中央廣播電視大學(xué)教材

內(nèi)容概要

　　《中央廣播電視大學(xué)教材：農(nóng)科基礎(chǔ)化學(xué)（第2版）》為了具有遠(yuǎn)距離教學(xué)的適用性，并考慮到教學(xué)過程中缺乏教學(xué)信息的雙向反饋而產(chǎn)生的困難，本教材力求把基本內(nèi)容的傳授、重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容的錄像輔導(dǎo)以及實(shí)踐教學(xué)的可視性環(huán)節(jié)緊密結(jié)合起來。本書包括農(nóng)科化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與理論和實(shí)驗(yàn)兩大部分。前八章為無機(jī)及分析化學(xué)的基礎(chǔ)理論和知識(shí)；第九章至第十六章為有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)理論、知識(shí)和重要反應(yīng)；之后為實(shí)驗(yàn)部分。本教材采用國(guó)務(wù)院頒布的法定計(jì)量單位、中國(guó)化學(xué)會(huì)制定的有機(jī)化學(xué)命名原則（80原則）和全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)公布的《化學(xué)名詞》（1991年）。

書籍目錄

第一章 氣體、液體和溶液第一節(jié) 氣體第二節(jié) 液體第三節(jié) 溶液的組成標(biāo)度第四節(jié) 稀溶液的依數(shù)性第二章 化學(xué)平衡第一節(jié) 化學(xué)平衡中的基本概念第二節(jié) 化學(xué)平衡的移動(dòng)第三章 分析化學(xué)概述第一節(jié) 分析化學(xué)的任務(wù)、方法第二節(jié) 定量分析中的誤差第三節(jié) 可疑值的取舍第四節(jié) 有效數(shù)字及其運(yùn)算規(guī)則第五節(jié) 滴定分析第四章 酸堿平衡與酸堿滴定法第一節(jié) 酸堿質(zhì)子理論第二節(jié) 酸堿平衡的移動(dòng)第三節(jié) 水溶液中酸度的計(jì)算第四節(jié) 緩沖溶液第五節(jié) 酸堿滴定法第五章 沉淀溶解平衡與沉淀滴定法第一節(jié) 難溶電解質(zhì)的溶度積第二節(jié) 沉淀溶解平衡的移動(dòng)第三節(jié) 沉淀滴定法第六章 配位平衡與配位滴定法第一節(jié) 配位化合物的基本概念第二節(jié) 配位平衡第三節(jié) 配位滴定法第七章 氧化還原反應(yīng)第一節(jié) 基本概念第二節(jié) 電極電勢(shì)第三節(jié) 氧化還原滴定曲線第四節(jié) 常見氧化還原滴定法第八章 吸光光度法第一節(jié) 吸光光度法的基本原理第二節(jié) 光度分析的方法和儀器第三節(jié) 吸光光度法的靈敏度與準(zhǔn)確度第四節(jié) 顯色反應(yīng)與分析條件的選擇第五節(jié) 吸光光度法的應(yīng)用第九章 有機(jī)化合物基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 有機(jī)化合物的定義及其特點(diǎn)第二節(jié) 有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)第三節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)第四節(jié) 共價(jià)鍵的屬性第五節(jié) 有機(jī)化合物的物理性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系第六節(jié) 如何學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)第十章 有機(jī)化合物的分類和命名第一節(jié) 鏈狀化合物的分類和命名第二節(jié) 環(huán)狀化合物的分類和命名第三節(jié) 官能團(tuán)化合物的分類和命名第十一章 有機(jī)化合物分子的空間形象第一節(jié) 碳碳單鍵的旋轉(zhuǎn)性第二節(jié) 烯烴的順反異構(gòu)現(xiàn)象第三節(jié) 環(huán)己烷的構(gòu)象第四節(jié) 分子的不對(duì)稱性第十二章 烴、芳香烴的重要反應(yīng)第一節(jié) 飽和烴（烷烴）的重要反應(yīng)第二節(jié) 不飽和烴（烯烴和炔烴）的重要反應(yīng)第三節(jié) 芳香烴的重要反應(yīng)第十三章 鹵代烴、醇、酚、醚的重要反應(yīng)第一節(jié) 鹵代烴的重要反應(yīng)第二節(jié) 醇的重要反應(yīng)第三節(jié) 酚的重要反應(yīng)第四節(jié) 醚的重要反應(yīng)第十四章 醛、酮的重要反應(yīng)第一節(jié) 羰基上的加成反應(yīng)第二節(jié) 醛、酮的a-H反應(yīng)第三節(jié) 醛的氧化反應(yīng)第四節(jié) 醛、酮的還原與歧化反應(yīng)第十五章 羧酸與胺的重要反應(yīng)第一節(jié) 羧酸及其衍生物的重要反應(yīng)第二節(jié) 取代酸的重要反應(yīng)第三節(jié) 胺的重要反應(yīng)第十六章 糖與氨基酸的結(jié)構(gòu)及重要反應(yīng)第一節(jié) 糖的結(jié)構(gòu)及重要反應(yīng)第二節(jié) 氨基酸的結(jié)構(gòu)及重要反應(yīng)實(shí)驗(yàn)部分第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則和意外事故的處理第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)記錄與化學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告第四節(jié) 常用實(shí)驗(yàn)儀器介紹第五節(jié) 實(shí)驗(yàn)基本操作第六節(jié) 實(shí)驗(yàn)附錄附錄一 七個(gè)基本物理量及其基本單位附錄二 相對(duì)原子質(zhì)量附錄三不同溫度下水的蒸氣壓附錄四 一些物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓、標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成吉布斯自由能、標(biāo)準(zhǔn)摩爾熵（101.3kPa，298.15K）附錄五 弱酸在水中的離解常數(shù)（25℃）附錄六 弱堿在水中的離解常數(shù)（25℃）附錄七 常見難溶電解質(zhì)的溶度積（K品）（298.15K）附錄八 配離子的穩(wěn)定常數(shù)附錄九 一些金屬離子EDTA配合物的1gKf（MY）（I＝0.1，293～298K）附錄十 不同pH時(shí)的1gay（H）附錄十一 標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)（298.15K）附錄十二 條件電極電勢(shì)附錄十三 常用有機(jī)溶劑的物理常數(shù)各章習(xí)題參考答案參考文獻(xiàn)

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