現(xiàn)代商品學(xué)

內(nèi)容概要

本書是普通高等教育國(guó)家“十一五”規(guī)劃教材，從高職高專的人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，理論以“必須、夠用”為原則，吸收了國(guó)內(nèi)外商品學(xué)發(fā)展中的一些最新成果，增加了大量的案例和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，體現(xiàn)了理論與實(shí)務(wù)相結(jié)合的特點(diǎn)，突出了實(shí)踐性和實(shí)用性。本書共分十一章，具體包括緒論、商品質(zhì)量與質(zhì)量管理、商品標(biāo)準(zhǔn)、商品分類、商品檢驗(yàn)、商品包裝、商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)、食品商品、日用工業(yè)品商品、紡織品商品、電子商品、醫(yī)藥商品、商品、資源和環(huán)境等內(nèi)容，既可作為高職高專院校、成人高校經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為商貿(mào)、物流等企業(yè)員工的學(xué)習(xí)用書。

書籍目錄

第一章  緒論　第一節(jié)  商品及商品學(xué)的概念和特性    一、商品的概念和屬性    二、商品學(xué)的概念、學(xué)科性質(zhì)及學(xué)科體系　第二節(jié)　商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容、任務(wù)與方法    一、商品學(xué)研究的基本內(nèi)容    二、商品學(xué)研究的任務(wù)    三、商品學(xué)的研究方法　第三節(jié)　商品學(xué)的發(fā)展    一、我國(guó)商品學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)況    二、國(guó)外商品學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)況    三、商品學(xué)學(xué)派與發(fā)展特點(diǎn)第二章  商品質(zhì)量與質(zhì)量管理　第一節(jié)　商品質(zhì)量概述    一、商品質(zhì)量的概念    二、現(xiàn)代商品理念    三、保證和提高商品質(zhì)量的意義　第二節(jié)　商品質(zhì)量的要求    一、商品質(zhì)量的基本要求    二、幾個(gè)大類商品的質(zhì)量要求  第三節(jié)  影響商品質(zhì)量的因素    一、生產(chǎn)過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素    二、流通過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素    三、使用過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素  第四節(jié)　商品質(zhì)量的管理和監(jiān)督    一、商品質(zhì)量管理    二、商品質(zhì)量管理的基本方法    三、商品質(zhì)量監(jiān)督第三章　商品標(biāo)準(zhǔn)  第一節(jié)  商品標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)化    一、商品標(biāo)準(zhǔn)的概念、分類及作用  　二、商品標(biāo)準(zhǔn)化　  三、商品標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)  　四、商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容　第二節(jié)　商品質(zhì)量認(rèn)證　……第五章　商品檢驗(yàn) 第六章　商品包裝 第七章　商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù) 第八章　食品商品 第九章　日用工業(yè)品商品 第十章　紡織品商品 第十一章　電子商品 第十二章　醫(yī)藥商品 第十三章　商品、資源和環(huán)境 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

第一章 緒論學(xué)習(xí)目標(biāo)1　了解商品學(xué)的發(fā)展?fàn)顩r和學(xué)科體系2　掌握商品及商品學(xué)的概念和特征3　掌握商品學(xué)的基本內(nèi)容和任務(wù)現(xiàn)代商品學(xué)是聯(lián)系生產(chǎn)技術(shù)與商業(yè)經(jīng)濟(jì)的橋梁，也是聯(lián)結(jié)商品生產(chǎn)和商品銷售的紐帶，正確理解商品學(xué)的概念、內(nèi)容、任務(wù)和發(fā)展概況，對(duì)學(xué)好商品學(xué)具有重要意義。第一節(jié) 商品及商品學(xué)的概念和特性一、商品的概念和屬性（一）商品的概念1.商品的含義商品是專門用來(lái)交換的勞動(dòng)產(chǎn)品。商品具有價(jià)值和使用價(jià)值二重性。商品的價(jià)值是政治經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的范疇，商品的使用價(jià)值是商品學(xué)的研究對(duì)象。商品的含義有狹義與廣義之分。狹義的商品，即傳統(tǒng)的商品，是指通過(guò)市場(chǎng)交換，能夠滿足人們某種社會(huì)消費(fèi)需要的物質(zhì)形態(tài)的勞動(dòng)產(chǎn)品，是有形商品。目前，世界各國(guó)的商品學(xué)仍以這類硬商品為主要研究?jī)?nèi)容。廣義的商品，則是指通過(guò)市場(chǎng)交換，能夠滿足人們某種社會(huì)消費(fèi)需要的所有形態(tài)（知識(shí)、勞務(wù)、資金、物質(zhì)等形態(tài)）的勞動(dòng)產(chǎn)品。隨著現(xiàn)代社會(huì)的高度商品化和技術(shù)創(chuàng)新的加速，商品的發(fā)展呈現(xiàn)出知識(shí)化、軟件化、服務(wù)化等趨勢(shì)和特點(diǎn)。商品已不能滿足“需求”與“經(jīng)濟(jì)”相結(jié)合的形式，開始向“技術(shù)”與“文化”相結(jié)合的方向發(fā)展。這些都推動(dòng)了商品學(xué)研究?jī)?nèi)容和深度的拓展，特別是軟商品開發(fā)、市場(chǎng)及消費(fèi)運(yùn)作的研究。

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