簡(jiǎn)明基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

本書根據(jù)“面向21世紀(jì)課程教材”有機(jī)化學(xué)教學(xué)研討會(huì)制定的教學(xué)大綱，結(jié)合面向21世紀(jì)高等農(nóng)業(yè)院校有機(jī)化學(xué)課程體系和教學(xué)內(nèi)容改革方案的要求；結(jié)合有機(jī)化學(xué)教學(xué)的具體特點(diǎn)，努力適應(yīng)農(nóng)林、牧醫(yī)、食品、水產(chǎn)類專業(yè)的要求，在多年教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上編寫了本教材。可作為高等農(nóng)、林、牧、醫(yī)、水產(chǎn)院校各相關(guān)專業(yè)的有機(jī)化學(xué)教材，也可作為其他院校生物類、醫(yī)學(xué)類專業(yè)的教材，以及農(nóng)業(yè)科技人員的參考書。    內(nèi)容編寫上力求做到講清結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，適當(dāng)介紹有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理和立體化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。注意到各專業(yè)對(duì)有機(jī)知識(shí)的需求不同，注重有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)與基本理論的介紹，結(jié)合有機(jī)化學(xué)的新發(fā)展，以適應(yīng)各專業(yè)的需求；內(nèi)容以“基本知識(shí)和新成果、新內(nèi)容和新技術(shù)”為原則。在每一類化合物后面介紹一些與生產(chǎn)生活緊密相關(guān)的化合物，以拓展知識(shí)面，增加趣味性。內(nèi)容編排上力爭(zhēng)做到理論與實(shí)踐并舉。盡量做到語(yǔ)言精練、通俗易懂。本教材講授學(xué)時(shí)以54學(xué)時(shí)為宜，可根據(jù)不同專業(yè)予以增減。

書籍目錄

第1章　有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)　1.1 　有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)　1.2　有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)　1.3　有機(jī)化合物的分類第2章　烷烴與環(huán)烷烴　2.1  烷烴　2.2　環(huán)烷烴　習(xí)題第3章　烯烴、炔烴、二烯烴　3.1  烯烴　3.2　炔烴　3.3　二烯烴　3.4　萜類化合物　習(xí)題第4章　芳香烴　4.1　苯分子的結(jié)構(gòu)　4.2　單環(huán)芳烴　4.3　芳烴的親電取代反應(yīng)　4.4　稠環(huán)芳烴與非苯芳烴　4.5　重要的芳烴　習(xí)題第5章　旋光異構(gòu)　5.1　旋光性與旋光度　5.2　對(duì)映異構(gòu)現(xiàn)象與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系　5.3  含一個(gè)手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)　5.4　相對(duì)構(gòu)型與絕對(duì)構(gòu)型　5.5　含兩個(gè)手性碳原子的旋光異構(gòu)　習(xí)題第6章　鹵代烴　6.1  鹵代烴的分類、命名與制備　6.2  鹵代烴的性質(zhì)　6.3　親核取代機(jī)理與消除反應(yīng)機(jī)理　6.4  鹵代烴中X原子的化學(xué)活性　6.5　常見(jiàn)鹵代烴　習(xí)題第7章　醇、酚、醚　7.1  醇　7.2  酚　7.3　醚　7.4　硫醇、硫酚、硫醚　習(xí)題第8章　醛、酮、醌　8.1  醛與酮　8.2　醌　習(xí)題第9章　羧酸、羧酸衍生物及其取代酸第10章　含　氮磷有機(jī)化合物第11章　雜環(huán)化合物第12章　碳水化合物第13章　氨基酸與蛋白質(zhì)第14章　波譜知識(shí)簡(jiǎn)介第15章　有機(jī)化學(xué)技能訓(xùn)練參考文獻(xiàn)

圖書封面

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