旅游開發(fā)與規(guī)劃

內容概要

本書是對旅游客體（旅游資源）、旅游主體（游客）和旅游介體（旅游服務提供者）及其相互關系的考察。其中旅游客體研究包括旅游資源的調查、分類與評價；旅游主體研究包括旅游需求、旅游消費、旅游市場的調查和分析；旅游介體研究包括旅游開發(fā)、經營、管理和規(guī)劃等。本書從旅游開發(fā)與規(guī)劃的基本范疇出發(fā)，運用社會經濟活動及其決策的5w2H思維框架，系統(tǒng)論述了旅游開發(fā)與規(guī)劃的基本內容和主要方法，結合國內外經典案例剖析了旅游發(fā)展的內在規(guī)律和經營管理中的戰(zhàn)略對策。本書是旅游管理、城鄉(xiāng)規(guī)劃和區(qū)域經濟等專業(yè)相關課程的專門教材，也適合于從事旅游開發(fā)、經營與管理的相關工作人員閱讀。

書籍目錄

第一章 旅游開發(fā)與規(guī)劃的基本范疇　第一節(jié) 旅游與旅游業(yè)　　一、旅游　　二、旅游業(yè)　第二節(jié) 旅游資源、旅游產品與旅游目的地　　一、旅游資源　　二、旅游產品　　三、旅游目的地　第三節(jié) 旅游需求、旅游消費與旅游市場　　一、旅游需求　　二、旅游消費　　三、旅游市場　第四節(jié) 旅游開發(fā)、旅游規(guī)劃與旅游管理　　一、旅游開發(fā)　　二、旅游規(guī)劃　　三、旅游管理　第五節(jié) 旅游開發(fā)與規(guī)劃的理論基礎　　一、系統(tǒng)科學論　　二、消費心理學理論　　三、區(qū)位理論與空間布局論　　四、產業(yè)結構演變與分工理論　　五、市場營銷理論　　六、可持續(xù)發(fā)展理論　第六節(jié) 旅游開發(fā)與規(guī)劃課程體系　　一、社會經濟活動及其決策的5w2H模式　　二、本書的主要內容及結構　【復習思考題】　【推薦閱讀】第二章 旅游資源及其調查和評價　第一節(jié) 旅游資源　　一、旅游資源的定義　　二、旅游資源的內涵　　三、旅游資源的特征　　四、旅游資源的類型　第二節(jié) 旅游資源調查　　一、旅游資源調查的內容　　二、旅游資源調查的方法　　三、旅游資源的實地調查　第三節(jié) 旅游資源評價　　一、旅游資源評價的方法　　二、旅游資源價值評價　　三、旅游資源開發(fā)評價　　四、旅游資源評價中應當注意的問題　【復習思考題】　【推薦閱讀】第三章 旅游產品開發(fā)　第一節(jié) 旅游產品概述　　一、旅游產品的定義　　二、旅游產品的特征　　三、旅游產品的類型　第二節(jié) 旅游產品開發(fā)的內容、原則和策略　　一、旅游產品開發(fā)的內容　　二、旅游產品開發(fā)的原則　　三、旅游產品開發(fā)的策略　第三節(jié) 典型資源的旅游產品開發(fā)　　一、山地旅游產品開發(fā)　　二、濱海旅游產品開發(fā)　　三、溫泉旅游產品開發(fā)　　四、鄉(xiāng)村旅游產品開發(fā)　　五、歷史城鎮(zhèn)旅游產品開發(fā)　　六、節(jié)慶旅游產品開發(fā)　【復習思考題】　【推薦閱讀】第四章 旅游需求規(guī)律及市場預測　第一節(jié) 旅游需求的基本規(guī)律　　一、旅游需求的概念及特征　　二、旅游需求的產生條件　　三、旅游需求的影響因素　　四、旅游需求的時空分布規(guī)律　　五、旅游需求的新趨勢　第二節(jié) 旅游市場分析與預測　　一、基本概述　　二、旅游市場調查　　三、旅游市場定位　　四、旅游市場預測　【復習思考題】　【推薦閱讀】第五章 旅游目的地的開發(fā)與管理　第一節(jié) 旅游開發(fā)與管理的時空耦合規(guī)律　　一、旅游者時間-空間預算規(guī)律　　二、時間-過程規(guī)律　　三、旅游開發(fā)-管理的空間層次規(guī)律　第二節(jié) 旅游發(fā)展戰(zhàn)略　　一、發(fā)展戰(zhàn)略的基本內容　　二、制定發(fā)展戰(zhàn)略的方法　　三、常用的旅游發(fā)展戰(zhàn)略　第三節(jié) 旅游目的地管理　　一、旅游目的地管理內容　　二、旅游目的地管理模式　第四節(jié) 旅游目的地營銷　　一、基本內涵　　二、旅游市場營銷的現代方式　　三、旅游市場營銷的發(fā)展趨勢　　四、旅游市場營銷的規(guī)劃方法　第五節(jié) 西部地區(qū)旅游開發(fā)與管理的戰(zhàn)略模式　　一、管理運營模式——政府主導和企業(yè)化運作相結合　　二、產品開發(fā)模式——“三優(yōu)轉化”模式　　三、空間開發(fā)模式——據點式與點軸式相結合　【復習思考題】　【推薦閱讀】第六章 旅游規(guī)劃概述171　第一節(jié) 旅游規(guī)劃工作的特點　　一、工作目標　　二、工作性質與特點　第二節(jié) 旅游規(guī)劃的類型和內容　　一、旅游規(guī)劃的類型　　二、區(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃　　三、旅游區(qū)規(guī)劃　第三節(jié) 旅游規(guī)劃的編制過程　　一、任務確定　　二、前期準備階段　　三、規(guī)劃編制階段　　四、征求意見階段　　五、規(guī)劃評審階段　第四節(jié) 旅游規(guī)劃的實施……第七章 區(qū)域旅游發(fā)展規(guī)劃第八章 旅游區(qū)規(guī)劃第九章 旅游規(guī)劃的常用技術和方法第十章 旅游開發(fā)與規(guī)劃實踐探索后記

章節(jié)摘錄

插圖：1.資源稟賦旅游業(yè)所依賴的資源包括三大類：物力資源、人力資源和財力資源。物力資源是旅游業(yè)發(fā)展的物質基礎，通?？梢远x為由旅游資源和基礎設施資源構成的集合，二者是一定地域空間上所擁有的旅游業(yè)發(fā)展的先決條件之一。旅游資源是資源依托型旅游產品開發(fā)的基礎條件，沒有這個基礎，就沒有資源依托型旅游產品，從而就會影響旅游業(yè)的發(fā)展（但是，需要強調的是，旅游資源對于旅游業(yè)發(fā)展的意義并不是決定性的）?；A設施條件是影響旅游產品可進人性的重要因素，如果沒有適當的基礎設施，再好的旅游資源也不能為旅游業(yè)所利用，這時的旅游資源僅僅停留在潛在狀態(tài)，還不是一種經濟資源。人力資源也是旅游業(yè)發(fā)展的一個決定因素，因為它是旅游業(yè)整個運行過程中不可缺少的動力和智慧成分。它在兩個方面影響著旅游業(yè)的規(guī)模和進程。一方面是，旅游業(yè)作為一種勞動密集型產業(yè)，需要大量的勞動力來支撐。一個地區(qū)人口的規(guī)模和結構特點決定了該地區(qū)勞動力人口的可得性。另一方面，勞動力的素質狀況自然也構成了影響旅游業(yè)發(fā)展的重要因素。旅游業(yè)雖然以提供基本服務為主，但作為一種外向型產業(yè)，客觀上要求其服務標準和水平要向國際標準看齊，這一點在發(fā)展中國家和落后地區(qū)實際上構成了一種挑戰(zhàn)。由于這些國家或地區(qū)的經濟一般比較落后，旅游業(yè)發(fā)展水平較低，缺乏旅游業(yè)方面的管理和服務人才，在這種情況下，有時不得不依賴外國或外地管理人員參與管理。由此所產生的結果是旅游業(yè)的收入有一部分會流人國外或其他地區(qū)，從而導致人們對旅游業(yè)的消極看法，也削弱了旅游業(yè)自身的發(fā)展能力。財力資源是旅游業(yè)發(fā)展的又一個決定因素。旅游業(yè)作為新興的產業(yè)，需要大量的投資，因此對資本的需求量往往很大。很多擁有優(yōu)美的旅游資源的地區(qū)一時不能通過發(fā)展旅游業(yè)來改善地區(qū)經濟狀況，根本原因除了基礎設施（尤其是道路）的制約以外，就是資本缺乏的限制。相反，一些資本雄厚、市場活躍的地區(qū)卻在缺乏旅游資源的基礎上實現了旅游業(yè)的快速發(fā)展（如我國的深圳）。旅游業(yè)作為開發(fā)或創(chuàng)造旅游產品的企業(yè)的集合，與旅游資源的關系不是絕對的、一成不變的。當擁有旅游資源時，旅游產業(yè)的發(fā)展便可能有了先天的優(yōu)勢和基礎；但如果沒有旅游資源，并不意味著旅游業(yè)不能獲取好的發(fā)展，只要旅游企業(yè)能根據市場需求開發(fā)出有吸引力的資源脫離型旅游產品，旅游業(yè)也會蓬勃發(fā)展起來。

后記

中國正處在旅游業(yè)全面發(fā)展的時期，旅游開發(fā)與規(guī)劃的人才培養(yǎng)需求很大；改革開放30年，我國的旅游開發(fā)與規(guī)劃研究從無到有、從小到大，理論、方法和實踐探索的成果很多。我們在多年從事旅游開發(fā)規(guī)劃的研究中逐漸形成了自己的特點和風格，即善于從區(qū)域經濟發(fā)展的角度研究旅游開發(fā)及其規(guī)劃問題。現在提交出版的這部書稿，凝聚了北京師范大學旅游規(guī)劃團隊幾代人的心血，是一部具有專著性質的教材。但是，考慮到教材本身的系統(tǒng)性、權威性和典型性，我們也借鑒和引用了目前國內比較活躍的旅游規(guī)劃專家的成果。盡管國內外旅游開發(fā)與規(guī)劃的研究者很多，成果也很豐富，但是到目前為止，尚未形成公認的旅游開發(fā)與規(guī)劃的系統(tǒng)理論和課程體系。本書從旅游開發(fā)與規(guī)劃的基本范疇出發(fā)，運用社會經濟活動及其決策的5W2H思維框架，堅持理論、方法與實踐相結合，試圖在此方面有所突破，但這種探索比較淺顯，難免偏頗。本書的具體分工是：第一章由吳殿廷主筆，第二、三、十章由王瑜主筆、第四、五、九章由耿建忠主筆、第六、七、八章由王欣主筆。全書的框架設計、統(tǒng)稿定稿和復習思考題等由吳殿廷完成，朱桃杏參與了統(tǒng)稿過程，葉倩、張艷平等參與了部分章節(jié)的資料收集整理，姜嘩、岳曉燕、凌麗萍、樓武林、吳穎和王樂樂等參與了書稿的討論。本書的出版，得到了北京師范大學和北京第二外國語學院的大力支持，得到了國內多名專家的指點。特此說明和致謝。

編輯推薦

《旅游開發(fā)與規(guī)劃》：國際化的理念，本土化的實踐，突出實踐特色，培養(yǎng)應用能力，重點清晰突出，倡導學以致用。

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