農業(yè)市場經濟學

前言

　　本書介紹了世界農業(yè)市場和食品市場。本書包括很多有用的有關經濟分析的原理和概念，這些原理和概念能幫助我們理解農業(yè)市場和食品市場是怎樣運行的。其中有很多分析概念和步驟同樣可用于理解除農產品和食品以外其他產品市場的運行狀況，盡管這些市場有一些值得特別注意的顯著特征。例如，各個子市場能否使農產品生產和食品消費之間建立起協(xié)調關系，每天都將會影響到世界上60多億人口。用農產品和食品來解釋經濟學原理和概念是可行的，因為本書所使用的市場分析方法已在許多農學院中得到廣泛使用。　　本書是我根據幾年來教授的一門研究生高級課程的講稿整理而成的。這門課程的主要目的是為了幫助學生開發(fā)出一種分析問題的工具，在以后的生活中不管他們面臨的是何種商業(yè)環(huán)境，這一分析工具都能派上用場。即使他們以后并不打算進入農產品或者食品銷售行業(yè)，但他們也肯定會在這些市場中進行消費。希望本書中所講的技能和知識能幫助大家更好地了解這些市場面臨的機遇和挑戰(zhàn)。顯而易見，經濟的發(fā)展歷史已經證明市場的動態(tài)性很強，總是處于不斷變化之中。　　在分析任何市場營銷問題時，首先都應先促使個人對將做出買賣決策的市場環(huán)境進行分析，這種方式很適合于作為分析問題的第一步驟。所有的市場營銷教材經常只是從單個公司的角度強調賣出產品，而對包括買方決策在內的交易發(fā)生的整個市場環(huán)境缺乏足夠的重視?；诖?，本書將會更多的關注市場，而不是銷售； 更多地強調集體行為的作用，而不是個人可以怎樣進行交易。因此，本書的寫作目的就是要為其他那些主要關注個體公司銷售策略及決策的課程作出補充。

內容概要

本書描述并分析了世界范圍內各種環(huán)境下農產品和食品所有權轉換的許多問題。類似的所有權轉換的例子包括： 一個農民將 12000 蒲式耳玉米賣給一谷商，一個食品零售連鎖店從一豬肉加工商處買回 700 噸豬肉，一個家庭從零售店里買回一星期的食物。每一個例子都說明了農產品生產和食品消費整個鏈條中的某一環(huán)節(jié)。本書后面幾章將針對農產品和食品的市場交易在空間、時間以及形式上的主要特征提供一個研究框架。其中的許多論題同樣適用于農產品和食品以外的更廣闊的市場。然而，由于其他市場具有一些特殊的性質，因此需要專門的知識來全面了解其運行情況。協(xié)調生產與消費行為試圖了解世界范圍內的生產者、消費者以及農業(yè)企業(yè)如何制定農產品和食品的買賣決策是一個吸引人的話題。吸引人的原因之一在于它能夠解釋每天供給全世界 60 多億人口營養(yǎng)品所需的全部行為是如何得以協(xié)調的。此外通過探討這一問題還能幫助我們了解農業(yè)市場不斷變化的本質和機理。通過對農產品的生產、分配和消費行為的簡單回顧，我們發(fā)現在過去的時間里，這些行為之間的聯系發(fā)生了巨大的變化。同樣的，試圖對這些活動未來彼此之間關系的變化作出預測也是具有很大挑戰(zhàn)性的。農業(yè)企業(yè)需要留意這些潛在的變化以備抓住新的機遇進行投資。

書籍目錄

第一部分　概論及數量方法　第一章　市場及市場營銷概述　　引言　　　協(xié)調生產與消費行為　　市場和市場營銷的含義　　　交換過程　　　市場的地理含義　　　人力增值活動 　　市場的其他作用 　　　商業(yè)環(huán)境 　　　度量衡的標準化　　　經濟信息　　　金融服務　　農產品及食品的特性　　　生物屬性　　　生產和消費的分配　　　體積和每單位的價值　　　農業(yè)產品的同質性　　消費者自主權　　影響美國食品市場的重要因素　　　人口的構成　　　生產技術　　　女性勞動者參加工作　　　較高的收入　　　健康、安全和營養(yǎng)　　　國內和國際的農業(yè)政策　　小結　　問題　　參考文獻　　注釋　第二章　度量農產品和食品市場活動的經濟重要性的方法　　引言　　　概念體系　　零售食品的消費信息　　　美國食品消費支出的結構變化　　　個體食品消費的變化　　市場服務功能的其他衡量方法　　　零售—農場初始售出價格的差別　　　市場服務價值的總體衡量指標　　　對國內生產總值的貢獻　　　就業(yè)　　小結　　問題　　參考文獻　　注釋　第三章　價格指數　　引言　　　基本問題　　　平均相對價格　　　實際價格　　權數問題　　　Laspeyres指數　　　Paasche指數　　基準年份　　消費價格指數　　小結　　問題　　參考文獻　　注釋第二部分　分析工具及框架　第四章　需求和彈性的概念　第五章　供給　第六章　市場行為模式　第七章　其他市場結構　第八章　價格發(fā)現第三部分　農業(yè)市場的空間特征　第九章　市場的空間特征　第十章　本地市場和地區(qū)間貿易　第十一章　國際貿易　第十二章　國際貿易模型和政策第四部分　商品的時間維度　第十三章　農產品及食品市場的存貨策略　第十四章　期貨市場　第十五章　套期保值的基本原理　第十六章　期權市場及其功能專業(yè)詞匯

章節(jié)摘錄

　　團體活動　　價格發(fā)現中團體活動的一個重要方面是個體談判的結果如何影響接下來的購買和銷售決定。在給定市場上，個體協(xié)商談判活動的活力給其市場行為染上了一定的感情色彩，因為通過觀察個體行為能夠了解該地區(qū)各交易者買賣的興趣是否濃厚。價格作為公共信息被觀測或報道的程度是衡量團體活動效率的一個重要方面。團體活動的價格發(fā)現機制包括拍賣和團體議價。　　1．拍賣　　拍賣是一種競爭性市場環(huán)境的縮影，在這個市場環(huán)境中所有的購買者或銷售者共同參加一項投標活動。拍賣可以采取多種方式對某一同質商品或某一商品進行投標。例如可以拍賣某一單獨物品（比如一個農場或一件機器），也可以拍賣多個同類商品（比如一群動物）?？梢杂门馁u來調查商品價格，也可以采取密封投標的方式進行?！　】梢杂门馁u的方式讓一個或多個購買者對商品進行投標。另一種方式是雙重拍賣。參加拍賣的人可以是購買者也可以是出售者，這取決于參加者在某一段時間內選擇作為市場的哪一方。這種拍賣的一個例子就是在期貨市場上很多商人叫喊著要出售或購買某一期貨。商品現有價格和預期價格之間的差價影響著商人在一定時期內選擇做買方還是做賣方?！　≡诩觾r拍賣開始之前，參加者會對潛在的市場條件有不同的預計，但公共競相投標為某一時間內獲得市場均衡價格提供了方法，這一均衡價格反映了市場雙方的相對利益?！　∨馁u所得到的商品的最終交換價格是由投標的勝出價（第一拍賣價格）還是由最接近勝出者的投標價（第二拍賣價格）決定取決于此次拍賣的規(guī)則。在后一種情況中，商品的最終購買者是出價最高的人，但他只需以最接近他投標價格的那個價格支付商品即可。拍賣會形式的不同為什么會影響個體行為有很多原因。例如，有些人認為拍賣最好的一種形式是征求個人意見，詢問個人如果他是勝出者，他是愿意以公開的方式還是秘密的方式付款。也有人認為第二拍賣價格形式能夠促使大部分人認真地考慮被拍賣商品到底真正值多少錢，而不僅僅是為了能買到商品就隨意給出自認為最高的出價?！　∫恍┡馁u會對參加者對商品的投標價格保密，并在規(guī)定的時間內對所有的標價進行評估。對出售多種同質商品來說，往往選定的是最高標價。拍賣中往往選擇提供最低標價的那一方作為商品的供應方。當拍賣大量的同質商品時，需要根據該商品的出售量對整個投標名冊進行評估來決定適合于大部分買方的報價?！　〕Ｒ姷挠脚馁u是一種加價拍賣，即拍賣時由拍賣人提供貨物并宣布預定的最低價格，然后由競買者相繼叫價，競相加價，直到拍賣人認為無人再出更高的價格時將這批貨物賣給最后出價最高的人。

編輯推薦

　　《農業(yè)市場經濟學》主要介紹世界農業(yè)市場，涵蓋生產與消費活動及其聯系、農業(yè)市場的空間維度以及農業(yè)市場的時間維度。寫作目的在于使讀者對農業(yè)市場關鍵性概念及其獨特的性質有更為準確的理解。為了說明農業(yè)市場在世界經濟中至關重要的作用，《農業(yè)市場經濟學》致力于詳細論述這一市場對于消費者日常消費的農產品的影響力。該書是為農業(yè)市場營銷學或農業(yè)市場學課程而編寫的教材。

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    農業(yè)市場經濟學 PDF格式下載

---