酒店英語服務實訓

內(nèi)容概要

本書為北京市高等教育精品教材立項項目。本教材根據(jù)酒店，特別是五星級酒店對酒店人的需求特點而編寫。作者以學習者酒店英語工作技能發(fā)展為中心，將英語語言習得與崗位服務功能相結(jié)合，將相同崗位不同的英語服務技能構(gòu)成若干實訓項目，以不同的崗位服務功能構(gòu)成若干飯店英語服務實訓模塊，通過這些模塊的綜合實踐，提高新的酒店人的酒店英語實用職業(yè)技能，包括：用英語與客人交流溝通的能力，酒店英語禮儀服務得體應用能力，酒店英語服務實際操作技能，用英語處理投訴的能力，用英語解決突發(fā)事故的應變能力以及用英語進行個性化服務的能力。通過酒店服務案例實訓，“案例與提高”和“酒店經(jīng)理點評”等欄目進一步培養(yǎng)學生的創(chuàng)新服務能力?！　　冬F(xiàn)代酒店實用英語》和《酒店英語服務實訓》為配套教材，前者供課堂教學使用，后者用于模擬實訓和酒店崗位實訓。

書籍目錄

實訓模塊一  前臺服務（一）　技能實訓1  客房預訂服務 　技能實訓2  入住登記服務 　技能實訓3  延宿和換房服務 實訓模塊二  前臺服務（二） 　技能實訓4  處理投訴和回應客人要求的服務 　技能實訓5  外幣兌換服務 　技能實訓6  結(jié)賬退宿服務 實訓模塊三  禮賓服務 　技能實訓7  陪送客人 　技能實訓8  介紹設施和服務 　技能實訓9  其他禮賓服務 實訓模塊四  客房服務（一） 　技能實訓10  打掃房間 　技能實訓11  晚床服務和加床服務 　技能實訓12  洗衣服務 實訓模塊五  客房服務（二） 　技能實訓13  客房送餐服務 　技能實訓14　維修服務　技能實訓15　客房其他服務實訓模塊六　餐飲服務　技能實訓16　餐臺預訂　技能實訓17　餐廳用餐服務實訓模塊七　酒吧服務　技能實訓18　常規(guī)服務　技能實訓19　應對突發(fā)事件實訓模塊八　總機服務　技能實訓20　轉(zhuǎn)接電話　技能實訓21　其他服務實訓模塊九　商務中心服務（一）　技能實訓22　文秘服務　技能實訓23　收發(fā)傳真服務實訓模塊十　商務中心服務（二）　技能實訓24　票務服務　技能實訓25　委托代辦服務實訓模塊十一　康樂服務　技能實訓26　康體服務　技能實訓27　保健服務　技能實訓28　洗浴服務　技能實訓29　娛樂服務實訓模塊十二　會展服務　技能實訓30　會議服務　技能實訓31　展覽服務實訓模塊十三　購物服務　技能實訓32　購物（一）　技能實訓33　購物（二）實訓模塊十四　其他服務　技能實訓34　失物招領服務　技能實訓35　寄存服務　技能實訓36　介紹旅游信息　技能實訓37　托嬰服務參考文獻

編輯推薦

　　本書特色：　　本書根據(jù)酒店，特別是五星級酒店對酒店人的需求特點而編寫：以發(fā)展學習者的酒店職業(yè)英語技能為中心，將英語語言習得與崗位服務功能相結(jié)合，以同一崗位、不同場景的英語服務技能構(gòu)成實訓項目，以不同崗位的服務功能構(gòu)成實訓模塊。通過這些模塊的綜合實踐，提高學習者的英語溝通能力。

圖書封面

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