癌癥的營養(yǎng)防治

內容概要

《疾病的營養(yǎng)治療》系列叢書是一套由北京數家大醫(yī)院營養(yǎng)科的資深營養(yǎng)專家集體編寫的科普叢書。叢書按疾病的種類進行分冊，針對每一種疾病，系統(tǒng)地介紹了營養(yǎng)治療的原則、營養(yǎng)素供給量標準、食譜編制、飲食制備、并發(fā)癥的營養(yǎng)治療和常見飲食誤區(qū)及對策等。本叢書以患者、患者家屬和護理人員為主要讀者對象，健康人士也可以從中了解如何通過科學飲食預防疾病的發(fā)生。當人類步入21世紀時，人們認識到“最好的醫(yī)生就是患者己”，其實，最好的營養(yǎng)醫(yī)生也是自己?！笆谥贼~，不如授之以漁”，這是本套叢書的主旨。

作者簡介

宋圃菊，教授，主任醫(yī)師。1948年入北京大學理學院醫(yī)預系，1956年獲北京醫(yī)學院副博士學位。1979-1981，美國麻州麻省理工學院（MIT）營養(yǎng)與食品科學系訪問教授。1988-1991，美國麻省醫(yī)院營養(yǎng)師。1992-1998，美國俄亥俄州醫(yī)院營養(yǎng)部主任及市政府兼職顧問。1998年至今，北京大學

書籍目錄

惡性腫瘤是人類長壽之敵癌癥發(fā)生與營養(yǎng)膳食的關系　癌癥發(fā)生的原因　癌癥是一類生活方式疾病　膳食與人類癌癥響關系　癌癥是可以預防的　癌癥患者營養(yǎng)支持的原則和方法　抗癌治療前的營養(yǎng)支持　臨床治療國的營養(yǎng)支持　癌癥患者臨床恢復期的營養(yǎng)支持　進展期癌癥患者的營養(yǎng)支持　不同部位腫瘤患者的營養(yǎng)支持　癌癥康復期病人的營養(yǎng)飲食原則　重要臨床癥狀和副反應的營養(yǎng)飲食護理　中草藥、維生素、礦物質、抗氧化營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)補充劑食譜舉例預防癌癥的營養(yǎng)飲食原則和生活方式　世界癌癥研究基金會預防癌癥的建議　《中國居民膳食指南》飲食中預防癌癥的保護性因素　維生素　微量元素　膳食纖維　蛋白質　脂類　碳水化合物　植物食品中響生物活性物質　平衡合理的飲食食品中致癌的危險因素　不良的膳食結構和飲目習慣　酒精與人類癌癥　食品添加劑　良品烹調加工過程中產生的致癌物　食品中的污染物　食品中的天然致癌拘

編輯推薦

　　營養(yǎng)治癌癥　　來源 價值中國網 朱子云　　癌癥病人的營養(yǎng)不良是一惡性循環(huán)，由于食欲不振、攝食減少，引起體力活動減少，全身衰弱，消化吸收功能下降，進一步造成厭食，最終導致體重下降，全身衰竭，影響預后?！都膊〉臓I養(yǎng)治療》系統(tǒng)地介紹了癌癥營養(yǎng)治療的原則、營養(yǎng)素供給量標準、食譜編制、飲食制備、并發(fā)癥的營養(yǎng)治療和常見飲食誤區(qū)及對策等。營養(yǎng)治療是癌癥病人總的治療計劃中不可缺少的一部分。營養(yǎng)治療可提高病人對手術治療的耐受性，減少術后感染，加速傷口愈合，也可提高病人耐受化療和放療的能力，減少治療的毒性相副作用。

圖書封面

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