現(xiàn)代商品學

內容概要

本書是普通高等教育國家“十一五”規(guī)劃教材，從高職高專的人才培養(yǎng)目標出發(fā)，理論以“必須、夠用”為原則，吸收了國內外商品學發(fā)展中的一些最新成果，增加了大量的案例和實訓項目，體現(xiàn)了理論與實務相結合的特點，突出了實踐性和實用性。本書共分十一章，具體包括緒論、商品質量與質量管理、商品標準、商品分類、商品檢驗、商品包裝、商品儲運與養(yǎng)護、食品商品、日用工業(yè)品商品、紡織品商品、電子商品、醫(yī)藥商品、商品、資源和環(huán)境等內容，既可作為高職高專院校、成人高校經(jīng)濟管理類專業(yè)的教學用書，也可作為商貿、物流等企業(yè)員工的學習用書。

書籍目錄

第一章  緒論　第一節(jié)  商品及商品學的概念和特性    一、商品的概念和屬性    二、商品學的概念、學科性質及學科體系　第二節(jié)　商品學的研究內容、任務與方法    一、商品學研究的基本內容    二、商品學研究的任務    三、商品學的研究方法　第三節(jié)　商品學的發(fā)展    一、我國商品學的發(fā)展簡況    二、國外商品學的發(fā)展簡況    三、商品學學派與發(fā)展特點第二章  商品質量與質量管理　第一節(jié)　商品質量概述    一、商品質量的概念    二、現(xiàn)代商品理念    三、保證和提高商品質量的意義　第二節(jié)　商品質量的要求    一、商品質量的基本要求    二、幾個大類商品的質量要求  第三節(jié)  影響商品質量的因素    一、生產過程中影響商品質量的因素    二、流通過程中影響商品質量的因素    三、使用過程中影響商品質量的因素  第四節(jié)　商品質量的管理和監(jiān)督    一、商品質量管理    二、商品質量管理的基本方法    三、商品質量監(jiān)督第三章　商品標準  第一節(jié)  商品標準和商品標準化    一、商品標準的概念、分類及作用  　二、商品標準化　  三、商品標準的分級  　四、商品標準的內容　第二節(jié)　商品質量認證　……第五章　商品檢驗 第六章　商品包裝 第七章　商品儲運與養(yǎng)護 第八章　食品商品 第九章　日用工業(yè)品商品 第十章　紡織品商品 第十一章　電子商品 第十二章　醫(yī)藥商品 第十三章　商品、資源和環(huán)境 參考文獻

章節(jié)摘錄

第一章 緒論學習目標1　了解商品學的發(fā)展狀況和學科體系2　掌握商品及商品學的概念和特征3　掌握商品學的基本內容和任務現(xiàn)代商品學是聯(lián)系生產技術與商業(yè)經(jīng)濟的橋梁，也是聯(lián)結商品生產和商品銷售的紐帶，正確理解商品學的概念、內容、任務和發(fā)展概況，對學好商品學具有重要意義。第一節(jié) 商品及商品學的概念和特性一、商品的概念和屬性（一）商品的概念1.商品的含義商品是專門用來交換的勞動產品。商品具有價值和使用價值二重性。商品的價值是政治經(jīng)濟學研究的范疇，商品的使用價值是商品學的研究對象。商品的含義有狹義與廣義之分。狹義的商品，即傳統(tǒng)的商品，是指通過市場交換，能夠滿足人們某種社會消費需要的物質形態(tài)的勞動產品，是有形商品。目前，世界各國的商品學仍以這類硬商品為主要研究內容。廣義的商品，則是指通過市場交換，能夠滿足人們某種社會消費需要的所有形態(tài)（知識、勞務、資金、物質等形態(tài)）的勞動產品。隨著現(xiàn)代社會的高度商品化和技術創(chuàng)新的加速，商品的發(fā)展呈現(xiàn)出知識化、軟件化、服務化等趨勢和特點。商品已不能滿足“需求”與“經(jīng)濟”相結合的形式，開始向“技術”與“文化”相結合的方向發(fā)展。這些都推動了商品學研究內容和深度的拓展，特別是軟商品開發(fā)、市場及消費運作的研究。

圖書封面

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