應(yīng)用微生物學

內(nèi)容概要

本教材具有如下特點：1、緊密結(jié)合高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的需求。2、針對高職學生的學習特點精心設(shè)計教材的欄目。3、緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展動態(tài)。4、形成了立體化、網(wǎng)絡(luò)化的資源。綜合看，這些教材理念先進、內(nèi)容豐富、形式新穎、語言通俗，注重理論知識的“必需，夠用”，更加強以實踐能力、創(chuàng)新能力為重點的綜合職業(yè)能力培養(yǎng)。

書籍目錄

技能基礎(chǔ)篇第一章緒論第一節(jié)微生物概念及其生物學特性第二節(jié)微生物學的要領(lǐng)及研究對象第三節(jié)微生物學的形成和發(fā)展第四節(jié)微生物的應(yīng)用與前景第二章微生物的主要類群第一節(jié)原核微生物第二節(jié)真核微生物第三節(jié)非細胞型微生物第四節(jié)藻類第五節(jié)原生動物第六節(jié)后生動物第三章微生物的生理第一節(jié)微生物細胞的化學第二節(jié)微生物的長生第三節(jié)微生物的代榭第四章微生物的遺傳變異與菌種選育第一節(jié)微生物遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)第二節(jié)微生物的菌種選育第三節(jié)微生物菌種保藏及復(fù)壯第五章微生物的生態(tài)技能應(yīng)用篇第六章微生物在環(huán)境治理中的作用第七章水中致病微生物的檢驗和控制第八章微生物與現(xiàn)代食品工業(yè)第一節(jié)微生物與發(fā)酵食品第二節(jié)微生物引起食品腐敗第三節(jié)微生物與食品的腐敗變質(zhì)第四節(jié)食品衛(wèi)生與食品檢驗技能實踐篇第九章應(yīng)用微生物學項目技術(shù)附錄一常用培養(yǎng)基及制備附錄二常用染液配制參考文獻

編輯推薦

　　1、緊密結(jié)合高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的需求。2、針對高職學生的學習特點精心設(shè)計教材的欄目。3、緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展動態(tài)。4、形成了立體化、網(wǎng)絡(luò)化的資源?！　【C合看，這些教材理念先進、內(nèi)容豐富、形式新穎、語言通俗，注重理論知識的“必需，夠用”，更加強以實踐能力、創(chuàng)新能力為重點的綜合職業(yè)能力培養(yǎng)。

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