廣州在期待解釋

內(nèi)容概要

　　不管存在著多么紛呈的看法，也不管理論的探討是否已經(jīng)有了一個(gè)明晰的結(jié)果，廣州人領(lǐng)潮流之先、獨(dú)步當(dāng)代的生活方式已經(jīng)被人們競相效仿。近20多年來，全國各地?zé)o數(shù)人對廣州的選擇，究其實(shí)就是對一種生活方式的選擇，進(jìn)而也就是對一種文化模式的選擇。正如美國城市建筑學(xué)家劉易斯·芒福德的所言：“城市是文化的容器?！痹谶@個(gè)意義上，城市的生活方式就是城市的文化模式?！　★@然，作為2000多年的歷史名城，廣州的魅力和氣質(zhì)并不呈現(xiàn)在曾經(jīng)的三朝十帝的皇家氣象上，也不規(guī)范在森然的禮儀典章里，而是體現(xiàn)在一系列的矛盾組合中：廣州人的務(wù)實(shí)、低調(diào)、樂天悠然與飲頭啖湯的開拓精神；廣州的邊緣性、非主流與作為近代中國曾經(jīng)的政治中心與外貿(mào)中心；廣州社會的現(xiàn)代性與民間傳統(tǒng)的“古風(fēng)猶存”——種種矛盾的因素和諧地并存著，使廣州社會在撲朔迷離中異彩紛呈。　　歷史上，這一撲朔迷離中的異彩紛呈也正是嶺南的特征?！熬潘滥匣奈岵换冢剐衅娼^冠平生”，如果這句詩不是被貶謫嶺南的北宋大詩人蘇東坡表達(dá)的浪漫和豪邁，至少也算是他對嶺南山川奇勝所表達(dá)的欣賞態(tài)度。確實(shí)，在北國人看來，自五嶺逶迤以南，滿目便是奇異的風(fēng)土，充耳是嘔啞的粵音，往來交接的是蠻荒的習(xí)俗。于是，南來的人多半會有去國懷鄉(xiāng)的零落之感、孤篷萬里的身世之悲，而真的久居下來了，卻又像老馬戀棧，盡管未啖荔枝三百顆，也分明愿意“不辭長作嶺南人”。實(shí)際上，嶺南的偏隅不僅使它成為在中原以外的一方奇異樂土，而且成為了一個(gè)不易破解的矛盾的組合：既是瘴氣蠻煙之地，又是物料豐饒的寶國，“珠璣、犀、玳瑁、果布之湊”；既是蠻語難越，又是張眼看世界的窗口。在政治命運(yùn)和革命歷史進(jìn)程的選擇中，一方面，嶺南遠(yuǎn)離中國儒家倫理政治的中心，另一方面，在近代，卻又責(zé)無旁貸地成為了中國民主革命思想的策源地。開放改革的20多年，更成為了中國經(jīng)濟(jì)和政治體制改革先行一步的先驅(qū)。　　正是這種復(fù)雜性，“嶺南文化”隨著嶺南社會在近20多年間的開放改革，已經(jīng)成為了學(xué)術(shù)研究中的“顯學(xué)”，與各種地域文化相提并論。但在對嶺南地域文化的研究中，一種不容忽視的共識就是文化方式的“平民性”——滲透在茶香花香中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?！　∥幕且廊硕缘?。在這里，人創(chuàng)造了文化，同時(shí)也是文化選擇的結(jié)果。從文化是人類精神和物質(zhì)生活的總和的最基本的定義出發(fā)，廣州文化就是廣州的綜合的生活方式而已?！　≡谶@一綜合的生活方式中，敢為人先、先行一步不僅是廣州人最重要、最突出的精神品質(zhì)，而且是最引人注目的行為特征。從歷史到今天，這一精神引領(lǐng)著他們創(chuàng)造了許許多多的第一、創(chuàng)造了今天舉世矚目的經(jīng)濟(jì)奇跡，從而使廣州成為了當(dāng)今中國風(fēng)潮最強(qiáng)勁的地區(qū)。而且，大量的事實(shí)已經(jīng)證明，開放的廣州對人的尊重與包容、對生命自由的追求，適宜文化的創(chuàng)造與共享、適宜人們的生存與發(fā)展?！　∫虼?，與其認(rèn)為文化是一種理論指導(dǎo)，倒不如說，文化是廣州的生活方式。衣食住行的品質(zhì)追求、工商活動的展開以及城中人的故事都可看作是“文化”的體現(xiàn)與傳承。人在文化中，認(rèn)識廣州以及廣州人，一切文化解釋系統(tǒng)都不及生活方式來得徹底和全面?！　”緟矔荚诎选拔幕睆睦碚摽蚣芘c抽象的描述中進(jìn)行具體的還原，從“文化與生活方式”的角度提示廣州城市以及廣州人的獨(dú)特的價(jià)值觀、文化精神以及審美趨向等。我們關(guān)注的細(xì)節(jié)與層次。它將層巒疊嶂地體現(xiàn)廣州社會無與倫比的豐富性。故本叢書以如下的題目為宗旨：什么改變了我們的生活方式；誰引導(dǎo)了廣州的文化潮流?！　≡诘诙怼稄V州在期待解釋》、第三卷《廣州的主題生活》中將分別展示廣州的精致豐富與追求卓越的品質(zhì)。

書籍目錄

文化是一種生活方式(代序)一、廣告：制造廣州的商城名片商城：廣告的沃土“墟市”之廣告“超市”之雛形“洋”商的廣告入粵獨(dú)步一時(shí)的民國商業(yè)促銷手法“廣州制造”的廣告形式叫賣廣告與廣州市井風(fēng)情創(chuàng)意無窮的招牌廣告老字號中的濃郁粵味在潮流浪尖上的廣告與廣告人彰顯時(shí)代特征的廣告“先行”：意識與觀念的覺悟標(biāo)新立異的廣告實(shí)踐“嶺南風(fēng)格”的獨(dú)特性二、路通財(cái)通：廣州人的出行方式一切從改變觀念出發(fā)揚(yáng)名全國的“打的”出行工具遞變的背后路通財(cái)通：從“瓶頸”到路網(wǎng)的轉(zhuǎn)換“通四?！薄ぁ斑_(dá)三江”突破“瓶頸”的實(shí)踐“2小時(shí)交通圈”的創(chuàng)建地鐵創(chuàng)造的“新城市”行：30分鐘與小時(shí)地鐵與廣州時(shí)尚生活汽車就是新生活汽車的消費(fèi)觀：在務(wù)實(shí)與時(shí)尚之間要速度更要自由：一種態(tài)度汽車改變了什么三、飲食廣州粵菜作為廣州的符號粵菜與城市符號粵菜是一套禮儀從“埋單”風(fēng)行全國說起“和味”：有容乃大“和味”：湯底與粥底的比喻“頭啖湯的意義”：改良與創(chuàng)新生猛的僅僅是海鮮嗎物無貴賤與平民生活物無貴賤物物平等以“韞食”的名義從早茶到宵夜：亦忙亦閑的生活節(jié)奏廣州的“飲和食德”老字號：飲食是一種德行飲食是最高的風(fēng)雅飲食與“意頭”四、雙面”粵語的創(chuàng)造“粵語”部落說語言與文化的討論“開放與封閉”的雙重性推廣普通話與學(xué)習(xí)粵語潮粵語與嶺南社會的特質(zhì)粵語的“機(jī)心”趨利求吉的語言方式粵語的古雅與傳統(tǒng)民俗“港化”下的粵語生活粵語與開放窗口從粵語詞語的“北伐”開始粵語創(chuàng)造“新文化”新式粵語形態(tài)：流動與復(fù)合后記

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