實(shí)驗(yàn)探索

前言

近年來(lái)，隨著科技教育理念的更新，我國(guó)中小學(xué)生的科技活動(dòng)發(fā)生了重要的變化。從內(nèi)容上看，日益從單純的知識(shí)和技能的傳授轉(zhuǎn)向?qū)茖W(xué)方法、科學(xué)精神和技術(shù)創(chuàng)新能力的關(guān)注；從形式上看，日益從傳授和訓(xùn)練類活動(dòng)轉(zhuǎn)向體驗(yàn)和探索類的活動(dòng)；從途徑上看，日益從課內(nèi)外、校內(nèi)外相互割裂的狀況轉(zhuǎn)向課內(nèi)外和校內(nèi)外相結(jié)合。這些轉(zhuǎn)變對(duì)全面提高我國(guó)青少年的科學(xué)素養(yǎng)，使他們盡快成長(zhǎng)為適應(yīng)知識(shí)社會(huì)需要的創(chuàng)新型人才具有重要的意義。然而，以上轉(zhuǎn)變的實(shí)現(xiàn)還受到科普和科技教育資源缺乏以及高水平師資力量短缺的制約。在資源方面，我國(guó)中小學(xué)校的科技活動(dòng)長(zhǎng)期采用“師傅帶徒弟”的經(jīng)驗(yàn)主義模式，缺乏系統(tǒng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，也沒(méi)有規(guī)范的教學(xué)指導(dǎo)用書(shū)和配套的工具器材；在師資力量方面，我國(guó)還缺乏一支專業(yè)化的科技活動(dòng)教師隊(duì)伍，絕大部分科學(xué)學(xué)科的教師只是關(guān)注知識(shí)的傳授和訓(xùn)練，忽視科學(xué)方法和技術(shù)創(chuàng)造能力的培養(yǎng)。值得欣慰的是，在一些辦學(xué)條件較好和辦學(xué)理念先進(jìn)的學(xué)校中，在以科技教育為重點(diǎn)的校外科技教育機(jī)構(gòu)中，活躍著一批長(zhǎng)期致力于組織和指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展科技活動(dòng)的科技輔導(dǎo)教師。他們是特定科技項(xiàng)目的“發(fā)燒友”，每個(gè)人都有令人嘆服的獨(dú)門絕活；他們是學(xué)生科技活動(dòng)的“引路人”，每個(gè)人都有技藝超群的得意門生。為了更好地發(fā)揮這些科技輔導(dǎo)教師的作用，北京師范大學(xué)科學(xué)傳播與教育研究中心和北京市教育委員會(huì)體育美育處在科技教育新理念的指導(dǎo)下，組織北京市校外教育單位和中小學(xué)長(zhǎng)期從事科技活動(dòng)輔導(dǎo)的優(yōu)秀教師、相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)家、工程師和工藝師等，對(duì)當(dāng)前中小學(xué)校開(kāi)展的各種科技活動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行了細(xì)致的分析和梳理，編寫了這套《新科學(xué)探索叢書(shū)》。這是一套適用于中小學(xué)生開(kāi)展科技活動(dòng)的新型科普?qǐng)D書(shū)，包括神秘的宇宙、航天圓夢(mèng)、地球探秘、奇妙的生物、電子控制技術(shù)、創(chuàng)新設(shè)計(jì)、生活萬(wàn)花筒、模型總動(dòng)員等8個(gè)系列，每個(gè)系列將推出5～10個(gè)分冊(cè)。每個(gè)分冊(cè)約包含12～20個(gè)課題，可用于一個(gè)學(xué)期的中小學(xué)科技活動(dòng)選修課教學(xué)。為滿足科技活動(dòng)課教學(xué)的需要，每個(gè)課題都以教學(xué)設(shè)計(jì)的形式編寫，包括引言、閱讀與思考、實(shí)踐與思考、檢測(cè)與評(píng)估、資料與信息五個(gè)組成部分。

內(nèi)容概要

本書(shū)以獨(dú)特的視角展示生物實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)際生活出發(fā)，探討與人類密切相關(guān)的生物科學(xué)問(wèn)題，使學(xué)生更加關(guān)注身處的自然環(huán)境和人文環(huán)境。

書(shū)籍目錄

第一單元 特殊氣昧的植物對(duì)蒼蠅的影響第二單元 地黃的妙用第三單元 食物中營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定第四單元 探究影響光合作用的因素第五單元 微型水生生態(tài)瓶景的制作與研究第六單元 探究香煙的危害第七單元 活性酸奶中乳酸菌的測(cè)定第八單元 綠茶抗氧化作用的研究第九單元 植物間相互影響作用的研究

章節(jié)摘錄

插圖：蒼蠅除了眼睛特別出色外，嗅覺(jué)也異常敏銳，能對(duì)數(shù)十種氣味進(jìn)行快速分辨并立即作出反應(yīng)，能很好地搜集漂浮在空氣中的各種氣味，甚至能嗅到40千米以外的食物源。蒼蠅雖是聲名狼藉的“逐臭之夫”，喜腥臭的氣味和污穢的環(huán)境，但仿生科學(xué)家從對(duì)這種令人厭惡的昆蟲(chóng)的研究中創(chuàng)造出了不同凡響的價(jià)值。科學(xué)家根據(jù)蒼蠅嗅覺(jué)器官的結(jié)構(gòu)，把各種化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變成電脈沖的形式，制成了十分靈敏的電子鼻和小型氣體分析儀。電子鼻可用于在戰(zhàn)場(chǎng)上預(yù)測(cè)敵方是否施放毒氣，還可用于在地震后的廢墟中尋找受難者。氣體分析儀則被用于測(cè)定諸如潛艇、飛機(jī)、航天飛機(jī)等艙內(nèi)氣體的含量和成分，使科研、生產(chǎn)的安全系數(shù)更為準(zhǔn)確、可靠。要想真正消滅蒼蠅是不可能的，因此，對(duì)付蒼蠅的最好辦法是驅(qū)趕。二、有特殊氣味的植物擁有特殊氣味的植物有很多，如薰衣草、薄荷、浮萍、大料、尖椒、花椒、韭菜、香椿、姜、芹菜、蔥等。它們分別屬于不同的科屬，其中蕓香科、菊科、薔薇科的植物所占比例較多。薄荷是唇形科的植物，體內(nèi)含有大量的薄荷油，其化學(xué)成分是薄荷醇和薄荷酮。大分子醇類在空氣中容易氧化成酮，酮類揮發(fā)持久，在空氣中散發(fā)得較慢，因而芳香味持久。薄荷還有清涼的氣味，很適合在家庭中栽培，能起到清涼、解暑、驅(qū)蠅的功效。浮萍屬浮萍科，是漂浮植物，可種植于池塘中，能美化公園、庭院。浮萍是一種能釋放特殊氣味的植物，還是良好的飼料。

編輯推薦

《實(shí)驗(yàn)探索:新視角探秘身邊的生物》：新科學(xué)探索叢書(shū),北京市中小學(xué)科技活動(dòng)教材,奇妙的生物

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