現(xiàn)代禮儀實訓教程

前言

禮儀是社會風尚的結晶，具有鮮明的時代特征，是衡量文明程度的準繩。那么，究竟禮儀是什么呢？清華大學彭林老師提出，“在中國文化里，禮是博大精深的治國治民的體系。無論是美好的治國治民的理念，還是和諧的人際交往原則，都是通過禮儀來體現(xiàn)的，也是通過禮儀來貫徹的。比如，對父母的問候，是尊敬老人之禮的體現(xiàn)。與對方講話禮讓，是為了培養(yǎng)尊重他人的品德。正是有了禮，道德的理念和原則才活生生地閃現(xiàn)在我們的身上?！睕]有禮儀文化的社會，不可能是和諧的社會；不懂得禮儀文明的人，不是嚴格意義上的文明人。通過一個人在社會生活中運用禮儀的方式，可以知道他教養(yǎng)的高低、文明的程度和道德的水準。如今，社會的競爭越來越激烈，要求人們的素質也越來越高。不少人因不懂得待人接物、缺少禮儀而吃了苦頭?，F(xiàn)在我們處于即使一個小小的錯誤也會造成決定性業(yè)績差距的年代，更應該在平日里就熟知各種職場上最基本的禮儀。因此，進行禮儀教育，既是提高人民素質的必要途徑，也是構建和諧社會的組成部分。正是基于這些考慮，我們在廣泛參考現(xiàn)有相關禮儀的各種書籍的基礎上，以“提高綜合素質為目標，以理論知識學習為基礎，以實踐技能訓練為重點”的原則，編寫了這本《現(xiàn)代禮儀實訓教程》。本書的特點具體表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，全面性。本書比較全面地涵蓋了禮儀的所有重要內(nèi)容，不僅對日常人際交往禮儀做了詳細的介紹，同時還增加了外事禮儀和求職面試禮儀，借以提高學生的整體素質。第二，實用性。注重技能操作方法的訓練，通過案例分析引導學生對相關禮儀理論的興趣及研究探討的能力。著眼于應用型人才的需要，精心設計實訓項目和綜合練習，強化知識的應用性和操作性。第三，規(guī)范性。每章通過案例導讀，導入本章教學內(nèi)容，并提出每章關鍵詞，這樣提高了教材的整體聯(lián)系，便于教學和學習，便于檢索。每章有清晰的內(nèi)容，每章小結概括要點，練習和實訓幫助學生回顧、吸收和拓展本章教學內(nèi)容，綜合題便于學生把握整章知識。第四，可讀性。教材內(nèi)容既有理論深度，又通俗易懂。案例分析、實訓項目、綜合練習等形式多樣，針對重點知識點配有圖片，便于學生理解和練習。本書由廣西國際商務職業(yè)技術學院陸純梅、范莉莎老師擔任主編，莫穎、林曉任副主編。其中，第一章、第十章由陸純梅老師編寫，第二章由陸純梅、莫秋華、韋耀老師共同編寫，第三章由余琴老師編寫，第四章由岑妍梅老師編寫，第五章由莫穎老師編寫，第六章由趙榮娟老師編寫，第七章、第十二章由張海濤、農(nóng)建萍老師編寫，第八章由蘇黃菲菲、藍曉靜、莫秋華老師編寫，第九章由鄧小燕老師編寫，第十一章由林曉老師編寫。本書在編寫過程中參考了眾多專家、學者的著述，潘春娜、莫德勇、庾志明參與圖片的拍攝，以及從谷歌、百度等網(wǎng)站下載了圖片，我們在此表示衷心感謝。由于禮儀知識內(nèi)容豐富，涉及面廣，加上編者知識與經(jīng)驗的局限，書中錯漏之處在所難免，懇請專家、學者及廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　禮儀是一門操作性較強的課程，主要是讓學生明確在各種場合巾應該遵循的舉止和禮儀方面的規(guī)范與標準，樹立自身的形象?！冬F(xiàn)代禮儀實訓教程》結合多所高職高專院校禮儀課程的教學實踐，參考了大量國內(nèi)外禮儀方面的書籍和資料，收集了比較多的案例?！冬F(xiàn)代禮儀實訓教程》主要介紹了個人禮儀、會面禮儀、位次禮儀、餐飲禮儀、政務禮儀、銷售禮儀、會務禮儀、儀典禮儀、服務禮儀、外事禮儀、求職面試禮儀等。編寫過程中，在介紹各類禮儀知識后，還結合各類禮儀的情景及案例，強調(diào)實訓和練習，以便重點掌握相應的技能?！　　冬F(xiàn)代禮儀實訓教程》的主要教學方法提倡有案例教學、小組討論、分組演練、典型表演、組織競賽、模擬情景、系統(tǒng)講座等，請根據(jù)具體情況選擇實施?！冬F(xiàn)代禮儀實訓教程》可作為高職高專院校禮儀課程的教材，也可以用于各級現(xiàn)代禮儀知識的培訓用書。

書籍目錄

第一章 禮儀概述一、禮儀的起源與發(fā)展二、禮儀的本質三、禮儀的特點四、禮儀的功能第二章 個人禮儀第一節(jié) 儀容禮儀一、頭發(fā)的修飾二、皮膚的護理三、女士的化妝四、其他部位的修飾及男士的“潔妝”第二節(jié) 儀表禮儀一、儀表禮儀含義二、服飾的功用三、著裝的原則四、不同場合的著裝五、飾品的佩戴第三節(jié) 儀態(tài)禮儀一、站姿二、坐姿三、走姿四、蹲姿五、手姿六、鞠躬七、表情第四節(jié) 交談禮儀一、交談禮儀的含義二、交談的原則三、交談的注意事項四、電話禮儀第三章 會面禮儀第一節(jié) 介紹禮儀一、介紹禮儀的含義二、介紹的幾種方式第二節(jié) 名片禮儀一、名片禮儀的含義二、遞送名片三、接受名片四、索取名片第三節(jié) 握手禮儀一、握手禮儀的含義二、握手的正確方式三、握手的順序四、握手的注意事項第四節(jié) 接待禮儀一、接待禮儀的含義二、具體的接待方式第五節(jié) 拜訪禮儀一、拜訪禮儀的含義二、具體拜訪方式第四章 位次禮儀第一節(jié) 行進中的位次禮儀一、平面行進二、上下樓三、出入電梯四、出入房間第二節(jié) 乘坐交通工具禮儀一、小轎車二、越野車三、大中型客車第三節(jié) 會客位次禮儀一、相對式二、并列式第四節(jié) 談判位次禮儀一、雙邊談判二、多邊談判第五節(jié) 簽字儀式位次禮儀一、雙邊簽字二、多邊簽字第六節(jié) 會議座次禮儀一、小型會議二、大型會議第五章 餐飲禮儀第一節(jié) 中餐禮儀一、中餐就餐形式二、中餐上菜順序三、中餐桌次與席位的安排四、中餐就餐禮儀要求第二節(jié) 西餐禮儀一、西餐就餐形式二、西餐上菜順序三、西餐桌次與席位的安排四、西餐就餐禮儀要求第三節(jié) 自助餐禮儀一、自助餐就餐形式二、自助餐禮儀要求第四節(jié) 酒水禮儀一、酒的分類二、飲酒禮儀三、其他飲品第六章 政務禮儀第一節(jié) 匯報禮儀一、下級向上級匯報時的禮儀二、上級聽取下級匯報時的禮儀第二節(jié) 參觀禮儀一、參觀準備二、參觀禮儀基本要求第三節(jié) 慰問禮儀一、慰問的類型二、慰問禮儀第四節(jié) 調(diào)研禮儀一、經(jīng)常性任務二、有效的方法三、正確的原則第七章 銷售禮儀第一節(jié) 產(chǎn)品營銷禮儀一、產(chǎn)品營銷禮儀的含義二、產(chǎn)品營銷禮儀的具體運用三、產(chǎn)品營銷禮儀注意事項第二節(jié) 禮品禮儀一、禮品禮儀的含義二、禮品禮儀的具體運用三、禮品禮儀的注意事項第三節(jié) 談判禮儀一、談判禮儀的含義二、談判禮儀的具體運用三、談判禮儀的注意事項第八章 會務禮儀第一節(jié) 新聞發(fā)布會禮儀一、新聞發(fā)布會的含義及特點二、新聞發(fā)布會前的準備三、新聞發(fā)布會的席位擺放四、新聞發(fā)布會中程序禮儀五、新聞發(fā)布會會后安排第二節(jié) 會展禮儀一、展覽會二、展覽會的分類三、展覽會的組織與實施四、展覽會的禮儀要求第三節(jié) 茶話會禮儀一、茶話會禮儀的含義二、會前準備三、會議議程安排四、會中的注意事項五、會后送客第九章 儀典禮儀第一節(jié) 開業(yè)儀式禮儀一、開業(yè)儀式的含義二、開業(yè)儀式的籌備三、幾種開業(yè)儀式禮儀第二節(jié) 慶典禮儀一、慶典儀式的含義二、慶典儀式的準備工作三、慶典儀式的程序四、來賓的接待工作五、參加慶典的禮儀規(guī)范第三節(jié) 剪彩儀式禮儀一、剪彩儀式的含義二、剪彩儀式的由來三、剪彩儀式的組織與準備工作四、剪彩儀式的程序五、剪彩的做法六、剪彩者的禮儀要求第四節(jié) 交接儀式禮儀一、交接儀式的含義二、交接儀式的準備三、交接儀式的程序第五節(jié) 簽約儀式禮儀一、簽約儀式的含義二、簽約儀式的準備三、簽約儀式的程序第十章 服務禮儀第一節(jié) 服務禮儀基本原理一、職業(yè)道德二、服務禮儀應有的態(tài)度三、服務禮儀應遵守的原則第二節(jié) 飯店服務禮儀一、前廳服務員的素質要求二、飯店前廳服務禮儀三、飯店餐飲服務禮儀四、飯店客房服務禮儀第三節(jié) 日常營業(yè)場所服務禮儀一、顧客接待禮儀二、業(yè)務受理禮儀三、基本服務用語第十一章 外事禮儀第一節(jié) 出入境的準備一、領取護照和辦理簽證二、入境手續(xù)第二節(jié) 住宿禮儀第三節(jié) 赴約禮儀一、事先預約二、注意細節(jié) 第四節(jié) 旅行中的禮儀一、參觀禮儀?二、公共場所注意事項三、女士優(yōu)先原則第五節(jié) 舞會禮儀第六節(jié) 東盟十國禮儀一、文萊二、柬埔寨三、老撾四、緬甸五、泰國六、馬來西亞七、新加坡共和國八、印度尼西亞九、越南十、菲律賓第十二章 求職面試禮儀一、求職面試禮儀的含義二、求職面試禮儀的基本要求三、具體面試禮儀四、求職面試禮儀注意事項參考文獻

章節(jié)摘錄

一、經(jīng)常性任務國家公務員要把調(diào)研當做重要的任務。調(diào)查研究，是國家公務員理應辦理的一樁實事，也是國家公務員獲取正確的職能信息，以資決策或把握民情的一種基本手段?？梢哉f調(diào)研是一項國家公務員經(jīng)常性的職能任務。確切而言，調(diào)查與研究本身就是由互相聯(lián)系、密不可分的兩個相對獨立的過程所組成的：調(diào)查，指的是通過有目的的實際感受、考察，從而初步取得客觀信息的過程；研究，則是指對業(yè)已初步獲得的客觀信息進行科學的歸納、分析，以便尋求內(nèi)在聯(lián)系或切實結論的過程，是由感性認識升華為理性結論的過程。從總體上來看，調(diào)查與研究往往是互相影響、互相制約、互相作用的，調(diào)查研究，就是有準備、有目的、有計劃地采用科學的手段和方法，考察、獲得、分析、綜合、整理客觀信息的一種社會活動的過程。國家公務員通常所進行的調(diào)查研究可以分為兩種類型。1.主動調(diào)研指國家公務員未受委派，而自覺自愿地從自己更好地履行職能需要出發(fā)，主動去獲取、整理有效信息的調(diào)研。這種調(diào)研，更多地是為了用于職能信息的積累，故也稱為信息型調(diào)研。一2.被動調(diào)研指國家公務員受到委派，并且受到委托意圖的制約，而被動地去獲取、整理相關信息的調(diào)研。這種調(diào)研，通常都有事先限定的具體范圍或方向，所以又叫定向型調(diào)研。對于國家公務員來說，既要提倡多搞主動調(diào)研，同時，也要努力搞好被動調(diào)研。使自己在完成既定工作任務的同時，培養(yǎng)發(fā)散思維，創(chuàng)造性開展工作，更好地為人民服務。全體國家公務員在實際工作中，要堅持調(diào)研、作好調(diào)研，關鍵是要從根本上樹立起對調(diào)研的正確認識。進行調(diào)查研究，是關系到國家行政機關正確決策、順乎民心、合乎民意、符合實情、有力控制、有效管理的帶有超前性的認識、實踐活動。在實際工作中，應將熱情、理論與務實精神結合起來，用馬克思列寧主義的理論和科學的方法，對自己周圍的環(huán)境和面臨的任務，進行系統(tǒng)而周密的調(diào)查研究，憑客觀存在的事實，詳細地占有材料，并且從這些材料中引出正確的結論。提倡國家公務員勤政務實，反對官僚主義，重要的一點，就是要求國家公務員要辦好實事，要解決工作中存在的實際問題。而從事調(diào)研本身，就是要求國家公務員解決實際問題。

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