商品學概論

內(nèi)容概要

本書共分9章，主要包括：商品學概述、商品質(zhì)量管理與商品質(zhì)量認證、商品分類與商品編碼、商品標準與標準化、商品檢驗、商品儲存與養(yǎng)護、商品包裝、主要商品的特性及鑒別選購、商品與環(huán)境等內(nèi)容。與傳統(tǒng)的《商品學》相比，本書在內(nèi)容方面增加了近年來新興商品的特性及選購知識；在形式方面為適應高職學生特點從注重理論教學轉(zhuǎn)為更多利用案例教學；在資料方面盡可能更豐富、更準確、更新穎；在“教、學、做”一體化方面，增加了與學習內(nèi)容密切相關的實訓內(nèi)容。    本書有機融合了“物流管理學”、“倉儲管理”、“全面質(zhì)量管理”和“條碼技術”等相關學科知識，在講解理論的同時，配以相應的案例和圖表，每章后安排復習思考題和實訓題。    本書可作為高等職業(yè)院校物流管理專業(yè)的教材，也可供企業(yè)管理人員、營銷管理人員、物流管理人員和消費者個人學習和研究使用。

書籍目錄

第1章　商品學概述  1.1　商品的概念及基本屬性    1.1.1　商品的概念    1.1.2　商品的基本屬性　1.2　商品學的產(chǎn)生和發(fā)展    1.2.1　商品學的產(chǎn)生和發(fā)展    1.2.2　我國商品學的發(fā)展　1.3　商品學的研究內(nèi)容    1.3.1　商品學的研究對象    1.3.2　商品學的研究任務    1.3.3　商品學的研究方法    1.3.4　商品學與物流管理的關系  復習思考題  實訓題第2章　商品質(zhì)量管理與商品質(zhì)量認證  2.1　商品質(zhì)量概述    2.1.1　商品質(zhì)量的概念    2.1.2　商品質(zhì)量的基本要求  2.2　影響商品質(zhì)量的因素    2.2.1　原材料對商品質(zhì)量的影響    2.2.2　生產(chǎn)工藝對商品質(zhì)量的影響    2.2.3　流通過程對商品質(zhì)量的影響    2.2.4　使用過程對商品質(zhì)量的影響  2.3　商品質(zhì)量管理    2.3.1　商品質(zhì)量管理的發(fā)展階段    2.3.2　商品質(zhì)量管理的常用方法  2.4　商品質(zhì)量認證    2.4.1　商品質(zhì)量認證及其種類    2.4.2　商品質(zhì)量認證制度的發(fā)展    2.4.3　商品質(zhì)量認證標志及程序  復習思考題  實訓題第3章　商品分類與商品編碼  3.1　商品分類概述    3.1.1　商品分類的概念    3.1.2　商品分類的作用    3.1.3　商品分類的原則  3.2　商品分類標志及商品分類方法    3.2.1　商品分類標志    3.2.2　商品分類體系和商品分類方法　3.3　商品目錄　3.4　商品編碼    3.4.1　商品編碼的概念和原則    3.4.2　商品編碼的分類    3.4.3　商品編碼的方法    3.4.4　條碼  復習思考題  實訓題第4章　商品標準與標準化　4.1　商品標準概述    4.1.1　商品標準的概念    4.1.2　商品標準的作用    4.1.3　商品標準的種類    4.1.4　商品標準的內(nèi)容　4.2　商品標準化    4.2.1　商品標準化的概念    4.2.2　標準化機構(gòu)    4.2.3　標準化在物流過程中的意義　復習思考題　實訓題第5章　商品檢驗第6章　商品儲存與養(yǎng)護第7章　商品包裝第8章　主要商品的特性及鑒別選購第9章　商品與環(huán)境附錄一  中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法附錄二  中華人民共和國進出口商品檢驗法附錄三  中華人民共和國行業(yè)標準代號參考文獻

圖書封面

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