新編旅游概論

前言

　　隨著我國改革開放進(jìn)程的加快和國民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，交通和通信技術(shù)的不斷進(jìn)步，旅游景區(qū)挖掘及賓館飯店設(shè)施設(shè)備的不斷完善，居書入和閑暇時(shí)間的增多，旅游日益成為現(xiàn)代社會(huì)人們主要的生活休閑方式和社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)；大眾化旅游時(shí)代已經(jīng)到來，旅游業(yè)也以其強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭成為全球經(jīng)濟(jì)中最具活力的綠色朝陽產(chǎn)業(yè)。　　根據(jù)國家旅游局發(fā)布的《2007年中國旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，2007年我國旅游業(yè)全年共接待入境人數(shù)達(dá)1.32億人次，增長(zhǎng)5.5％，外匯收入達(dá)419億美元，增長(zhǎng)23.5％；國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)16.1億人次，增長(zhǎng)15.5％，收入達(dá)7771億元，增長(zhǎng)24.7％；旅游業(yè)總收入首次突破1萬億元，達(dá)1.09萬億元，增長(zhǎng)22.6％；出境旅游達(dá)4095萬人次，增長(zhǎng)18.6％；中國繼續(xù)保持全球第四大入境旅游接待國、亞洲最大出境旅游客源國的地位。另外，根據(jù)國家旅游協(xié)會(huì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，居民因旅游每花1元錢，就可以帶動(dòng)相關(guān)消費(fèi)5元錢，直接或間接地刺激行業(yè)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)140多個(gè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。　　旅游作為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的核心支柱，在國際交往、商務(wù)活動(dòng)、文化交流、賑災(zāi)恢復(fù)、拉動(dòng)內(nèi)需、解決就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、構(gòu)建和諧社會(huì)、弘揚(yáng)中華文化等方面發(fā)揮著越來越大的作用，因而成為我國服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，在我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有舉足輕重的位置。我國為加速旅游業(yè)發(fā)展、打造新的旅游消費(fèi)熱點(diǎn)，今年主推“絲綢之路、長(zhǎng)江三峽、萬里長(zhǎng)城、紅軍長(zhǎng)征（紅色旅游）”等12條名優(yōu)特色國家旅游線路?！　÷糜螛I(yè)發(fā)展不僅具有強(qiáng)大的促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的助推作用，而且在強(qiáng)身健體、陶冶情操、修身養(yǎng)性、豐富社會(huì)生活方面也有積極的影響，更重要的是旅游對(duì)緩解世界政治軍事緊張局勢(shì)、構(gòu)建國際社會(huì)和諧具有極其深刻的政治意義。今年，隨著百萬人游寶島活動(dòng)的開展，通過旅游開啟民間人員的廣泛交流，進(jìn)而逐步進(jìn)行文化交流，先經(jīng)濟(jì)合作、后文化交往，最后滲透到政治，最終達(dá)到和平統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)臺(tái)灣回歸祖國的目的?！　‘?dāng)前，隨著全球旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游觀念、產(chǎn)品、營(yíng)銷方式、運(yùn)營(yíng)方式及管理手段等都在發(fā)生著巨大的變化，面對(duì)國際旅游業(yè)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，旅游行業(yè)的從業(yè)者急需更新觀念、提高服務(wù)技能、提升業(yè)務(wù)與道德素質(zhì)，旅游行業(yè)和企業(yè)也在呼喚“有知識(shí)、懂管理、會(huì)操作、能執(zhí)行”的專業(yè)實(shí)用型人才。加強(qiáng)旅游經(jīng)營(yíng)管理模式的創(chuàng)新，加速旅游經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)已成為當(dāng)前亟待解決的問題?！　♂槍?duì)我國高等教育“旅游管理”專業(yè)知識(shí)老化、教材陳舊、重理論輕實(shí)踐、缺乏實(shí)際操作技能訓(xùn)練等問題，為適應(yīng)社會(huì)就業(yè)急需，為滿足日益增長(zhǎng)的旅游市場(chǎng)需求，我們組織多年在一線從事旅游教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)的國內(nèi)知名專家教授及旅游企業(yè)家共同精心編撰了此套教材，旨在迅速提高大學(xué)生和旅游從業(yè)者的專業(yè)素質(zhì)，更好地服務(wù)于我國已經(jīng)形成規(guī)?；l(fā)展的旅游事業(yè)。

內(nèi)容概要

旅游業(yè)作為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的核心支柱，已成為當(dāng)今世界發(fā)展最快的“綠色朝陽產(chǎn)業(yè)”，在我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用。本教材吸收了國內(nèi)外旅游界權(quán)威學(xué)者的最新科研成果，并結(jié)合國際旅游業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)和新特點(diǎn)，按照大學(xué)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，系統(tǒng)介紹旅游學(xué)、旅游業(yè)、旅游市場(chǎng)、旅游資源、旅游職業(yè)道德、旅游創(chuàng)意與產(chǎn)品設(shè)計(jì)等基本理論知識(shí)，并注重教學(xué)內(nèi)容和教材結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新?！　”緯Y(jié)構(gòu)合理、流程清晰、內(nèi)容翔實(shí)、案例新穎，突出實(shí)用性。本書既適用于大學(xué)本科旅游管理專業(yè)的教學(xué)，也可以作為專升本及高職高專院校旅游管理專業(yè)的教材，還可以用于旅游企業(yè)從業(yè)者的職業(yè)教育與培訓(xùn)。

書籍目錄

第一章 總論　引導(dǎo)案例　本章小結(jié)　復(fù)習(xí)思考題　實(shí)踐課堂第二章 世界旅游史　引導(dǎo)案例　第一節(jié) 原始社會(huì)的人類遷徙　第二節(jié) 奴隸社會(huì)的人類旅行　第三節(jié) 封建社會(huì)的旅行發(fā)展　第四節(jié) 近代旅游和旅游業(yè)的開端　第五節(jié) 現(xiàn)代旅游的迅速發(fā)展　本章小結(jié)　復(fù)習(xí)思考題　實(shí)踐課堂第三章 中國旅游發(fā)展史　引導(dǎo)案例　第一節(jié) 中國古代旅行　第二節(jié) 近代中國旅游業(yè)的發(fā)展　第三節(jié) 新中國旅游業(yè)的發(fā)展　第四節(jié) 改革開放后中國旅游業(yè)的崛起　第五節(jié) 加入世界貿(mào)易組織后的中國旅游業(yè)　本章小結(jié)　復(fù)習(xí)思考題　實(shí)踐課堂第四章 旅游和旅游活動(dòng)　引導(dǎo)案例　第一節(jié) 旅游的定義　第二節(jié) 旅游的性質(zhì)　第三節(jié) 旅游活動(dòng)的特點(diǎn)　本章小結(jié)　復(fù)習(xí)思考題　實(shí)踐課堂第五章 旅游者　引導(dǎo)案例　第一節(jié) 旅游者　第二節(jié) 旅游者需求　第三節(jié) 個(gè)體需求與旅游動(dòng)機(jī)　第四節(jié) 旅游者的基本類型及類型特點(diǎn)　本章小結(jié)　復(fù)習(xí)思考題　實(shí)踐課堂第六章 旅游資源　引導(dǎo)案例　第一節(jié) 旅游資源概述　第二節(jié) 旅游資源的開發(fā)　第三節(jié) 旅游資源的保護(hù)　第四節(jié) 中國旅游資源的開發(fā)與保護(hù)　本章小結(jié)　復(fù)習(xí)思考題　實(shí)踐課堂第七章 旅游業(yè)　引導(dǎo)案例　第一節(jié) 旅游業(yè)概述　第二節(jié) 旅行社業(yè)　第三節(jié) 旅游飯店　第四節(jié) 旅游交通　第五節(jié) 旅游娛樂　第六節(jié) 旅游產(chǎn)品　本章小結(jié)　復(fù)習(xí)思考題　實(shí)踐課堂第八章 旅游職業(yè)道德第九章 旅游市場(chǎng)第十章 旅游組織與旅游政策法規(guī)第十一章 旅游的社會(huì)文化影響第十二章 旅游的經(jīng)濟(jì)影響附錄一 國家旅游局行政許可實(shí)施暫行辦法附錄二 國家旅游局令第號(hào)《旅游發(fā)展規(guī)劃管理辦法》參考文獻(xiàn)推薦網(wǎng)站

章節(jié)摘錄

　　第一章 總論　　三、旅游專業(yè)學(xué)習(xí)應(yīng)注意的問題　　教育與科技是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性支持和持續(xù)推動(dòng)力。因此旅游專業(yè)教育、旅游專門人才的培養(yǎng)對(duì)于旅游業(yè)的發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。中國已成為全球第四大入境旅游接待國、亞洲最大的出境旅游客源國，并形成了世界上最大的國內(nèi)旅游市場(chǎng)。國際競(jìng)爭(zhēng)國內(nèi)化、國內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國際化、旅游活動(dòng)大眾化、旅游需求個(gè)性化等已成為必然。因此，了解旅游、研究旅游、發(fā)展旅游具有十分重要的意義?！　?duì)于旅游的研究是隨著人類旅游活動(dòng)的開展和旅游業(yè)的發(fā)展而逐漸形成的，旅游學(xué)科就是與人類旅游或旅游業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的一門科學(xué)。同人類歷史上的其他學(xué)科一樣，旅游學(xué)科也經(jīng)歷了一個(gè)萌芽、成長(zhǎng)、積淀與演進(jìn)的客觀過程，旅游研究在理論.和實(shí)踐兩個(gè)方面相互促進(jìn)、不斷深入和日趨成熟。在世界許多地區(qū)和國家，特別是在歐美等世界經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，旅游學(xué)已經(jīng)作為一門重要的交叉學(xué)科而日益得到重視，旅游學(xué)研究的深刻價(jià)值和旅游學(xué)研究成果的廣泛應(yīng)用，使得旅游學(xué)科的學(xué)術(shù)地位不斷提升?！　。ㄒ唬W(xué)習(xí)旅游應(yīng)具有的視野　　“旅游學(xué)是研究旅游者、旅游業(yè)以及雙方活動(dòng)對(duì)旅游接待地區(qū)社會(huì)文化、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境之影響的科學(xué)?！甭糜螌W(xué)是將旅游作為一種綜合的社會(huì)現(xiàn)象，以其所涉及的相關(guān)要素的有機(jī)聯(lián)系為依托，以旅游者活動(dòng)和旅游產(chǎn)業(yè)活動(dòng)在社會(huì)活動(dòng)中的內(nèi)在矛盾作為核心對(duì)象，全面研究旅游現(xiàn)象及其規(guī)律的一門綜合的、交叉性強(qiáng)的學(xué)科。

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