實驗探索

前言

近年來，隨著科技教育理念的更新，我國中小學(xué)生的科技活動發(fā)生了重要的變化。從內(nèi)容上看，日益從單純的知識和技能的傳授轉(zhuǎn)向?qū)茖W(xué)方法、科學(xué)精神和技術(shù)創(chuàng)新能力的關(guān)注；從形式上看，日益從傳授和訓(xùn)練類活動轉(zhuǎn)向體驗和探索類的活動；從途徑上看，日益從課內(nèi)外、校內(nèi)外相互割裂的狀況轉(zhuǎn)向課內(nèi)外和校內(nèi)外相結(jié)合。這些轉(zhuǎn)變對全面提高我國青少年的科學(xué)素養(yǎng)，使他們盡快成長為適應(yīng)知識社會需要的創(chuàng)新型人才具有重要的意義。然而，以上轉(zhuǎn)變的實現(xiàn)還受到科普和科技教育資源缺乏以及高水平師資力量短缺的制約。在資源方面，我國中小學(xué)校的科技活動長期采用“師傅帶徒弟”的經(jīng)驗主義模式，缺乏系統(tǒng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，也沒有規(guī)范的教學(xué)指導(dǎo)用書和配套的工具器材；在師資力量方面，我國還缺乏一支專業(yè)化的科技活動教師隊伍，絕大部分科學(xué)學(xué)科的教師只是關(guān)注知識的傳授和訓(xùn)練，忽視科學(xué)方法和技術(shù)創(chuàng)造能力的培養(yǎng)。值得欣慰的是，在一些辦學(xué)條件較好和辦學(xué)理念先進的學(xué)校中，在以科技教育為重點的校外科技教育機構(gòu)中，活躍著一批長期致力于組織和指導(dǎo)學(xué)生開展科技活動的科技輔導(dǎo)教師。他們是特定科技項目的“發(fā)燒友”，每個人都有令人嘆服的獨門絕活；他們是學(xué)生科技活動的“引路人”，每個人都有技藝超群的得意門生。為了更好地發(fā)揮這些科技輔導(dǎo)教師的作用，北京師范大學(xué)科學(xué)傳播與教育研究中心和北京市教育委員會體育美育處在科技教育新理念的指導(dǎo)下，組織北京市校外教育單位和中小學(xué)長期從事科技活動輔導(dǎo)的優(yōu)秀教師、相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)家、工程師和工藝師等，對當(dāng)前中小學(xué)校開展的各種科技活動項目進行了細致的分析和梳理，編寫了這套《新科學(xué)探索叢書》。這是一套適用于中小學(xué)生開展科技活動的新型科普圖書，包括神秘的宇宙、航天圓夢、地球探秘、奇妙的生物、電子控制技術(shù)、創(chuàng)新設(shè)計、生活萬花筒、模型總動員等8個系列，每個系列將推出5～10個分冊。每個分冊約包含12～20個課題，可用于一個學(xué)期的中小學(xué)科技活動選修課教學(xué)。為滿足科技活動課教學(xué)的需要，每個課題都以教學(xué)設(shè)計的形式編寫，包括引言、閱讀與思考、實踐與思考、檢測與評估、資料與信息五個組成部分。

內(nèi)容概要

本書以獨特的視角展示生物實驗活動，引導(dǎo)學(xué)生從實際生活出發(fā)，探討與人類密切相關(guān)的生物科學(xué)問題，使學(xué)生更加關(guān)注身處的自然環(huán)境和人文環(huán)境。

書籍目錄

第一單元 特殊氣昧的植物對蒼蠅的影響第二單元 地黃的妙用第三單元 食物中營養(yǎng)成分的測定第四單元 探究影響光合作用的因素第五單元 微型水生生態(tài)瓶景的制作與研究第六單元 探究香煙的危害第七單元 活性酸奶中乳酸菌的測定第八單元 綠茶抗氧化作用的研究第九單元 植物間相互影響作用的研究

章節(jié)摘錄

插圖：蒼蠅除了眼睛特別出色外，嗅覺也異常敏銳，能對數(shù)十種氣味進行快速分辨并立即作出反應(yīng)，能很好地搜集漂浮在空氣中的各種氣味，甚至能嗅到40千米以外的食物源。蒼蠅雖是聲名狼藉的“逐臭之夫”，喜腥臭的氣味和污穢的環(huán)境，但仿生科學(xué)家從對這種令人厭惡的昆蟲的研究中創(chuàng)造出了不同凡響的價值?？茖W(xué)家根據(jù)蒼蠅嗅覺器官的結(jié)構(gòu)，把各種化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變成電脈沖的形式，制成了十分靈敏的電子鼻和小型氣體分析儀。電子鼻可用于在戰(zhàn)場上預(yù)測敵方是否施放毒氣，還可用于在地震后的廢墟中尋找受難者。氣體分析儀則被用于測定諸如潛艇、飛機、航天飛機等艙內(nèi)氣體的含量和成分，使科研、生產(chǎn)的安全系數(shù)更為準(zhǔn)確、可靠。要想真正消滅蒼蠅是不可能的，因此，對付蒼蠅的最好辦法是驅(qū)趕。二、有特殊氣味的植物擁有特殊氣味的植物有很多，如薰衣草、薄荷、浮萍、大料、尖椒、花椒、韭菜、香椿、姜、芹菜、蔥等。它們分別屬于不同的科屬，其中蕓香科、菊科、薔薇科的植物所占比例較多。薄荷是唇形科的植物，體內(nèi)含有大量的薄荷油，其化學(xué)成分是薄荷醇和薄荷酮。大分子醇類在空氣中容易氧化成酮，酮類揮發(fā)持久，在空氣中散發(fā)得較慢，因而芳香味持久。薄荷還有清涼的氣味，很適合在家庭中栽培，能起到清涼、解暑、驅(qū)蠅的功效。浮萍屬浮萍科，是漂浮植物，可種植于池塘中，能美化公園、庭院。浮萍是一種能釋放特殊氣味的植物，還是良好的飼料。

編輯推薦

《實驗探索:新視角探秘身邊的生物》：新科學(xué)探索叢書,北京市中小學(xué)科技活動教材,奇妙的生物

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