旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)原理與實務(wù)

前言

本書整合了國內(nèi)外先進(jìn)的理論，體現(xiàn)了團(tuán)隊的集體智慧，是編寫人員從事旅游管理教學(xué)和行業(yè)實踐活動的體會和經(jīng)驗的積累，是大量收集國內(nèi)外相關(guān)資料和進(jìn)行理論探索的結(jié)果，清晰地反映了近年來國內(nèi)外旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究成果和發(fā)展動態(tài)。本書的特點可概括如下：（1）融入大量前沿信息。本書廣泛參考了國內(nèi)外相關(guān)信息資料，考察了國內(nèi)外旅游經(jīng)濟(jì)實踐活動。觀點新穎、論述流暢、信息量大。在編寫過程中集合了大量國內(nèi)外旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的先進(jìn)理論和方法，以客觀、求實、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)態(tài)度，對旅游經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)理論、管理方法和管理實踐問題等進(jìn)行了探討和闡述，讓這門傳統(tǒng)課程以新的面貌出現(xiàn)在廣大讀者面前，更好地反映了旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)理論研究和實踐發(fā)展的前沿動態(tài)。（2）內(nèi)容體系和知識結(jié)構(gòu)合理。本書根據(jù)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)理論和西方經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論與方法，在吸收和借鑒旅游學(xué)研究最新成果的基礎(chǔ)上，合理地融匯了經(jīng)濟(jì)學(xué)與旅游學(xué)的主體知識，突出了教學(xué)和科研的重點，遵循了旅游經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象發(fā)展的基本規(guī)律，形成了旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)科的新型研究體系和理論框架，為今后從理論與實踐的結(jié)合上對旅游經(jīng)濟(jì)進(jìn)行全方位、深層次的研究和探討奠定了基礎(chǔ)。本書分為上下兩篇。上篇從第一章到第八章，是旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的基礎(chǔ)理論篇。上篇從旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)緒論、旅游產(chǎn)品理論、旅游供求理論、旅游消費理論、旅游投資理論、政府旅游經(jīng)濟(jì)理論、旅游產(chǎn)業(yè)與組織理論和旅游經(jīng)濟(jì)影響八個方面闡述了旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理、觀點和方法。下篇從第九章到第十四章，是旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的應(yīng)用實務(wù)篇。下篇運用旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理分析了旅游各行業(yè)和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)運行情況，對住宿業(yè)、餐飲業(yè)、旅游交通業(yè)、旅游景區(qū)業(yè)、旅行社業(yè)和會展業(yè)進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)分析。此外，各章中還注重介紹近年來中外旅游經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域受關(guān)注的前沿問題和發(fā)展趨勢。（3）編寫體例新穎嚴(yán)謹(jǐn)。為了更加適合教師講授和學(xué)生學(xué)習(xí)，本書在每一章的開頭提煉了教學(xué)目的和教學(xué)知識點。在每章的結(jié)尾概括了核心內(nèi)容，列出了與教學(xué)知識點相對應(yīng)的復(fù)習(xí)思考題，這樣可以使各章首尾呼應(yīng)，教和學(xué)的重點和難點都凸顯了出來。為了使本書的內(nèi)容豐富生動并增強可讀性，擴(kuò)大學(xué)生的知識面和視野，在各章結(jié)尾精選了具有理論意義和實踐精神的經(jīng)典案例和課外閱讀材料，引導(dǎo)學(xué)生了解更多的知識和相關(guān)信息。為了把握教學(xué)進(jìn)度，建議使用本書的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程設(shè)置為64學(xué)時，各章前還注明了參考學(xué)時數(shù)。（4）力求學(xué)術(shù)更加規(guī)范。本書對直接引文和重要觀點的引用都以腳注和資料來源方式注明了出處，并在每章后面列出了參考文獻(xiàn)。在此對為本書提供學(xué)術(shù)借鑒和觀點啟迪的各位作者一并表示真誠感謝。

內(nèi)容概要

　　旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是旅游管理專業(yè)的核心課程之一。本書針對旅游高等院校的課堂教學(xué)需求，整合了國內(nèi)外先進(jìn)的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，融入大量前沿信息，將知識結(jié)構(gòu)和內(nèi)容體系科學(xué)地分為旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)理論和旅游業(yè)應(yīng)用實務(wù)兩大部分，并精選了經(jīng)典案例和擴(kuò)展閱讀材料，還針對教學(xué)重點和難點問題為每一章設(shè)計了教學(xué)目的、教學(xué)知識點、復(fù)習(xí)思考題和參考學(xué)時，更加方便教師課堂講授和學(xué)生課內(nèi)外學(xué)習(xí)。　　本書將理論與實踐融為一體，定性和定量分析相結(jié)合，內(nèi)容全面、結(jié)構(gòu)新穎、案例豐富、簡明實用，不僅可以作為旅游高等院校的教材，還可供旅游業(yè)內(nèi)人士學(xué)習(xí)參考，對從事旅游科研的人員也有重要的參考價值。

書籍目錄

上篇  基礎(chǔ)理論篇　第一章  緒論	　　第一節(jié)  旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的產(chǎn)生及發(fā)展	　　第二節(jié)  旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科特點	　　第三節(jié)  旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對象	　　第四節(jié)  旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究內(nèi)容	　　第五節(jié)  旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀資料	　第二章  旅游產(chǎn)品理論	　　第一節(jié)  旅游產(chǎn)品的概念和構(gòu)成	　　第二節(jié)  旅游產(chǎn)品的價值與價格	　　第三節(jié)  旅游產(chǎn)品的本質(zhì)與特性	　　第四節(jié)  旅游產(chǎn)品的整合與開發(fā)	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀資料	　第三章  旅游供求理論	　　第一節(jié)  旅游需求理論	　　第二節(jié)  旅游供給理論	　　第三節(jié)  旅游市場供求均衡	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀資料	　第四章  旅游消費理論	　　第一節(jié)  旅游消費概述	　　第二節(jié)  旅游消費方式	　　第三節(jié)  旅游消費決策行為	　　第四節(jié)  旅游消費效果	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀材料	　第五章  旅游投資理論	　　第一節(jié)  旅游投資與融資	　　第二節(jié)  旅游投資決策分析	　　第三節(jié)  旅游投資項目可行性研究	　　第四節(jié)  旅游投資項目評價	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀材料	　第六章  政府旅游經(jīng)濟(jì)理論	　　第一節(jié)  市場失靈與旅游經(jīng)濟(jì)的外部性	　　第二節(jié)  政府干預(yù)與旅游經(jīng)濟(jì)中的政府規(guī)制	　　第三節(jié)  旅游產(chǎn)業(yè)政策	　　第四節(jié)  旅游行業(yè)管理	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀材料	　第七章  旅游產(chǎn)業(yè)與組織理論	　　第一節(jié)  旅游產(chǎn)業(yè)概述	　　第二節(jié)  旅游產(chǎn)業(yè)組織與市場結(jié)構(gòu)	　　第三節(jié)  旅游產(chǎn)業(yè)市場行為與績效分析	　　第四節(jié)  旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀材料	　第八章  旅游經(jīng)濟(jì)影響	　　第一節(jié)  旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展	　　第二節(jié)  旅游經(jīng)濟(jì)影響的具體表現(xiàn)	　　第三節(jié)  旅游經(jīng)濟(jì)影響的衡量	　　第四節(jié)  旅游衛(wèi)星賬戶	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀材料	下篇  應(yīng)用實務(wù)篇　第九章  住宿業(yè)經(jīng)濟(jì)分析	　　第一節(jié)  住宿業(yè)的概念及類型	　　第二節(jié)  住宿業(yè)的經(jīng)濟(jì)特征和運營模式	　　第三節(jié)  住宿業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益分析	　　第四節(jié)  住宿業(yè)的經(jīng)濟(jì)特點與發(fā)展趨勢	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀資料	　第十章  餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)分析	　　第一節(jié)  餐飲業(yè)的概念及特征	　　第二節(jié)  餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益分析	　　第三節(jié)  餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)和發(fā)展趨勢	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀資料	　第十一章  旅游交通經(jīng)濟(jì)分析	　　第一節(jié)  旅游與交通的關(guān)系	　　第二節(jié)  旅游交通的概念與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)	　　第三節(jié)  航空業(yè)發(fā)展與市場結(jié)構(gòu)分析	　　第四節(jié)  航空運輸業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益分析	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀資料	　第十二章  旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)分析	　　第一節(jié)  旅游景區(qū)概述	　　第二節(jié)  旅游景區(qū)的管理模式	　　第三節(jié)  旅游景區(qū)的價值鏈與運營管理	　　第四節(jié)  旅游景區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益分析	　　　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀資料	　第十三章  旅行社業(yè)經(jīng)濟(jì)分析	　　第一節(jié)  旅行社業(yè)的構(gòu)成及運營模式	　　第二節(jié)  旅行社業(yè)的經(jīng)濟(jì)特征	　　第三節(jié)  旅行社業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益分析	　　第四節(jié)  信息技術(shù)對旅行社業(yè)的沖擊與風(fēng)險防范	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀資料	　第十四章  會展業(yè)經(jīng)濟(jì)分析	　　第一節(jié)  會展業(yè)的概念及構(gòu)成	　　第二節(jié)  會展旅游的含義及特征	　　第三節(jié)  會展業(yè)的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)	　　第四節(jié)  我國會展業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢	　　本章小結(jié)	　　案例分析	　　提高與擴(kuò)展閱讀資料

章節(jié)摘錄

插圖：（2）銀行貸款是旅游基建投資的一個主要來源，它分為兩種，一種是人民幣貸款，另一種是外匯貸款。旅游基建貸款一般為中長期貸款，需經(jīng)國家或地方計劃部門審批，然后再到中國工商銀行、中國銀行或其他專業(yè)銀行辦理。該項貸款的利率一般為全期適用的固定利率。（3）利用外資就是利用國外資金進(jìn)行旅游投資。我國旅游業(yè)利用外資的渠道或方式主要有：利用外國政府、銀行、國家金融組織的貸款，吸收外商直接投資等。利用外資的具體方式包括中外合資經(jīng)營、合作經(jīng)營、外資獨資經(jīng)營、補償貿(mào)易等。利用外資進(jìn)行旅游基建投資，必須遵循一定的條件或程序，項目單位要按計劃提出申請，要有經(jīng)過批準(zhǔn)的項目建議書、可行性研究報告和設(shè)計任務(wù)書，要有相應(yīng)的外匯償還能力，還要具備配套工程所需的原材料、能源和交通條件等。利用外資可以彌補國內(nèi)資金的不足，有利于引進(jìn)國外的先進(jìn)技術(shù)和科學(xué)管理，促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展。（4）自籌資金是部門、地方和企事業(yè)單位按照國家有關(guān)規(guī)定運用、調(diào)劑的各類專項資金和其他資金。可用于旅游基建投資的自籌資金包括：上年初財政預(yù)算的結(jié)余、當(dāng)年財政的超收部分和總預(yù)備費、地方掌握的預(yù)算外資金、企業(yè)發(fā)展基金和利潤留成、企業(yè)通過發(fā)行股票或債券融匯的資金、其他事業(yè)單位的業(yè)務(wù)收入等。自籌資金必須專戶存入建設(shè)銀行，存入半年后經(jīng)批準(zhǔn)方可使用。2．以投資目標(biāo)分類從投資目標(biāo)的角度來看，旅游投資可以分為三種類型：（1）以獲取經(jīng)濟(jì)效益為目的的投資項目，如飯店、餐館的建設(shè)等，這類投資大多屬于企業(yè)投資。（2）以獲取包括經(jīng)濟(jì)效益在內(nèi)的社會綜合效益為目的的投資項目，如建設(shè)秦兵馬俑博物館、修繕西安華清池、公費療養(yǎng)院、旅游教育以及其他輔助性項目等，這類投資項目的主要目的是為了提高旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也具有廣泛的文化、環(huán)境和社會意義。（3）以取得特定的經(jīng)濟(jì)或社會效益為目的的投資項目，如開辦旅游工藝品專賣店、建立旅游人才培訓(xùn)基地等，這類項目大多屬于地方或國家投資。由于旅游業(yè)本身的特殊性，使得相當(dāng)部分的旅游項目都兼具公益性和產(chǎn)業(yè)性。

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《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)原理與實務(wù)》：普通高等學(xué)校旅游管理教材

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