全國(guó)中等職業(yè)教育規(guī)劃教材

內(nèi)容概要

　　中等職業(yè)教育直接為旅游業(yè)培養(yǎng)第一線的接待服務(wù)人員。本教材就是圍繞培養(yǎng)具有儀容儀表美、風(fēng)度氣度俱佳、言談舉止得體，熟悉旅游業(yè)禮儀禮節(jié)規(guī)范的旅游從業(yè)人員這一目標(biāo)展開(kāi)的。前四章是基礎(chǔ)知識(shí)，主要講述禮儀規(guī)范和語(yǔ)言溝通能力；第五章講述的是酒店禮儀；第六章講述我國(guó)少數(shù)民族的概況和風(fēng)俗禮儀；第七章主要講述我國(guó)主要客源國(guó)和地區(qū)的風(fēng)俗禮儀；第八、九章主要講述國(guó)際禮儀知識(shí)和宗教禮儀。考慮到出入境旅游活躍市場(chǎng)的新需要，編者把出入境禮儀的相關(guān)內(nèi)容也編纂進(jìn)來(lái)，作為第十章的講述內(nèi)容，繼而拓展了教材的知識(shí)覆蓋面，更加適應(yīng)旅游業(yè)的現(xiàn)狀?！　　度珖?guó)中等職業(yè)教育規(guī)劃教材：旅游服務(wù)禮儀》注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)職業(yè)技能的訓(xùn)練，突出了操作性和實(shí)用性。在內(nèi)容上吸收了有關(guān)行業(yè)的新觀點(diǎn)、新資料，在編寫(xiě)上借鑒其他相關(guān)行業(yè)服務(wù)禮儀的長(zhǎng)處，既有普遍性也有專(zhuān)業(yè)性。本教材可作為中等職業(yè)教育教材，還可作為旅游從業(yè)人員培訓(xùn)用書(shū)及自學(xué)用書(shū)。

書(shū)籍目錄

第一章  禮儀概述  第一節(jié)  禮儀的起源與發(fā)展    一、中國(guó)禮儀的起源與發(fā)展    二、禮的概念與內(nèi)涵    三、禮儀的功能、作用及特征  第二節(jié)  旅游禮儀的特征與原則    一、旅游禮儀的特征    二、旅游禮儀的基本原則  第三節(jié)  旅游服務(wù)禮儀的修養(yǎng)    一、旅游服務(wù)禮儀修養(yǎng)的意義    二、旅游服務(wù)禮儀修養(yǎng)的基本準(zhǔn)則    三、提高禮儀修養(yǎng)的途徑第二章  旅游服務(wù)中的儀容、儀表、儀態(tài)及形象塑造  第一節(jié)  儀容與儀表    一、儀容、儀表的概念    二、注重儀容、儀表的意義    三、儀容、儀表的基本要求  第二節(jié)  儀態(tài)    一、儀態(tài)的概念    二、儀態(tài)的具體要求  第三節(jié)  旅游服務(wù)人員的形象塑造    一、形象的特征    二、形象塑造的目的與方法    三、形象塑造中西裝的穿著規(guī)范和要領(lǐng)第三章  旅游服務(wù)人員職業(yè)語(yǔ)言修養(yǎng)  第一節(jié)  旅游服務(wù)人員語(yǔ)言的基本要求和職業(yè)特點(diǎn)    一、旅游服務(wù)人員語(yǔ)言修養(yǎng)的基本要求    二、旅游服務(wù)語(yǔ)言的職業(yè)特點(diǎn)    三、旅游服務(wù)人員講解語(yǔ)言的特點(diǎn)    四、旅游服務(wù)人員學(xué)好外語(yǔ)的重要性  第二節(jié)  常用禮貌用語(yǔ)與文明用語(yǔ)    一、禮貌用語(yǔ)    二、文明用語(yǔ)  第三節(jié)  旅游服務(wù)人員的書(shū)面用語(yǔ)規(guī)范    一、格式正確    二、理解正確    三、書(shū)寫(xiě)正確第四章  旅游服務(wù)人員禮儀行為規(guī)范  第一節(jié)  稱(chēng)呼問(wèn)候禮儀    一、稱(chēng)呼禮儀    二、介紹禮儀    三、問(wèn)候禮儀  第二節(jié)  電話(huà)應(yīng)答禮儀    一、撥打電話(huà)的禮儀    二、接聽(tīng)電話(huà)的禮儀    三、使用移動(dòng)通訊工具的注意事項(xiàng)  第三節(jié)  迎送賓客禮儀    一、迎來(lái)送往的意義和作用    二、我國(guó)日常迎送禮儀    三、國(guó)際通用的迎送禮儀  第四節(jié)  商務(wù)交往禮儀    一、談判禮儀    二、饋贈(zèng)禮儀  第五節(jié)  旅游服務(wù)人員如何處理自己與游客的關(guān)系第五章  酒店接待禮儀  第一節(jié)  酒店服務(wù)在旅游活動(dòng)中的作用和意義    一、酒店的概念    二、酒店的形成    三、酒店禮儀的定義及原則  第二節(jié)  前廳服務(wù)接待禮儀    一、前廳接待服務(wù)禮儀要點(diǎn)    二、總臺(tái)接待服務(wù)禮儀要點(diǎn)  第三節(jié)  客房服務(wù)接待禮儀    一、迎客準(zhǔn)備禮儀    二、客房服務(wù)注意事項(xiàng)  第四節(jié)  餐廳服務(wù)禮儀    一、餐前準(zhǔn)備服務(wù)禮儀    二、餐廳領(lǐng)位服務(wù)禮儀    三、客人用餐服務(wù)禮儀    四、結(jié)賬送客禮儀第六章  我國(guó)主要少數(shù)民族風(fēng)俗禮儀  第一節(jié)  蒙古族的概況與習(xí)俗    一、概況    二、習(xí)俗  第二節(jié)  回族的概況與習(xí)俗    一、概況    二、習(xí)俗  第三節(jié)  藏族的概況與習(xí)俗    一、概況    二、習(xí)俗  第四節(jié)  壯族的概況與習(xí)俗    一、概況    二、習(xí)俗  第五節(jié)  滿(mǎn)族的概況與習(xí)俗    一、概況    二、習(xí)俗  第六節(jié)  維吾爾族的概況與習(xí)俗    一、概況    二、習(xí)俗第七章  我國(guó)主要客源國(guó)和地區(qū)的習(xí)俗與禮節(jié)  第一節(jié)  亞太地區(qū)    一、日本    二、韓國(guó)    三、新加坡    四、馬來(lái)西亞    五、泰國(guó)  第二節(jié)  歐洲地區(qū)    一、英國(guó)    二、法國(guó)    三、德國(guó)    四、俄羅斯  第三節(jié)  北美地區(qū)    一、美國(guó)    二、加拿大第八章  國(guó)際禮儀禮節(jié)  第一節(jié)  國(guó)際禮儀禮節(jié)的依據(jù)和原則  第二節(jié)  國(guó)際交往中的禮儀規(guī)范    一、接待準(zhǔn)備    二、迎送賓客    三、會(huì)見(jiàn)、會(huì)談    四、宴請(qǐng)    五、參加文化、體育活動(dòng)的禮節(jié)  第三節(jié)  外交儀式、禮賓次序和國(guó)旗的懸掛方法    一、外交儀式    二、禮賓次序    三、國(guó)旗的懸掛方法    四、國(guó)歌演奏第九章  宗教禮儀  第一節(jié)  佛教禮儀    一、起源與發(fā)展    二、基本教義    三、主要禮儀及禮節(jié)    四、禁忌    五、主要節(jié)日    六、經(jīng)典  第二節(jié)  伊斯蘭教禮儀    一、起源與發(fā)展    二、基本教義    三、主要禮儀及禮節(jié)    四、禁忌    五、主要節(jié)日    六、經(jīng)典  第三節(jié)  基督教禮儀    一、起源與發(fā)展    二、基本教義    三、主要禮儀及禮節(jié)    四、禁忌    五、主要節(jié)日    六、經(jīng)典第十章  旅游出入境禮儀  第一節(jié)  申請(qǐng)旅游出入境的程序    一、公民申請(qǐng)出國(guó)的條件    二、公民申請(qǐng)出國(guó)的證明材料  第二節(jié)  旅游出入國(guó)境時(shí)應(yīng)有的檢查    一、出入境檢查    二、海關(guān)檢查    三、安全檢查  第三節(jié)  涉外交往原則    一、維護(hù)國(guó)家利益的原則    二、嚴(yán)守外事紀(jì)律的原則    三、尊重民族習(xí)慣的原則    四、尊重婦女的原則  第四節(jié)  涉外溝通技巧及其注意事項(xiàng)    一、涉外溝通技巧    二、與外國(guó)人交往時(shí)的注意事項(xiàng)參考文獻(xiàn)

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中等職業(yè)教育直接為旅游業(yè)培養(yǎng)第一線的接待服務(wù)人員。高艷紅和劉強(qiáng)主編的這本《旅游服務(wù)禮儀》就是圍繞培養(yǎng)具有儀容儀表美、風(fēng)度氣度俱佳、言談舉止得體，熟悉旅游業(yè)禮儀禮節(jié)規(guī)范的旅游從業(yè)人員這一目標(biāo)展開(kāi)的。前四章是基礎(chǔ)知識(shí)，主要講述禮儀規(guī)范和語(yǔ)言溝通能力；第五章講述的是酒店禮儀；第六章講述我國(guó)少數(shù)民族的概況和風(fēng)俗禮儀；第七章主要講述我國(guó)主要客源國(guó)和地區(qū)的風(fēng)俗禮儀；第八、九章主要講述國(guó)際禮儀知識(shí)和宗教禮儀?？紤]到出入境旅游活躍市場(chǎng)的新需要，編者把出入境禮儀的相關(guān)內(nèi)容也編纂進(jìn)來(lái)，作為第十章的講述內(nèi)容，繼而拓展了教材的知識(shí)覆蓋面，更加適應(yīng)旅游業(yè)的現(xiàn)狀。    本教材注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)職業(yè)技能的訓(xùn)練，突出了操作性和實(shí)用性。在內(nèi)容上吸收了有關(guān)行業(yè)的新觀點(diǎn)、新資料，在編寫(xiě)上借鑒其他相關(guān)行業(yè)服務(wù)禮儀的長(zhǎng)處，既有普遍性也有專(zhuān)業(yè)性。本教材可作為中等職業(yè)教育教材，還可作為旅游從業(yè)人員培訓(xùn)用書(shū)及自學(xué)用書(shū)。

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