肉雞高效飼養(yǎng)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　我國(guó)養(yǎng)雞歷史悠久，品種資源豐富，肉雞飼養(yǎng)數(shù)量處于世界前列。近年來，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)的肉雞飼養(yǎng)業(yè)快速發(fā)展，并向規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化方向快速發(fā)展。為適應(yīng)當(dāng)前肉雞飼養(yǎng)的實(shí)際生產(chǎn)需要，作者田允波、林樹茂在收集國(guó)內(nèi)外有關(guān)最新研究資料、先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)編寫《肉雞高效飼養(yǎng)技術(shù)》，系統(tǒng)地對(duì)肉雞飼養(yǎng)的各主要環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，內(nèi)容包括：肉雞的品種、肉種雞平養(yǎng)、肉種雞籠養(yǎng)、肉雞孵化、商品肉雞飼養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)技術(shù)、全價(jià)配合飼料的應(yīng)用、肉雞常見疾病的防治等八部分?！度怆u高效飼養(yǎng)技術(shù)》具有較強(qiáng)的針對(duì)性、指導(dǎo)性和實(shí)用性，對(duì)養(yǎng)雞專業(yè)戶、養(yǎng)雞場(chǎng)管理人員和生產(chǎn)技術(shù)工人來說，是一本比較全面、系統(tǒng)、實(shí)用的讀本。

作者簡(jiǎn)介

　　田允波 博士，教授、博士研究生導(dǎo)師，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與遺傳繁育研究所所長(zhǎng)。長(zhǎng)期致力于營(yíng)養(yǎng)與畜產(chǎn)品品質(zhì)和安全研究，先后獲得國(guó)家自然科學(xué)基金、中國(guó)博士后科學(xué)基金、廣東省自然科學(xué)基金、國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃、農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)科研專項(xiàng)、廣東省科技計(jì)劃、廣東省高層次人才項(xiàng)目和廣東省良種培育和引進(jìn)專項(xiàng)等項(xiàng)目資助。開展綠色飼料添加劑、健康養(yǎng)殖技術(shù)研究。發(fā)表研究論文90余篇，主編出版國(guó)家“十一五”重點(diǎn)規(guī)劃圖書“新農(nóng)村新亮點(diǎn)?養(yǎng)雞”系列叢書、《鵝反季節(jié)飼養(yǎng)繁殖技術(shù)》、《肉鴨健康養(yǎng)殖技術(shù)》、《天然植物飼料添加劑》等專著14部，獲云南省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)二項(xiàng)、三等獎(jiǎng)一項(xiàng)，佛山市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)一項(xiàng)。　　林樹茂 1980年就讀于華南農(nóng)學(xué)院牧醫(yī)系養(yǎng)禽與禽病防治專業(yè)。1984年畢業(yè)后分配到江西農(nóng)業(yè)大學(xué)從事教學(xué)、科研工作。1999年破格晉升為教授。歷任中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)禽病學(xué)分會(huì)理事、江西省品種審定委員會(huì)委員、江西省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)專家組成員、江西省中青年學(xué)科帶頭人、碩士研究生導(dǎo)師。2002年9月調(diào)入佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院，擔(dān)任重點(diǎn)學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人。主要從事家禽遺傳育種領(lǐng)域的研究工作，先后主持或參加完成多項(xiàng)省部級(jí)科研項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目的研究工作，并獲多項(xiàng)省級(jí)科技成果一、二等獎(jiǎng)、全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收計(jì)劃獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)等。主編或參編《特種雞養(yǎng)殖技術(shù)》、《養(yǎng)雞問答》、《雞的飼養(yǎng)管理》、《食用名貴禽類速養(yǎng)技術(shù)》等專著4部，在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文50余篇。

書籍目錄

第一章　肉雞的品種一、快大型肉雞品種二、優(yōu)質(zhì)肉雞品種第二章　肉種雞平養(yǎng)一、飼齊方式二、育雛期的飼養(yǎng)管理(0～4月齡)三、育成期的飼養(yǎng)管理(5～19周齡)四、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理(20周齡～產(chǎn)蛋結(jié)束)五、種公雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)第三章　肉種雞籠養(yǎng)一、籠養(yǎng)肉種雞的籠具二、育雛期的飼養(yǎng)管理三、育成期的飼養(yǎng)管理四、肉種雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)五、肉種雞的人工授精六、肉種雞的綜合防疫措施七、肉種雞的光照制度第四章　肉雞孵化一、種蛋的選擇、保存和消毒二、孵化條件三、孵化方法四、孵化效果的生物學(xué)檢查五、孵化率指標(biāo)與記錄六、初生雛雞的管理第五章　商品肉雞飼養(yǎng)一、采用高能量高蛋白質(zhì)飼料二、提供良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件三、加強(qiáng)疫病防治四、提高肉雞的商品合格率第六章　優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)技術(shù)一、優(yōu)質(zhì)肉雞的概念和發(fā)展概況二、優(yōu)質(zhì)肉雞的雜交利用模式三、優(yōu)質(zhì)肉雞的營(yíng)養(yǎng)需要四、飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的設(shè)施五、優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理六、優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)管理第七章　全價(jià)配合飼料的應(yīng)用一、肉雞的營(yíng)養(yǎng)需要二、肉雞的常用飼料及特點(diǎn)三、肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)四、參考飼料配方第八章　肉雞常見疾病的防治一、疾病防治的一般措施二、完善免疫程序三、合理使用藥物四、發(fā)生雞病后的撲滅措施五、常見疾病的防治措施附錄與附表附錄1　雞新城疫抗體監(jiān)測(cè)附錄2　雞傳染性法氏囊病抗體監(jiān)測(cè)附表1　雞場(chǎng)常用消毒藥附表2　雞場(chǎng)常用藥物附表3　雞場(chǎng)常用疫苗附表4　雞的常用飼料戊分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表附表5　常用礦物質(zhì)化合物的元素含量參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 肉雞的品種　　肉雞的品種很多，大致可以分為快大型肉雞和優(yōu)質(zhì)肉雞兩大類?？齑笮腿怆u經(jīng)屠宰、分割后可出口到世界各地，或銷售到快餐店。優(yōu)質(zhì)肉雞因肉質(zhì)鮮美，外形美觀，一般售價(jià)較高，且符合中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，所以在我國(guó)，特別是在南方，具有廣闊的市場(chǎng)空間?！　∫弧⒖齑笮腿怆u品種　　快大型肉雞，又稱為肉用仔雞，大部分為外來品種，具有生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高等優(yōu)點(diǎn)?！　?．快大型肉用仔雞的特點(diǎn)　?。?）早期生長(zhǎng)速度快，飼養(yǎng)周期短　　肉用仔雞的最大特點(diǎn)就是生長(zhǎng)速度快，剛出殼的雛雞體重只有40克左右，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，經(jīng)過6～7周的飼養(yǎng)，平均體重可達(dá)2千克以上。由于生長(zhǎng)速度快，所以對(duì)飼養(yǎng)條件的要求也更高，因此，必須提供適宜的飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件，才能發(fā)揮商品肉雞生長(zhǎng)快的潛力。　　由于生長(zhǎng)速度快，飼養(yǎng)6～7周就可上市，每批再加上10～15天清掃、清洗、消毒和空欄時(shí)間，大約2個(gè)月為一個(gè)飼養(yǎng)周期，一年可飼養(yǎng)5～6批，房舍和設(shè)備的利用率很高?！　。?）飼料轉(zhuǎn)化率高　　肉用仔雞的料重比為2：1左右，高的達(dá)到1．8：1，飼料利用率很高，屬于高效節(jié)糧型家禽。較高的飼料轉(zhuǎn)化率使雞肉的生產(chǎn)成本大幅度下降，在市場(chǎng)中具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，成為許多國(guó)家優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白質(zhì)食物的重要來源?！　。?）產(chǎn)肉率高，肉質(zhì)好　　肉用仔雞體型大，腿粗，胸寬，胸肌和腿肌發(fā)達(dá)，使屠體的全凈膛率、產(chǎn)肉率和商品率大大提高，非常適合進(jìn)行分割和深加工處理?！　∪庥米须u的肌肉豐滿，且營(yíng)養(yǎng)全面，富含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，是高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品。肉用仔雞易于烹調(diào)食用，經(jīng)過深加工可生產(chǎn)出幾百種產(chǎn)品，非常適合人們生活節(jié)奏加快和口味多樣化的需要，已成為快餐業(yè)中的重要食品。

編輯推薦

　　田允波、林樹茂編著的《肉雞高效飼養(yǎng)技術(shù)》根據(jù)當(dāng)前養(yǎng)肉雞科學(xué)的發(fā)展，系統(tǒng)地對(duì)肉雞飼養(yǎng)的各主要環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，內(nèi)容包括：肉雞的品種、肉種雞平養(yǎng)、肉種雞籠養(yǎng)、肉雞孵化、商品肉雞飼養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)技術(shù)、全價(jià)配合飼料的應(yīng)用、肉雞常見疾病的防治等八部分。

圖書封面

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