酒店客房服務(wù)/旅游教育教學(xué)叢書

內(nèi)容概要

　　《酒店客房服務(wù)》的主要內(nèi)容是客房部各項(xiàng)服務(wù)工作，以客人在住宿期間所能享受到的服務(wù)為主線，歸納了對(duì)客服務(wù)、清潔整理服務(wù)兩大主要服務(wù)項(xiàng)目，并簡(jiǎn)單地將客房部提供的其他服務(wù)做了介紹。本書在編寫過(guò)程中，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，有幾個(gè)比較鮮明的特點(diǎn)：首先，優(yōu)化了課程內(nèi)容，主打客房“服務(wù)”的內(nèi)容，以培養(yǎng)一線服務(wù)員，即學(xué)即用即上崗所需的知識(shí)和技能為主；其次，注重對(duì)目標(biāo)讀者的服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，貼近目標(biāo)讀者的心理，能較有效地引導(dǎo)讀者的就業(yè)觀；再次，更新增補(bǔ)了資料；最后，貼近教學(xué)的編排，與教學(xué)課時(shí)相匹配。本書主要作為旅游中職學(xué)校的專業(yè)教材，也可作為酒店服務(wù)員的崗位培訓(xùn)用書和自學(xué)用書。

書籍目錄

第一章 客房部概述第一節(jié) 客房部概況第二節(jié) 客房部組織機(jī)構(gòu)與服務(wù)流程第三節(jié) 客房部職業(yè)特質(zhì)與職業(yè)生涯設(shè)計(jì)第二章 客房產(chǎn)品概述第一節(jié) 客房的類型第二節(jié) 客房?jī)?nèi)部設(shè)計(jì)布置第三節(jié) 客房產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)第三章 客房樓層接待服務(wù)第一節(jié) 客房服務(wù)組織形式第二節(jié) 樓層常規(guī)服務(wù)第三節(jié) 樓層超常服務(wù)第四節(jié) 客人類型和服務(wù)方法第四章 客房樓層清潔整理第一節(jié) 客房清潔整理概述第二節(jié) 客房清潔整理第三節(jié) 客房清潔質(zhì)量管理第五章 客房部其他服務(wù)第一節(jié) 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)第二節(jié) 綠化第三節(jié) 公共區(qū)域滅蟲害工作第四節(jié) 洗衣房第三節(jié) 布草房服務(wù)第六章 客房部安全保衛(wèi)工作第一節(jié) 客房部安全工作概述第二節(jié) 客房消防工作第三節(jié) 客房防盜工作及其他安全事項(xiàng)附錄附錄一 客房專業(yè)英語(yǔ)附錄二 星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中與客房相關(guān)的內(nèi)容附錄三 綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)

圖書封面

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