東方之珠

前言

　　序　　中國二十多年來的改革開放政策的實施，極大地促進(jìn)了中國社會的經(jīng)濟發(fā)展，提高了中國人民的生活水平。隨著中國加入世界貿(mào)易組織和奧運會的申辦成功，中國在世界的地位與形象得到了進(jìn)一步的改善與提高。當(dāng)許多外國人紛紛來中國旅游、經(jīng)商、留學(xué)、工作的同時，越來越多的中國人也開始邁開大步，走出國門。　當(dāng)然好些人是出國求學(xué)、經(jīng)商或移民，但更多的人是去旅游，想親身領(lǐng)略一下多彩的外部世界。據(jù)世界旅游組織1997年的預(yù)測，到2020年，中國將成為世界第四大旅游客源國，年出境旅游人次數(shù)將超過重億。這一預(yù)測不僅是對中國經(jīng)濟發(fā)展良好態(tài)勢的認(rèn)可，而且也使世界各國的商家看到中國出境旅游的巨大潛力。這一預(yù)測也給中國的出版界提出了要求，那就是如何滿足中國人民了解世界各國的要求與愿望?！　≌窃谶@一背景下，武漢大學(xué)出版社組織了一大批曾經(jīng)長期在國外學(xué)習(xí)、工作過的專家、學(xué)者編寫了一套全新的《世界之旅雙語叢書》，其目的就是為了幫助中國公民更好地了解世界。本叢書共分兩輯。第一輯推出的有：《大洋彼岸的移民國家——美國》、《通往北方之路——挪威王國》、《白云之鄉(xiāng)——新西蘭》、《美麗的島國——日本》、《北風(fēng)的故鄉(xiāng)——俄羅斯》、《城市之國——新加坡》和《東方明珠——中國香港》?！　　妒澜缰秒p語叢書》的內(nèi)容十分豐富，從自然景觀、社會發(fā)展、風(fēng)俗習(xí)慣、社交禮儀等各個方面系列地介紹了世界各國輝煌燦爛的歷史、蓬勃發(fā)展的經(jīng)濟、多姿多彩的文化、引人入勝的風(fēng)光美景和自強不息的奮斗精神。叢書始終以幫助讀者增長知識，提高文化修養(yǎng)為基調(diào)，作者們盡量選用貼近讀者的素材，使之讀起來平實有趣、原汁原味，而且圖文并茂，集知識性、可讀性和趣味性于一身?！　　妒澜缰秒p語叢書》的選材也很新穎。根據(jù)讀者對異域文化感興趣的閱讀心理和商務(wù)交流的實際需要，叢書特別突出了對具有代表性、影響力的自然和人文景觀的介紹，例如：《白云之鄉(xiāng)——新西蘭》重點介紹的是該國美麗的海灣、奇異的花草、珍奇的動物以及獨特的毛利文化；而《大洋彼岸的移民國家——美國》則側(cè)重該國民族的多樣性、文化的包容性、科技的先進(jìn)性和都市的現(xiàn)代性；《通往北方之路——挪威王國》向讀者重點展示的是該國人民酷愛自然、重視環(huán)保和熱愛和平的美好品質(zhì)；《美麗的島國——日本》則強調(diào)了島國的山水風(fēng)光和自主的民族精神；《北風(fēng)的故鄉(xiāng)-俄羅斯》突出的是紅場的肅穆、芭蕾的絢麗和疆域的遼闊；《城市之國_新加坡》展現(xiàn)的則是南亞的風(fēng)光、潔凈的街道和花園的城市；《東方明珠_中國香港》令讀者向往的是美食家的樂趣、購物的天堂和中國人的驕傲。”　　隨著中外交流的日益擴大，外語顯得越發(fā)重要，而且相當(dāng)多的人也開始學(xué)習(xí)外語。一個令人欣喜的情況是不僅語受到國人的青睞，而且其他語種，如法語、德語、日語、俄語、西班牙語等也開始在中國走俏。《世界之旅雙語叢書》采用兩種語言撰寫，其目的正是為了滿足廣大外語學(xué)習(xí)者的這種需要。即使對那些初學(xué)者，或者只懂得很少外語的人來說，雙語的使用也大有裨益，因為叢書既方便他們查閱需要了解的人名、地名、商品名，而且也能從中獲得簡單而又地道的日常用語和表達(dá)法?！　　妒澜缰秒p語叢書》有著深厚的文化內(nèi)涵。當(dāng)我們談及旅游的時候，其實說的是一種體驗生活的方式，是一種文化旅游。它包括欣賞自然和人為的景觀、觀賞表演、品嘗關(guān)食、逛街購物，當(dāng)然還有參觀博物館，等等。考慮到中國出境觀光者文化旅游的需要，叢書作者們從中國的文化背景出發(fā)去介紹、探討外國文化，比較中外文化的異同，從而較為準(zhǔn)確地把握住了不同民族所具有的獨到的、特別的國民心理狀態(tài)和民族活力，并從表現(xiàn)形式上，充分考慮了讀者的閱讀欣賞習(xí)慣。因此，本叢書既是出國訪問、留學(xué)、考察、旅游者不可多得的參考指南，又是一套難得的人中專青年學(xué)生的課外讀物。而且叢書所選的國家具有相當(dāng)?shù)拇硇?，再加上豐富的背景資料，使其具有了一定的收藏價值。　　為了向廣大讀者奉獻(xiàn)一套質(zhì)量上乘、可讀性強、信息量大的圖書，作者們以飽滿的熱情和強烈的事業(yè)心，全身心地投入了這套叢書的編寫工作。收集資料到編寫結(jié)束共用了兩年的時間。今天，《世界之旅雙語叢書》終于同廣大讀者見面了，這是作者們和出版社編輯們的智慧和辛勤勞動的結(jié)晶。希望讀者能喜歡這套叢書，并愿她能陪伴您徜徉在異國d額都市，寄情于異國的山水，享受體驗民俗風(fēng)情和瀏覽風(fēng)景名勝的快意?！　埐恪　?003年10月于珞伽山

內(nèi)容概要

《世界之旅雙語叢書》的內(nèi)容十分豐富，從自然景觀、社會發(fā)展、風(fēng)俗習(xí)慣、社交禮儀等各個方面系列地介紹了世界各國輝煌燦爛的歷史、蓬勃發(fā)展的經(jīng)濟、多姿多彩的文化、引人入勝的風(fēng)景和自強不息的奮斗精神。從書始終以幫助讀者增長知識，提高文化修養(yǎng)為基調(diào)，作者們盡量選用帖近讀者的素材，使之讀起來平實有趣、原汁原味，而且圖文并茂，集知識性、可讀性和趣味性于一身。

書籍目錄

Background Information 背景知識  1. Hong Kong—An IslandThat Is Not an Island  2. A Survey of Places in Hong Kong  3. Steets in Hong Kong  4. Geograghical Features and Climate of Hong Kong  5. Hong Kong's Status in the World  6. Climate in Hong Kong  7. Population in Hong Kong  8. Economy in Hong Kong  1 香港——不是島嶼的島嶼   2 香港概貌  3 香港的街道  4 香港的地理特征和氣候特征  5 香港的國際地位  6 香港的氣候  7 香港的人口  8 香港的經(jīng)濟  9 香港的語言……Brief History of HongKong 香港簡史 Government of HongKong 香港政府Transportation in HongKong香港的交通運輸Public Services in HongKong香港的公用設(shè)施與服務(wù)Financial Services in Hong Kong香港的金融服務(wù)業(yè)A Paradise for Shopping購物的天堂Living in HongKong 生活在香港Education in Hong Kong香港的教育Places of Interets in Hong Kong香港的主要風(fēng)景名勝Customs and Folk Culture in Hong Kong香港的風(fēng)土人情附錄……

章節(jié)摘錄

　　1．香港一一不是島嶼的島嶼　　〔1〕如果有人問“一座島嶼在什么時候不算作一座島嶼”，你完全可以很有把握地說：“在指代香港的時候，一座島嶼就不算作一座島嶼?！钡拇_，盡管我們使用“香港”這個名字，但是，“香港”這個名字所指代的區(qū)域?qū)嶋H上相當(dāng)于“香港島”的14倍大。“香港島”本身只有80平方公里。香港地區(qū)不僅包括香港島本身，還包括九龍城（47平方公里）以及比香港島和九龍城加起來都要大得多的地區(qū)——新界（796平方公里），再加上總面積為1 77平方公里的離島區(qū)和自1 887年以來就 開始的填海造地拓展的64平方公里的面積。整個香港土地總面積為1098平方公里。香港從南到北相距49公里，從東到西相距73公里。　　〔2〕除香港島之外，整個香港還擁有大大小小的島嶼260多個。其中的大嶼山島比香港島要大得多，但其余島嶼都小得可憐，一片荒蕪，無法居住。這些島嶼都位于南中國海上?！　　?〕在一般人看來，香港是一個高樓林立、海上運輸異常繁忙的地方。但實際上，香港有70％的土地都覆蓋著森林和灌木叢，處處綠草蔥蔥。現(xiàn)在很多地方都不能用來建造房屋，用于耕種或者建造工廠。許多小島風(fēng)光旖旎，但卻無法利用，而其余大片土地則非常貧瘠，山巒　　陡峭，巖石叢生，山脈連綿不斷。由于香港地區(qū)的多山特征，去香港的人一眼便可以看到香港是一片充滿了丘陵和山地的土地。香港有20座山峰就是明證。位于香港島上的最高山峰——扯旗山，位于大嶼山島上的鳳凰山和大嶼山，位于香港大陸地區(qū)北部新界上的大帽山等都是非常高的山峰，高度從550米到將近960米不等?！　　?〕惟一重要的河流是深圳河。深圳河是一條小河，北接廣東省。其余排水途徑均是小溪。香港飲用水供應(yīng)不足，這是一個嚴(yán)重問題，其80％的飲用水由廣東提供?！　　?〕近幾年有兩種趨勢。一是香港的陸地面積在不斷擴大，因為香港一直在盡可能的地方填海造地，對于人口如此眾多的香港來說，香港實在是太小了。二是香港山峰的數(shù)量在逐漸減少，許多山脈漸漸消失。從最初的英國殖民地開始，人們不得不將山脈搬到海里以實施填海造地計劃。一系列的填海造地計劃始于19世紀(jì)中葉，它們一直是為了香港整個城市發(fā)展而開拓新土地的重要手段。維多利亞港灣兩岸漫長的海岸線便是填海造地的典范。　　〔6〕目前有730多萬人居住在香港，但盡管城區(qū)和街道上人口過于密集，在香港出行卻很方便，因為香港具有非常便利的交通條件。從毗鄰中國大陸和香港特別行政區(qū)的北部到香港島的南部海岸相距40公里，人們只需幾個小時便可抵達(dá)。的確，如果將行程安排緊湊，幾天之內(nèi)就完全可以看遍整個香港——盡管香港那豐富多彩的地貌特征和多姿多彩的文化需要時間充裕的人們花上好幾個星期才能充分品味和仔細(xì)領(lǐng)略?！　?．香港概貌　　〔7〕香港地區(qū)位于北回歸線南，地處中國大陸南端，毗鄰廣東省。山地占其總體面積1098平方公里的3／4 。維多利亞港灣是世界上最自然的港灣之一，把香港地區(qū)分為香港島、九龍半島和新界三個部分?！　　?〕多山的地貌導(dǎo)致了香港島的發(fā)展趨勢呈東西方向，而不是呈內(nèi)陸向南的方向，主要城區(qū)和商業(yè)區(qū)集中在面向港口的北部海岸以及九龍半島上。香港島上的最西端是堅尼地城，從此一直往西是香港最古老、最具傳統(tǒng)特色的商業(yè)區(qū)和居住區(qū)。　　〔9〕中環(huán)是整個香港的主要商業(yè)區(qū)，這里有各種證券交易金融中心，有香港最大的銀行——香港上海匯豐銀行。整個商業(yè)區(qū)還延伸到灣仔這個曾經(jīng)是紅燈區(qū)的地區(qū)，現(xiàn)在，灣仔已經(jīng)發(fā)展成為一個主要的商業(yè)區(qū)和文化區(qū)。香港藝術(shù)中心、香港演藝學(xué)院、香港會議展覽中心都坐　　落在這里。位于灣仔東部的銅鑼灣是香港島最擁擠的購物中心和娛樂中心。北角居民區(qū)往東經(jīng)過Quarry Bay以及諸多的印刷廠便到了筲箕灣。筲箕灣是香港島最東端的一個主要漁業(yè)中心?！　　?O〕香港島的南部海岸，雖然現(xiàn)在在香港島的中心地帶由四車道　　的香港仔隧道將其連接，其發(fā)展仍然相對滯后。這里有許多有名的海灘，如深水灣、淺水灣、石澳和赤柱。香港島的主要漁業(yè)中心——香港仔——就位于南部海濱。香港最大的娛樂公園和瀕臨海洋的海上世界——海洋公園也坐落在這里。　　〔11〕九龍半島從維多利亞港灣往北延伸到界限街，界限街是1860年割讓給英國的殖民地同后來出租給英國的新界的分界線。九龍的主要游覽中心、商業(yè)中心和娛樂中心集中在從梳士巴利道沿著港一灣往西到廣東道一帶，往東有科學(xué)館道，往北有佐敦道。這個地區(qū)由尖沙咀和尖沙咀東一分為二，聚集了香港主要的大酒店和飯店、購物中心和夜生活娛樂點。九龍半島的西部是葵涌，它是九龍半島上主要的工業(yè)區(qū)和居住區(qū)之一。界限街再往北便是九龍?zhí)?，這一帶起初專門是為一些香港最富有、最古老的家族開發(fā)的。　　〔12〕獅子山隧道和大老山隧道將九龍北部同沙田和新界連成一片。新界有八座新城，即荃灣、屯門、大埔、粉嶺、元朗、舢板灣、沙田、上水，它們都在迅速發(fā)展之中。對這些新城鎮(zhèn)的開發(fā)是20世紀(jì)70年代初著手進(jìn)行的房屋開發(fā)項目的一部分，以緩解香港城區(qū)中心地帶住宅擁擠的狀況?！　　?3〕除香港島、九龍和新界之外，香港還有260個大大小小的島嶼。其中的南丫島、長洲島、坪洲島和大嶼山等均得到急速發(fā)展。對于游客而言，這些島嶼尤其具有無限的吸引力，因為島上的許多漁村現(xiàn)在仍然保持著在香港市中心看不到的生活方式。去這些島嶼，交通便利，　　在香港島上可以乘坐渡輪前往。　　〔14〕下面簡要介紹香港最重要的地區(qū)，先從香港島開始，接著介紹九龍半島和新界。　　3．香港的街道　　〔15〕在香港，人們很容易發(fā)現(xiàn)很多街道名同英國的許多城市名相　同，比如皇后大道、堅尼地道、擺花街、云咸街等。當(dāng)然，也有許多街道是用中國名命名的。游客在離開皇后大道后，便發(fā)現(xiàn)自己踏上了利源街，或者當(dāng)他從干諾道中穿過文華里去文咸東街時要經(jīng)過永樂街。有　　時需要思量再三才能弄準(zhǔn)看上去是中文的街道名真的是中國名。比如荷李活道看上去中國味很濃，但實際上，它只是中文的拼寫而已。這個名字本身來自英國，經(jīng)過美國以后才傳到這里。美國人將其拼寫為——Hollywood 。　　〔16〕有時令人困惑的是，游客經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己置身于這樣的街道：街道的英文命名同中文命名有天壤之別。中國居民或許將云咸街叫做馬花街（花墟道），而英國人則傾向于說雞蛋街，而不是永星街。雞蛋街這個奇怪的名字是有來歷的：因為這條街道上的許多商店主要出售雞蛋，更重要的是，所有雞蛋商不僅僅出售普通母雞下的雞蛋，他們還出售不同鳥類下的蛋，這些雞蛋要么新鮮、要么保存得完好，要么有些蛋是以十幾種不同的方式精心制作的。當(dāng)然，這些商人還存有著名的百年陳蛋，有些中國人認(rèn)為它們是美味佳肴，盡管對這種稱呼不能太認(rèn)真。對于喜歡新鮮雞蛋的人來說，這些雞蛋的確放得太久，但是，這些雞蛋即使放得再久也只能以天計算，而不能以年計算。　　……

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