癌癥的營(yíng)養(yǎng)防治

內(nèi)容概要

《疾病的營(yíng)養(yǎng)治療》系列叢書是一套由北京數(shù)家大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的資深營(yíng)養(yǎng)專家集體編寫的科普叢書。叢書按疾病的種類進(jìn)行分冊(cè)，針對(duì)每一種疾病，系統(tǒng)地介紹了營(yíng)養(yǎng)治療的原則、營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)、食譜編制、飲食制備、并發(fā)癥的營(yíng)養(yǎng)治療和常見飲食誤區(qū)及對(duì)策等。本叢書以患者、患者家屬和護(hù)理人員為主要讀者對(duì)象，健康人士也可以從中了解如何通過(guò)科學(xué)飲食預(yù)防疾病的發(fā)生。當(dāng)人類步入21世紀(jì)時(shí)，人們認(rèn)識(shí)到“最好的醫(yī)生就是患者己”，其實(shí)，最好的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生也是自己?！笆谥贼~，不如授之以漁”，這是本套叢書的主旨。

作者簡(jiǎn)介

宋圃菊，教授，主任醫(yī)師。1948年入北京大學(xué)理學(xué)院醫(yī)預(yù)系，1956年獲北京醫(yī)學(xué)院副博士學(xué)位。1979-1981，美國(guó)麻州麻省理工學(xué)院（MIT）營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系訪問(wèn)教授。1988-1991，美國(guó)麻省醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師。1992-1998，美國(guó)俄亥俄州醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部主任及市政府兼職顧問(wèn)。1998年至今，北京大學(xué)

書籍目錄

惡性腫瘤是人類長(zhǎng)壽之?dāng)嘲┌Y發(fā)生與營(yíng)養(yǎng)膳食的關(guān)系　癌癥發(fā)生的原因　癌癥是一類生活方式疾病　膳食與人類癌癥響關(guān)系　癌癥是可以預(yù)防的　癌癥患者營(yíng)養(yǎng)支持的原則和方法　抗癌治療前的營(yíng)養(yǎng)支持　臨床治療國(guó)的營(yíng)養(yǎng)支持　癌癥患者臨床恢復(fù)期的營(yíng)養(yǎng)支持　進(jìn)展期癌癥患者的營(yíng)養(yǎng)支持　不同部位腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)支持　癌癥康復(fù)期病人的營(yíng)養(yǎng)飲食原則　重要臨床癥狀和副反應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)飲食護(hù)理　中草藥、維生素、礦物質(zhì)、抗氧化營(yíng)養(yǎng)素和其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑食譜舉例預(yù)防癌癥的營(yíng)養(yǎng)飲食原則和生活方式　世界癌癥研究基金會(huì)預(yù)防癌癥的建議　《中國(guó)居民膳食指南》飲食中預(yù)防癌癥的保護(hù)性因素　維生素　微量元素　膳食纖維　蛋白質(zhì)　脂類　碳水化合物　植物食品中響生物活性物質(zhì)　平衡合理的飲食食品中致癌的危險(xiǎn)因素　不良的膳食結(jié)構(gòu)和飲目習(xí)慣　酒精與人類癌癥　食品添加劑　良品烹調(diào)加工過(guò)程中產(chǎn)生的致癌物　食品中的污染物　食品中的天然致癌拘

編輯推薦

　　營(yíng)養(yǎng)治癌癥　　來(lái)源 價(jià)值中國(guó)網(wǎng) 朱子云　　癌癥病人的營(yíng)養(yǎng)不良是一惡性循環(huán)，由于食欲不振、攝食減少，引起體力活動(dòng)減少，全身衰弱，消化吸收功能下降，進(jìn)一步造成厭食，最終導(dǎo)致體重下降，全身衰竭，影響預(yù)后?！都膊〉臓I(yíng)養(yǎng)治療》系統(tǒng)地介紹了癌癥營(yíng)養(yǎng)治療的原則、營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)、食譜編制、飲食制備、并發(fā)癥的營(yíng)養(yǎng)治療和常見飲食誤區(qū)及對(duì)策等。營(yíng)養(yǎng)治療是癌癥病人總的治療計(jì)劃中不可缺少的一部分。營(yíng)養(yǎng)治療可提高病人對(duì)手術(shù)治療的耐受性，減少術(shù)后感染，加速傷口愈合，也可提高病人耐受化療和放療的能力，減少治療的毒性相副作用。

圖書封面

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