生命之源-水與營養(yǎng)

內(nèi)容概要

本套叢書所介紹的食物，都是人們一日三餐所離不開的。全套書共12冊，內(nèi)容涉及糧谷、蔬菜、水果、豆類、肉類、蛋類、奶類、薯類、水產(chǎn)品、菌藻類、調(diào)味品及水的營養(yǎng)。叢書的科學(xué)性、通俗性、針對性、實用性以及前瞻性，可使廣大讀者獲得更多科學(xué)的營養(yǎng)知識。    當(dāng)讀過本叢書后，您很可能會改變您的飲食觀念，建立起順乎天地時序的多樣、平衡、適量的膳食結(jié)構(gòu)及科學(xué)、合理的生活方式，使自己的身體更加強(qiáng)壯、更加年輕，從而給自己帶來健康！

書籍目錄

開篇　營養(yǎng)素知識　1.水　2.蛋白質(zhì)　3.脂類　4.碳水化合物　5.維生素　6.礦物質(zhì)　7.膳食纖維一　水－生命之源?。ㄒ唬┧钠鹪醇把莼。ǘ┧慕Y(jié)構(gòu)與特性　（三）地球水的循環(huán)?。ㄋ模┑厍蛩鼡Q周期?。ㄎ澹┥鹪吹奶剿鳌。┤耸撬龅摹。ㄆ撸┧说幕緳?quán)利　（八）水危機(jī)——全球第一危機(jī)?。ň牛┮凰蛏庙懢姸∷】抵尽。ㄒ唬┧纳砥胶夤δ?  ?。ǘ┧臓I養(yǎng)生理功能　（三）水和電解質(zhì)平衡?。ㄋ模┧慕】倒πА。ㄎ澹┧臄z入推薦量　（七）水在體內(nèi)的平衡?。ò耍┯绊戵w液平衡的物質(zhì)　（九）水與衰老?。ㄊ?0％國民飲水不足?。ㄊ唬暗瓤诳试俸人笔清e誤觀念?。ㄊ┟撍h(huán)境想到補(bǔ)水　（十三）喝飲料不等于飲水?。ㄊ模┒囡嬎暮锰幰约昂人畷r間表三　水－百藥之王?。ㄒ唬┐笞匀毁x予水的保健與輔助療效功能　（二）水似藥，不是藥　（三）好水是百藥之王　……四　水－百病之源五　水－安全、健康及功效六　各種飲用水的質(zhì)量及特點七　不同人群的飲水特點參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

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