商品學(xué)概論

內(nèi)容概要

本書共分9章，主要包括：商品學(xué)概述、商品質(zhì)量管理與商品質(zhì)量認(rèn)證、商品分類與商品編碼、商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、商品檢驗(yàn)、商品儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)、商品包裝、主要商品的特性及鑒別選購、商品與環(huán)境等內(nèi)容。與傳統(tǒng)的《商品學(xué)》相比，本書在內(nèi)容方面增加了近年來新興商品的特性及選購知識(shí)；在形式方面為適應(yīng)高職學(xué)生特點(diǎn)從注重理論教學(xué)轉(zhuǎn)為更多利用案例教學(xué)；在資料方面盡可能更豐富、更準(zhǔn)確、更新穎；在“教、學(xué)、做”一體化方面，增加了與學(xué)習(xí)內(nèi)容密切相關(guān)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。    本書有機(jī)融合了“物流管理學(xué)”、“倉儲(chǔ)管理”、“全面質(zhì)量管理”和“條碼技術(shù)”等相關(guān)學(xué)科知識(shí)，在講解理論的同時(shí)，配以相應(yīng)的案例和圖表，每章后安排復(fù)習(xí)思考題和實(shí)訓(xùn)題。    本書可作為高等職業(yè)院校物流管理專業(yè)的教材，也可供企業(yè)管理人員、營銷管理人員、物流管理人員和消費(fèi)者個(gè)人學(xué)習(xí)和研究使用。

書籍目錄

第1章　商品學(xué)概述  1.1　商品的概念及基本屬性    1.1.1　商品的概念    1.1.2　商品的基本屬性　1.2　商品學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展    1.2.1　商品學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展    1.2.2　我國商品學(xué)的發(fā)展　1.3　商品學(xué)的研究內(nèi)容    1.3.1　商品學(xué)的研究對(duì)象    1.3.2　商品學(xué)的研究任務(wù)    1.3.3　商品學(xué)的研究方法    1.3.4　商品學(xué)與物流管理的關(guān)系  復(fù)習(xí)思考題  實(shí)訓(xùn)題第2章　商品質(zhì)量管理與商品質(zhì)量認(rèn)證  2.1　商品質(zhì)量概述    2.1.1　商品質(zhì)量的概念    2.1.2　商品質(zhì)量的基本要求  2.2　影響商品質(zhì)量的因素    2.2.1　原材料對(duì)商品質(zhì)量的影響    2.2.2　生產(chǎn)工藝對(duì)商品質(zhì)量的影響    2.2.3　流通過程對(duì)商品質(zhì)量的影響    2.2.4　使用過程對(duì)商品質(zhì)量的影響  2.3　商品質(zhì)量管理    2.3.1　商品質(zhì)量管理的發(fā)展階段    2.3.2　商品質(zhì)量管理的常用方法  2.4　商品質(zhì)量認(rèn)證    2.4.1　商品質(zhì)量認(rèn)證及其種類    2.4.2　商品質(zhì)量認(rèn)證制度的發(fā)展    2.4.3　商品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志及程序  復(fù)習(xí)思考題  實(shí)訓(xùn)題第3章　商品分類與商品編碼  3.1　商品分類概述    3.1.1　商品分類的概念    3.1.2　商品分類的作用    3.1.3　商品分類的原則  3.2　商品分類標(biāo)志及商品分類方法    3.2.1　商品分類標(biāo)志    3.2.2　商品分類體系和商品分類方法　3.3　商品目錄　3.4　商品編碼    3.4.1　商品編碼的概念和原則    3.4.2　商品編碼的分類    3.4.3　商品編碼的方法    3.4.4　條碼  復(fù)習(xí)思考題  實(shí)訓(xùn)題第4章　商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化　4.1　商品標(biāo)準(zhǔn)概述    4.1.1　商品標(biāo)準(zhǔn)的概念    4.1.2　商品標(biāo)準(zhǔn)的作用    4.1.3　商品標(biāo)準(zhǔn)的種類    4.1.4　商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容　4.2　商品標(biāo)準(zhǔn)化    4.2.1　商品標(biāo)準(zhǔn)化的概念    4.2.2　標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)    4.2.3　標(biāo)準(zhǔn)化在物流過程中的意義　復(fù)習(xí)思考題　實(shí)訓(xùn)題第5章　商品檢驗(yàn)第6章　商品儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)第7章　商品包裝第8章　主要商品的特性及鑒別選購第9章　商品與環(huán)境附錄一  中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法附錄二  中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法附錄三  中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)參考文獻(xiàn)

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