化學史點亮新課程

內(nèi)容概要

《化學史點亮新課程》由白建娥、劉聰明編著，本書是為中學化學教師“量身打造”的一本教學參考書。作者按照高中化學新課程人教版8個模塊的編排體系，編著了與教學內(nèi)容相關(guān)聯(lián)的近100個化學史故事，并以“編者按”的形式對故事中所蘊含的教育教學價值進行了挖掘。同時結(jié)合自己在新課程教學中的實踐和體會，對部分化學史故事的使用提出了相應的建議。
《化學史點亮新課程》插圖形象、生動，行文通俗、流暢，富有趣味性和可讀性。本書可作為一線教師備課的參考資料，也可供對化學史感興趣的讀者閱讀參考。

書籍目錄

1《化學1》(必修)
 1．1 第一章 從實驗學化學
 1．1．1 把化學確立為科學的人——波義耳
 1．1．2 炸藥大王——諾貝爾
 1．1．3 被冷落了半個世紀的“分子學說”
 1．2 第二章 化學物質(zhì)及其變化
 1．2．1 膠體化學的誕生
 1．2．2 氧化還原反應認識過程中的曲折
 1．3 第三章 金屬及其化合物
 1．3．1 侯氏制堿法的創(chuàng)立者——侯德榜
 1．3．2 “光譜分析法”的鼻祖——本生
 1．3．3 鋼鐵是怎樣煉成的
 1．3．4 不銹鋼：垃圾中的“千金小姐”
 1．4 第四章 非金屬及其化合物
 1．4．1 令人迷惑的“綠氣”
 1．4．2 藥店化學家——舍勒
 1．4．3 “科學天才”與“戰(zhàn)爭魔鬼”——哈伯
 1．4．4 歷盡艱辛，征服“烈馬”
2 《化學2》(必修)
 2．1 第一章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)元素周期律
 2．1．1 “原子論”的發(fā)展
 2．1．2 時代的里程碑——元素周期律
 2．1．3 小氣泡大家族
 2．1．4 化學鍵理論的創(chuàng)始人
 2．2 第二章 化學反應與能量
 2．2．1 電流的發(fā)現(xiàn)者——伽伐尼
 2．2．2 第一個獲得穩(wěn)恒電流的發(fā)明家——伏特
 2．3 第三章 有機化合物
 2．3．1 動搖“生命力論”的旗手——維勒
 2．3．2 首屆諾貝爾化學獎獲得者——范特霍夫
 2．3．3 凱庫勒之“夢”
 2．3．4 歷史悠“酒”
 2．3．5 悠悠醋香
 2．4 第四章 化學與自然資源的開發(fā)利用
 2．4．1 鋁鑄成的友誼
 2．4．2 瑞典的驕傲——貝采里烏斯
3 《化學與生活》(選修1)
 3．1 第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡
 3．1．1 壞血病的克星——維生素C
 3．2 第二章促進身心健康
 3．2．1 阿司匹林傳奇
 3．2．2 20世紀醫(yī)學界最偉大的創(chuàng)舉——青霉素的發(fā)現(xiàn)
 3．2．3 屠呦呦——中國離諾貝爾獎最近的女藥學家
 3．3 第三章 探索生活材料
 3．3．1 “與時俱進”——金屬材料
 3．3．2 “前程似錦”——玻璃、陶瓷
 3．3．3 “雨后春筍”——高分子材料
4 《化學與技術(shù)》(選修2)
 4．1 第一單元走進化學工業(yè)
 4．1．1 “用空氣制造面包”——合成氨工業(yè)
 4．1．2 中國民族化學工業(yè)之父——范旭東
 4．2 第二單元 化學與資源開發(fā)利用
 4．2．1 “海洋元素”——溴
 4．2．2 來自海藻灰中的元素——碘
 4．3 第三單元 化學與材料的發(fā)展
 4．3．1 劃時代的標志——材料
 4．3．2 納米材料——了不起的“小不點”
 4．3．3 材料領(lǐng)域的奇葩——“明星分子”C60
 4．3．4 納米時代的弄潮兒——碳納米管
 4．4 第四單元化學與技術(shù)的發(fā)展
 4．4．1 第一種人工合成染料的發(fā)明者——珀金
 4．4．2 “染料之王”——靛藍的合成
5 《物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)》(選修3)
 5．1 第一章 原子結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
 5．1．1 三代師生建立原子結(jié)構(gòu)模型
 5．1．2 諾貝爾科學獎的“孵化器”
 5．1．3 對元素周期律的完善——莫斯萊定律
 5．1．4 兩次獲得諾貝爾獎的偉大女性——居里夫人
 5．1．5 同位素研究領(lǐng)域“群星閃耀”
 5．2 第二章 分子結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
 5．2．1 化學鍵理論的發(fā)展
 5．2．2 “化學泰斗”與“和平戰(zhàn)士”——鮑林
 5．2．3 配位化學的奠基人——維爾納
 5．2．4 為中國配位化學作出開拓性工作的化學家——戴安邦
 5．2．5 “手性分子”惹的禍
 5．3 第三章 晶體結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
 5．3．1 具有一顆“晶瑩心”的晶體學家——霍奇金
 5．3．2 挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的準晶體發(fā)現(xiàn)人——舍特曼
6 《化學反應原理》(選修4)
 6．1 第一章 化學反應與能量
 6．1．1熱化學的奠基人——蓋斯
 6．2 第二章 化學反應速率和化學平衡
 6．2．1 神奇的催化劑
 6．2．2 勒夏特列與平衡移動原理
 6．2．3 創(chuàng)立“耗散結(jié)構(gòu)理論”的普里高津
 6．3 第三章 水溶液中的離子平衡
 6．3．1 權(quán)威棍棒下成長起來的“電離理論”
 6．4 第四章 電化學基礎
 6．4．1 電學研究的蓬勃發(fā)展
 6．4．2 形形色色的電池
 6．4．3 發(fā)現(xiàn)化學元素最多的科學家——戴維
 6．4．4 在電學中永生的科學家——法拉第
7 《有機化學基礎》(選修5)
 7．1 第一章 認識有機化合物
 7．1．1 化學學科中的“后起之秀”
 7．1．2 “元素分析法”的創(chuàng)始人——李比希
 7．1．3 阿斯頓與第一臺質(zhì)譜儀
 7．2 第二章 烴和鹵代烴
 7．2．1 “電石氣”今昔
 7．2．2 罵出來的諾貝爾獎得主——格林尼亞
 7．3 第三章 烴的含氧衍生物
 7．3．1 殺菌消毒的功臣——苯酚
 7．3．2 時過“鏡”遷
 7．3．3 有機合成的奠基者——貝特羅
 7．3．4 “創(chuàng)造另一個世界”的有機合成大師——伍德沃德
 7．3．5 藝術(shù)與科學的完美結(jié)合——逆合成分析法
 7．4 第四章 生命中的基礎有機化學物質(zhì)
 7．4．1 味精大王——吳蘊初
 7．4．2 中國科學家智慧的結(jié)晶——人工合成牛胰島素
 7．5 第五章 進入合成有機高分子化合物的時代
 7．5．1 高分子化學的奠基人——施陶丁格
 7．5．2 第一個人工合成的高分子材料——酚醛樹脂
 7．5．3 齊格勒與低壓聚乙烯
 7．5．4 從天然纖維到合成纖維
 7．5．5 具有戰(zhàn)略意義的高分子材料——橡膠
8 《實驗化學》(選修6)
 8．1 第一單元 從實驗走進化學
 8．1．1 世界上第一個公共實驗室
 8．1．2 歷史上最美的化學實驗
 8．2 第二單元物質(zhì)的獲取
 8．2．1 “莫爾鹽”的由來
 8．2．2 “點石成金”——人造金剛石
 8．3 第三單元物質(zhì)的檢測
 8．3．1 從定性到定量——分析化學的建立
 8．3．2 “黃血鹽”的發(fā)明
參考文獻
附錄1 化學史大事年表
附錄2 化學元素發(fā)現(xiàn)簡史
附錄3 歷屆諾貝爾化學獎
人名索引
后記

章節(jié)摘錄

　　2.3.3 凱庫勒之“夢”　　苯的發(fā)現(xiàn)距今將近200年。這期間，科學家們花了漫長的時間才研究出苯分子的結(jié)構(gòu)，而苯分子完美的結(jié)構(gòu)促進了有機化學理論上的重大飛躍。讓我們沿著科學家們曾經(jīng)走過的足跡，重新踏上“苯的發(fā)現(xiàn)之旅”。　　19世紀初，歐洲城市的照明已經(jīng)普遍使用煤氣。當時通常用鯨魚和鱈魚的油滴到已經(jīng)加溫的爐子里以產(chǎn)生煤氣，然后再將這種氣體加壓到13個大氣壓，儲存在容器中備用。在加壓的過程中容器底部產(chǎn)生了一種副產(chǎn)品——油狀液體?！　≡S多偉大的發(fā)現(xiàn)源于對生活細節(jié)的注意和研究，自學成才的偉大物理學家法拉第（Michael Faraday，17 91-1867）對煤氣桶底殘留的油狀液體產(chǎn)生了興趣，這個興趣使他發(fā)現(xiàn)了苯。他花了5年的時間將制備煤氣后剩余的油狀液體進行蒸餾，最后在80℃左右分離得到了一種新的液體物質(zhì)。1825年他向倫敦皇家學會報告自己發(fā)現(xiàn)了一種新的碳氫化合物，它是一種無色透明的液體，略有香味。當把這種液體放在冰水中冷卻到零度時，它就會結(jié)晶變成固體，在玻璃容器的器壁上長出樹枝狀的結(jié)晶。如果從冰水中取出容器，讓溫度慢慢上升，這種固體在5.5℃時會熔化。如果把熔化后的液體暴露在空氣中，最后它會完全揮發(fā)（從法拉第的描述中，你能得出苯的熔沸點大約是多少嗎）?！　〉聡茖W家米希爾里希思考能否在實驗室獲得苯，為科學研究苯提供物質(zhì)上的支持。終于，他用加熱苯甲酸和堿石灰的混合物制得了該物質(zhì)，并將其命名為“苯”?！　》▏瘜W家日拉爾（Charles Gerhardt，1816 -1856）經(jīng)過測定，發(fā)現(xiàn)苯的密度是同溫同壓下乙炔的3倍，其中碳的質(zhì)量分數(shù)為92.3%（你能算出苯的分子式嗎）。　　苯的含碳量達到92.3%令科學家們感到震驚。它到底具有什么樣的結(jié)構(gòu)呢？提出“碳四價學說（1857年）”和“碳鏈學說（1858年）”的德國化學家凱庫勒（F．A．Kekule，1829-1896）（見圖2-3-6）認為，恰如從甲烷能導出所有的脂肪族化合物一樣，也能夠從苯衍生出所有的芳香族化合物（凱庫勒首創(chuàng)“芳香族化合物”之名）。1865年，凱庫勒提出了“苯的環(huán)狀結(jié)構(gòu)”學說。苯分子6個碳原子形成了一個環(huán)，環(huán)上的氫原子可以被其他原子或原子團所取代，這樣就形成了各種各樣的化合物。這個結(jié)構(gòu)理論據(jù)凱庫勒稱是“夢”的啟示?！　　?/pre>








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