有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

內(nèi)容概要

根據(jù)教育部化學(xué)和應(yīng)用化學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本要求與內(nèi)容，編寫組結(jié)合江蘇省高等院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的具體實(shí)踐編寫了本教材。
孫爾康等編著的《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(第2版)》是高等院校化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革規(guī)劃教材之一。全書共四章節(jié)，內(nèi)容包括有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù)、有機(jī)化合物的制備實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)四部分。本書可供相關(guān)人員參考閱讀。

書籍目錄

第一章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)
 §1．1  實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
 §1．2  實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)
  1．2．1 防火常識(shí)
  1．2．2 滅火常識(shí)
  1．2．3 防爆
  1．2．4 中毒的預(yù)防及處理
  1．2．5 灼傷的預(yù)防及處理
  1．2．6 割傷的預(yù)防及處理
  1．2．7 水電安全
  1．2．8 廢物的處理
  1．2．9  實(shí)驗(yàn)室常備急救器具
 §1.3  實(shí)驗(yàn)室試劑知識(shí)
  1．3．1 化學(xué)試劑的規(guī)格 
  1．3．2 化學(xué)試劑的存放 
  1．3．3 化學(xué)藥品的危險(xiǎn)性
 §1．4  實(shí)驗(yàn)室常用儀器、設(shè)備知識(shí)
  1．4．1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的玻璃儀器 
  1．4．2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的實(shí)驗(yàn)裝置 
  1．4．3 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的儀器設(shè)備
 §1．5 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄與報(bào)告
  1．5．1  實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)
  1．5．2  實(shí)驗(yàn)記錄
  1．5．3  實(shí)驗(yàn)報(bào)告
 §1．6 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)文獻(xiàn)知識(shí)
  1．6．1 常用工具書
  1．6．2 常用期刊文獻(xiàn)
  1．6．3 常用網(wǎng)絡(luò)資源
第二章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù)
 §2．1 有機(jī)化合物的制備技術(shù)
  2．1．1 玻璃儀器的洗滌、干燥、保養(yǎng)
  2．1．2 加熱、冷卻、攪拌
  2．1．3 物質(zhì)的干燥、氣體的吸收
  2．1．4 無水無氧實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)
  2．1．5 綠色有機(jī)合成知識(shí)
 §2．2 有機(jī)化合物譜學(xué)知識(shí)簡介
  2．2．1 紅外光譜
  2．2．2 核磁共振氫譜
  2．2．3 氣相色譜
  2．2．4 高效液相色譜
 §2．3有機(jī)化合物物理常數(shù)的測定技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)1 熔點(diǎn)的測定 
  實(shí)驗(yàn)2 沸點(diǎn)的測定 
  實(shí)驗(yàn)3 折光率的測定
  實(shí)驗(yàn)4 旋光度的測定
 §2．4有機(jī)化合物的分離與提純技術(shù)
  實(shí)驗(yàn)5 重結(jié)晶
  實(shí)驗(yàn)6 萃取
  實(shí)驗(yàn)7 簡單蒸餾
  實(shí)驗(yàn)8 分餾
  實(shí)驗(yàn)9 減壓蒸餾
  實(shí)驗(yàn)10 水蒸氣蒸餾
  實(shí)驗(yàn)1l 升華
  實(shí)驗(yàn)12 薄層色譜
  實(shí)驗(yàn)13 柱色譜
第三章 有機(jī)化合物的制備實(shí)驗(yàn)
 §3．1烴類化合物
  實(shí)驗(yàn)14 環(huán)己烯
  實(shí)驗(yàn)15 反一1，2一二苯乙烯
  實(shí)驗(yàn)16 對二叔丁基苯
 §3．2 鹵代烴
  實(shí)驗(yàn)17 溴乙烷
  實(shí)驗(yàn)18 1一溴丁烷
  實(shí)驗(yàn)19 7，7一二氯二環(huán)[4．1．O]庚烷
 §3．3 醇、酚、醚
  實(shí)驗(yàn)20 2一甲基一2一己醇
  實(shí)驗(yàn)21 三苯甲醇 
  實(shí)驗(yàn)22 異冰片 
  實(shí)驗(yàn)23 乙醚
  實(shí)驗(yàn)24 正丁醚
  實(shí)驗(yàn)25 β-萘乙醚
  實(shí)驗(yàn)26 1，1’-聯(lián)-2-萘酚
§3．4 醛、酮
  實(shí)驗(yàn)27 2一乙基一2一己烯醛
  實(shí)驗(yàn)28 對甲基苯乙酮
  實(shí)驗(yàn)29 環(huán)己酮
  實(shí)驗(yàn)30 二苯羥乙酮(安息香縮合反應(yīng))
  實(shí)驗(yàn)31 乙酰二茂鐵
§3．5 羧酸及其衍生物
  實(shí)驗(yàn)32 肉桂酸
  實(shí)驗(yàn)33 己二酸
  實(shí)驗(yàn)34 扁桃酸
  實(shí)驗(yàn)35 乙酸乙酯 
  實(shí)驗(yàn)36 苯甲酸乙酯
  實(shí)驗(yàn)37 乙酰水楊酸(阿斯匹林)
  實(shí)驗(yàn)38 乙酰乙酸乙酯
§3．6 含氮有機(jī)化合物
  實(shí)驗(yàn)39 己內(nèi)酰胺 
  實(shí)驗(yàn)40 乙酰苯胺
  實(shí)驗(yàn)41 甲基橙
§3．7 雜環(huán)有機(jī)化合物
  實(shí)驗(yàn)42 呋喃甲醇和呋喃甲酸
  實(shí)驗(yàn)43 8一羥基喹啉
  實(shí)驗(yàn)44 硝苯地平(藥物心痛定)
  實(shí)驗(yàn)45 2一甲基苯并咪唑
§3．8 天然產(chǎn)物的提取
  實(shí)驗(yàn)46 從茶葉中提取咖啡因
  實(shí)驗(yàn)47 橙皮中檸檬烯的提取
  實(shí)驗(yàn)48 黃連素的提取
§3．9 多步驟有機(jī)合成反應(yīng)
  實(shí)驗(yàn)49 苯佐卡因(局部麻醉劑)
  實(shí)驗(yàn)50 苯頻哪醇和苯頻哪酮
  實(shí)驗(yàn)51 鄰、對硝基苯胺
§3．10 聚合物制備
  實(shí)驗(yàn)52 聚乙烯醇縮甲醛的合成
  實(shí)驗(yàn)53 脲醛樹脂的制備
第四章 有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)
  實(shí)驗(yàn)54 烴的制備和化學(xué)性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)55 芳烴的化學(xué)性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)56 鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)57 醇、酚、醚的化學(xué)性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)58 醛、酮的化學(xué)性質(zhì) 
  實(shí)驗(yàn)59 羧酸及其衍生物、取代羧酸的化學(xué)性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)60 胺和尿素的化學(xué)性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)61 脂類的化學(xué)性質(zhì)及膽固醇的鑒定
  實(shí)驗(yàn)62 糖類化合物的化學(xué)性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)63 氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)64 有機(jī)化合物立體化學(xué)模型實(shí)驗(yàn)
附 錄
 附錄1 常用元素相對原子質(zhì)量表
 附錄2 常用有機(jī)溶劑的物理常數(shù)
 附錄3 常用有機(jī)溶劑的純化
 附錄4 常用有機(jī)試劑的配制
 附錄5 部分共沸混合物的性質(zhì)
 附錄6 常見易燃、易爆、有毒化學(xué)藥品
 附錄7 有機(jī)化合物波譜圖
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   （3）重結(jié)晶 重結(jié)晶常用于產(chǎn)物的分離和純化。對空氣敏感的化合物，特別是有機(jī)金屬化合物一般熱穩(wěn)定性較差。而且，化合物在熱溶液中對氧的敏感性提高，必須嚴(yán)格防止氧化。因此，對于此類化合物，更多地是將固體物質(zhì)在室溫下溶于溶劑，然后將濾液冷至室溫以下結(jié)晶（冰浴或更低溫度中）。很多情況下，僅僅通過單一溶劑重結(jié)晶難以獲得理想的結(jié)果。更常用的方法是混合溶劑重結(jié)晶，即采用改變?nèi)軇┑某煞謥斫档腿苜|(zhì)溶解度的辦法進(jìn)行重結(jié)晶。將待結(jié)晶物質(zhì)在室溫下溶于一種易溶的溶劑中，然后逐漸加入另一種與前一種溶劑相混溶且比前一種溶劑揮發(fā)性小、溶解度低的溶劑，加入的量以恰好不析出沉淀為宜，然后置于室溫或冷藏結(jié)晶。 （4）升華 除重結(jié)晶外，升華是另一種有用的提純技術(shù)。升華是將固體變?yōu)檎魵猓S后又使蒸氣冷凝為固體的聯(lián)合操作。如果產(chǎn)物具有升華性能，即可采用高真空升華技術(shù)進(jìn)行純化，但缺點(diǎn)是不易分開蒸氣壓彼此相近的化合物。普通的升華裝置完全可以用于空氣敏感化合物。將粗產(chǎn)品在惰性氣體下加入升華儀后，上面必須覆蓋一層玻璃棉，以便取出升華物。將升華儀抽空后，樣品加熱到所需的升華溫度，蒸氣在收集部位（可以用空氣、水或冰等冷卻）凝結(jié)成固體。 （5）蒸餾 液體產(chǎn)品通常采取蒸餾進(jìn)行純化，把常壓或減壓蒸餾裝置接在真空線上操作即可。 （6）柱層析 色層分離法是分離純化產(chǎn)物的一項(xiàng)重要技術(shù)，但對空氣敏感的物質(zhì)此法用得較少。所有的操作，包括樣品溶液上柱、展開、洗脫都要在惰性氣體保護(hù)下進(jìn)行。 無水無氧實(shí)驗(yàn)技術(shù)雖說操作稍難，但只要與研究目的相符合的器具能夠配套，操作耐心細(xì)致，則采用與通常有機(jī)合成類似的方法便可合成出具有有趣特性的化合物。 2.1.5綠色有機(jī)合成知識(shí) 1.綠色化學(xué) 綠色化學(xué)（Green Chemistry）又稱環(huán)境無害化學(xué)（Environmentally Benign Chemistry）、環(huán)境友好化學(xué)（Environmentally Friendly Chemistry）、清潔化學(xué)（Clean Chemistry），是指化學(xué)反應(yīng)中充分利用參與反應(yīng)的每個(gè)原料原子，實(shí)現(xiàn)“零排放”。其核心是要利用化學(xué)原理從源頭上消除污染。不僅充分利用資源，而且不生產(chǎn)污染，并采用無毒無害的溶劑、助劑和催化劑，生產(chǎn)有利于環(huán)境保護(hù)、社區(qū)安全和人身健康的環(huán)境友好產(chǎn)品。綠色化學(xué)化工的目標(biāo)是尋找充分利用原料和能源，且在各個(gè)環(huán)節(jié)都潔凈和無污染的反應(yīng)途徑和工藝。綠色化學(xué)不僅將為傳統(tǒng)化學(xué)工業(yè)帶來革命性的變化，而且必將推進(jìn)綠色能源工業(yè)及綠色農(nóng)業(yè)的建立與發(fā)展。因此，綠色化學(xué)是更高層次的化學(xué)，化學(xué)家不僅要研究化學(xué)品生產(chǎn)的可行性和現(xiàn)實(shí)用途，還要考慮和設(shè)計(jì)符合綠色化學(xué)要求、不產(chǎn)生或減少污染的化學(xué)過程。這是一個(gè)難題，也是化學(xué)家面臨的一項(xiàng)新挑戰(zhàn)。

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