yán)重。如何才能在激烈的競爭中求生存，如何提高農(nóng)副產(chǎn)品的競爭力，如何才能將農(nóng)副產(chǎn)品順利地賣出去，如何將農(nóng)副產(chǎn)品賣到國外去，這些均是廣大農(nóng)民朋友目前所要面臨的具體問題。要解決這些問題，就要求農(nóng)民朋友在經(jīng)營中樹立起市場營銷觀念?！　　盃I銷”這個詞，也許很多農(nóng)民朋友會感到陌生和深奧。其實，在農(nóng)家生活中，祖祖輩輩就有把自家的農(nóng)產(chǎn)品擺在集市售賣的傳統(tǒng)。農(nóng)村集市貿(mào)易的歷史相當(dāng)悠久，與這種傳統(tǒng)的集市買賣不同的是，農(nóng)副產(chǎn)品營銷是根據(jù)現(xiàn)代市場的供求規(guī)律以市場需求為目標(biāo)的銷售，就是變過去“等人來買”為今天的“找人去賣”。這就需要農(nóng)民朋友動一番腦筋，具備一些農(nóng)副產(chǎn)品加工技能，懂一些市場營銷知識，會一點(diǎn)農(nóng)副產(chǎn)品策劃技巧?！　‰S著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，當(dāng)今企業(yè)的經(jīng)營活動已納入全球范圍。農(nóng)副產(chǎn)品的營銷也不例外。農(nóng)副產(chǎn)品日益豐富，營銷方法將在市場中起著越來越重要的作用，而市場的變化日新月異，農(nóng)副產(chǎn)品營銷方法也將不可避免地要不斷推陳出新。比如，當(dāng)下很流行的網(wǎng)絡(luò)營銷，既省錢也省力，輕點(diǎn)幾下鼠標(biāo)就能輕松幫你把農(nóng)副產(chǎn)品賣出去。為此，作為新時代的農(nóng)民，也要與時俱進(jìn)，不斷學(xué)習(xí)，終身學(xué)習(xí)?！　”緟矔偨Y(jié)了我國農(nóng)副產(chǎn)品市場營銷的實踐，從農(nóng)副產(chǎn)品市場營銷的原理和技巧兩個方面對農(nóng)副產(chǎn)品市場營銷的策略、渠道及加工方法技巧等進(jìn)行了較為全面的介紹。內(nèi)容包括蔬菜、糧油、果木、園藝、水產(chǎn)、畜牧，本叢書也是分為這六個分冊來撰寫的。在此基礎(chǔ)上，還列舉了一些農(nóng)副產(chǎn)品營銷的成功案例。在每本書的最后一章，我們系統(tǒng)收集整理了一些國內(nèi)大型農(nóng)副產(chǎn)品交易市場、農(nóng)副產(chǎn)品深加工知名企業(yè)等的聯(lián)系方式，目的就是幫助農(nóng)民朋友們把自己的農(nóng)副產(chǎn)品更好、更快地銷售出去，在競爭中求生存，在競爭中謀發(fā)展。　　本叢書力求內(nèi)容通俗易懂，圖文并茂，突出科學(xué)性、針對性、實用性和趣味性；力求用新技術(shù)、新內(nèi)容、新形式，開拓營銷的新境界。本叢書所闡述的內(nèi)容并非是將農(nóng)副產(chǎn)品營銷的方法逐項涉及，而是將一些基本的知識以及具體操作方法介紹給廣大農(nóng)民朋友們，希望對農(nóng)民朋友們有所幫助，并能起到拋磚引玉的作用。期盼廣大農(nóng)民朋友們能從本叢書中受到教益，在農(nóng)副產(chǎn)品營銷領(lǐng)域做出成績，早日走上發(fā)家致富之路?！　【幷摺　?010年6月

內(nèi)容概要

　　《為農(nóng)副產(chǎn)品找銷路(果木)》(主編巴陵)針對果農(nóng)“賣難”難題，介紹了果農(nóng)朋友最急需的營銷知識與方法。本書的內(nèi)容包括：科學(xué)種植果樹、特色果品介紹、當(dāng)前果品銷售渠道分析、果品深度營銷、發(fā)展果品深加工以及果品交易過程中的必備知識等，并著重介紹了果品交易的市場選擇、渠道選擇、營銷策略等。本書語言通俗簡練，適于果農(nóng)朋友閱讀參考。本書的最后部分是對果品交易有用的全國大型果品交易市場等的聯(lián)絡(luò)方式，包括政府指導(dǎo)部門、大型果品交易市場、大超市(大賣場)、生產(chǎn)加工型企業(yè)、果品B2B
網(wǎng)站等，為果農(nóng)朋友銷售聯(lián)絡(luò)提供方便。
希望《為農(nóng)副產(chǎn)品找銷路(果木)》能有助于果農(nóng)朋友快速地將果品銷售出去，成為果農(nóng)朋友致富的好幫手。

書籍目錄

第一章　科學(xué)種植，讓果樹成為“搖錢樹”
　一、果品的分類及其商品特色
　二、特色果品介紹
　三、果品種植注意事項
　四、果木種植所需的外部條件
　五、果樹的品種選擇
　六、果樹的修剪原則
　七、生態(tài)防治果木病蟲害
　八、科學(xué)進(jìn)行果樹嫁接
　附錄：農(nóng)藥選用小知識
第二章　做與時俱進(jìn)的果農(nóng)
　一、果品營銷的新方向
　二、果品銷售的網(wǎng)絡(luò)化
　三、果品市場信息
　附錄：河北鴨梨滯銷的調(diào)查
第三章　果品銷售渠道分析
　一、當(dāng)前果品銷售現(xiàn)狀
　二、果品銷售渠道分析
　三、果品營銷渠道的選擇
　附錄：從普通農(nóng)民到水果營銷大王
第四章　果品深度營銷
　一、果品促銷
　二、果品觀光采摘
　三、營業(yè)推廣
　四、果品連鎖超市
　五、果品品牌策略
　附錄：美國蘋果成功登陸中國市場
第五章　發(fā)展果品深加工
　一、果醬
　二、果凍
　三、果品的干制
　四、果脯、蜜餞
　五、果汁
　六、果酒、果醋
　七、果品罐制品
　附錄：建果品深加工企業(yè)，帶領(lǐng)農(nóng)民走上致富路
第六章　果品交易知識
　一、營銷常識與基本技巧
　二、果品市場營銷策略
　三、各地的特色果品
　四、如何簽訂果品銷售合同
　附錄一：農(nóng)副產(chǎn)品(果品)買賣合同
　附錄二：果品訂購合同
第七章　全國果品銷售“聯(lián)系人”
　一、政府指導(dǎo)部門
　二、大型果品交易市場
　三、大超市(大賣場)　
　四、生產(chǎn)加工型企業(yè)
　五、果品B2B網(wǎng)站

章節(jié)摘錄

　?。?）果品及其加工品均屬高值產(chǎn)品。　　何為高值產(chǎn)品？農(nóng)產(chǎn)品有低值產(chǎn)品和高值產(chǎn)品之分，果品由于生產(chǎn)管理精細(xì)、集約經(jīng)營，單位面積上的收益遠(yuǎn)比其他作物高，有“一畝園十畝田”的諺語?？梢姡N果樹比種其他的農(nóng)作物收益要高。國際上也將水果、干果及其加工制品列入高值產(chǎn)品?！　。?）果品市場容量大，需求量也大?！　∪巳硕夹枰?，果品也是人們常年消費(fèi)的生活食品。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家人年均消費(fèi)果品在100公斤以上，即使經(jīng)濟(jì)落后國家人年均消費(fèi)果品也有幾十公斤?？梢?，人們對于果品的需求量很大而且很穩(wěn)定。隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，果品市場的需求量會越來越大。作為果農(nóng)的你無疑是“錢途無量”?！　。?）果品對于存儲和保鮮要求很高，運(yùn)輸和儲藏成本大?！　⌒迈r的果品易腐爛，不耐儲運(yùn)。儲藏保鮮技術(shù)是必備的生產(chǎn)與銷售條件。果品屬鮮活易于腐爛的食品，部分極為不耐儲藏的種類，比如草莓、荔枝、芒果等，只能在適宜的溫度條件下儲藏有限的天數(shù)；相對較耐儲運(yùn)的果品，比如蘋果、柑橘等，也需要在比較完備的低溫條件下儲運(yùn)。果品一般銷售壽命短，采后需及時銷售，對儲藏和運(yùn)輸條件的要求比其他商品要高，運(yùn)輸和儲藏成本較大。　?。?）果品市場具有地域性和季節(jié)性?！　」飞a(chǎn)受生態(tài)環(huán)境和地理條件影響極大，大部分果品具有生產(chǎn)和需求上的季節(jié)性特點(diǎn)，這種特性也會影響果品的銷售情況。常常旺季的時候供過于求，淡季供不應(yīng)求，造成果品價格波動大。如渤海灣和黃土高原的蘋果、燕山板栗、新疆的哈密瓜等，常常是旺季求銷，淡季時經(jīng)銷商拿現(xiàn)錢也無法提到貨，果品市場收益的穩(wěn)定性差?！　《⑻厣方榻B　　1．蘋果　　蘋果含有豐富的糖、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚以及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”，因此也有了“一天一個蘋果”的健康口號。蘋果的主要保健作用有：降低血脂、降血壓、預(yù)防癌癥、強(qiáng)化骨骼、維持酸堿平衡、減肥等。果農(nóng)們在銷售蘋果的時候可以從蘋果的保健作用這個特點(diǎn)出發(fā)，曾經(jīng)就有人利用蘋果能減肥的特點(diǎn)，而令蘋果的價格一升再升。果農(nóng)朋友不妨多利用蘋果的以上這些保健作用來進(jìn)行營銷?！　√O果的主要產(chǎn)地有：山東聊城冠縣、山西運(yùn)城萬榮縣、陜西旬邑縣等。　　2．香蕉　　香蕉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時還含有豐富的膳食纖維，是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。原產(chǎn)亞洲東南部，我國海南、臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等地也均有栽培，以臺灣、廣東最多?！　∠憬渡a(chǎn)存在的主要問題是：　　（1）華南沿海每年夏秋屢遭臺風(fēng)兼熱帶暴雨的襲擊，蕉株倒折受淹?！　。?）束頂病和花葉心腐病時常發(fā)生，會給香蕉生產(chǎn)帶來嚴(yán)重打擊。　?。?）季節(jié)性差價明顯?！　。?）我國香蕉目前主要是鮮銷，加工工業(yè)需要加強(qiáng)?！　?．梨　　我國主要梨產(chǎn)區(qū)有：　　河北省保定、邯鄲、石家莊、邢臺一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨?！　∩綎|煙臺，栽培品種有黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽茌梨（慈梨）、萊西水晶梨和香水梨?！　∵|寧省綏中、北鎮(zhèn)、義縣、錦西、阜新等地，主產(chǎn)秋白梨、鴨梨和秋子梨等相關(guān)品種?！　⌒陆膸鞝柪障憷婧退掷?，煙臺、大連的西洋梨也都馳名中外。　　山西高平為大黃梨產(chǎn)區(qū)，原平則以黃梨和油梨為主栽品種?！　“不帐〈X山及周圍一帶為酥梨產(chǎn)區(qū)?！　「拭C蘭州以出產(chǎn)冬果梨聞名?！　∷拇ǖ慕鸫ㄊa(chǎn)雪梨和蒼溪雪梨。　　我國梨產(chǎn)量最多的省是河北、山東、遼寧、江蘇、四川、云南等?！　?．葡萄　　葡萄根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐洲品種群。我國栽培歷史久遠(yuǎn)的“龍眼”、“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬東方品種群?！　　懊倒逑恪薄ⅰ凹邀愥劇钡葘儆跉W洲品種群。我國葡萄主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北、山東等地?！　?．菠蘿　　菠蘿對于治療支氣管炎有顯著效果。菠蘿中所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效，還能預(yù)防便秘，促進(jìn)人體新陳代謝，消除疲勞。主要產(chǎn)地在臺灣、福建、海南一帶?！　?．甘蔗　　我國的主產(chǎn)甘蔗區(qū)主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區(qū)，包括廣東、臺灣、廣西、福建、四川、云南、江西、湖北等南方11個省、自治區(qū)，其中尤以云南、廣西兩省的甘蔗居多?！　?．荔枝　　荔枝是亞熱帶果樹，又名離枝。國內(nèi)的主要產(chǎn)地有海南和廣東，國外的產(chǎn)地主要以泰國等東南亞國家為主。荔枝比較有名的品種有“妃子笑”，這個品種名字來自“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”這個詩句。果農(nóng)朋友也不妨在給自己的產(chǎn)品貼商標(biāo)的時候想一個美好的名字，讓消費(fèi)者一下子就能記住這個品種?！　?．椰子　　椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風(fēng)吹拂的條件下就會生長發(fā)育良好，椰子要求年平均溫度在24～25℃以上。我國種植椰子已有2000多年的歷史，現(xiàn)主要集中分布于海南各地，臺灣南部、廣東雷州半島、云南西雙版納等地也有少量分布?！　?．沙糖橘　　沙糖橘主產(chǎn)地有四會、廣寧、云浮、清遠(yuǎn)、德慶、郁南等地，是當(dāng)?shù)馗涕僦髟云贩N之一?！　∪?、果品雨中植注意事項　　隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展與人民生活水平的不斷提高，時鮮無公害果品的需求大大增加，特別是油桃、葡萄等無公害果品備受消費(fèi)者青睞。果樹種植欲得到健康的發(fā)展，還應(yīng)該著重注意以下幾個問題：　　1．品種的選擇問題　　想要掙錢，就一定要選擇好果樹的品種，種植不同品種，其經(jīng)濟(jì)效益也是大不相同的。在品種選擇上應(yīng)把握以下幾個原則：　?。?）要學(xué)會結(jié)合本地的土壤條件、環(huán)境條件等方面選擇適宜種植的品種?！　　?/pre>




編輯推薦
　　“為農(nóng)副產(chǎn)品找銷路”系列叢書總結(jié)了我國農(nóng)副產(chǎn)品市場營銷的實踐，從農(nóng)副產(chǎn)品市場營銷的原理和技巧兩個方面對農(nóng)副產(chǎn)品市場營銷的策略、渠道及加工方法技巧等進(jìn)行了較為全面的介紹。內(nèi)容包括蔬菜、糧油、果木、園藝、水產(chǎn)、畜牧，本叢書也是分為這六個分冊來撰寫的?！　　稙檗r(nóng)副產(chǎn)品找銷路（果木）》（主編巴陵）是該叢書中的一冊，內(nèi)容包括：科學(xué)種植果樹、特色果品介紹、當(dāng)前果品銷售渠道分析、果品深度營銷、發(fā)展果品深加工以及果品交易過程中的必備知識等，并著重介紹了果品交易的市場選擇、渠道選擇、營銷策略等。





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