酒店英語服務(wù)實訓(xùn)

內(nèi)容概要

本書為北京市高等教育精品教材立項項目。本教材根據(jù)酒店，特別是五星級酒店對酒店人的需求特點而編寫。作者以學(xué)習(xí)者酒店英語工作技能發(fā)展為中心，將英語語言習(xí)得與崗位服務(wù)功能相結(jié)合，將相同崗位不同的英語服務(wù)技能構(gòu)成若干實訓(xùn)項目，以不同的崗位服務(wù)功能構(gòu)成若干飯店英語服務(wù)實訓(xùn)模塊，通過這些模塊的綜合實踐，提高新的酒店人的酒店英語實用職業(yè)技能，包括：用英語與客人交流溝通的能力，酒店英語禮儀服務(wù)得體應(yīng)用能力，酒店英語服務(wù)實際操作技能，用英語處理投訴的能力，用英語解決突發(fā)事故的應(yīng)變能力以及用英語進行個性化服務(wù)的能力。通過酒店服務(wù)案例實訓(xùn)，“案例與提高”和“酒店經(jīng)理點評”等欄目進一步培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新服務(wù)能力。　　《現(xiàn)代酒店實用英語》和《酒店英語服務(wù)實訓(xùn)》為配套教材，前者供課堂教學(xué)使用，后者用于模擬實訓(xùn)和酒店崗位實訓(xùn)。

書籍目錄

實訓(xùn)模塊一  前臺服務(wù)（一）　技能實訓(xùn)1  客房預(yù)訂服務(wù) 　技能實訓(xùn)2  入住登記服務(wù) 　技能實訓(xùn)3  延宿和換房服務(wù) 實訓(xùn)模塊二  前臺服務(wù)（二） 　技能實訓(xùn)4  處理投訴和回應(yīng)客人要求的服務(wù) 　技能實訓(xùn)5  外幣兌換服務(wù) 　技能實訓(xùn)6  結(jié)賬退宿服務(wù) 實訓(xùn)模塊三  禮賓服務(wù) 　技能實訓(xùn)7  陪送客人 　技能實訓(xùn)8  介紹設(shè)施和服務(wù) 　技能實訓(xùn)9  其他禮賓服務(wù) 實訓(xùn)模塊四  客房服務(wù)（一） 　技能實訓(xùn)10  打掃房間 　技能實訓(xùn)11  晚床服務(wù)和加床服務(wù) 　技能實訓(xùn)12  洗衣服務(wù) 實訓(xùn)模塊五  客房服務(wù)（二） 　技能實訓(xùn)13  客房送餐服務(wù) 　技能實訓(xùn)14　維修服務(wù)　技能實訓(xùn)15　客房其他服務(wù)實訓(xùn)模塊六　餐飲服務(wù)　技能實訓(xùn)16　餐臺預(yù)訂　技能實訓(xùn)17　餐廳用餐服務(wù)實訓(xùn)模塊七　酒吧服務(wù)　技能實訓(xùn)18　常規(guī)服務(wù)　技能實訓(xùn)19　應(yīng)對突發(fā)事件實訓(xùn)模塊八　總機服務(wù)　技能實訓(xùn)20　轉(zhuǎn)接電話　技能實訓(xùn)21　其他服務(wù)實訓(xùn)模塊九　商務(wù)中心服務(wù)（一）　技能實訓(xùn)22　文秘服務(wù)　技能實訓(xùn)23　收發(fā)傳真服務(wù)實訓(xùn)模塊十　商務(wù)中心服務(wù)（二）　技能實訓(xùn)24　票務(wù)服務(wù)　技能實訓(xùn)25　委托代辦服務(wù)實訓(xùn)模塊十一　康樂服務(wù)　技能實訓(xùn)26　康體服務(wù)　技能實訓(xùn)27　保健服務(wù)　技能實訓(xùn)28　洗浴服務(wù)　技能實訓(xùn)29　娛樂服務(wù)實訓(xùn)模塊十二　會展服務(wù)　技能實訓(xùn)30　會議服務(wù)　技能實訓(xùn)31　展覽服務(wù)實訓(xùn)模塊十三　購物服務(wù)　技能實訓(xùn)32　購物（一）　技能實訓(xùn)33　購物（二）實訓(xùn)模塊十四　其他服務(wù)　技能實訓(xùn)34　失物招領(lǐng)服務(wù)　技能實訓(xùn)35　寄存服務(wù)　技能實訓(xùn)36　介紹旅游信息　技能實訓(xùn)37　托嬰服務(wù)參考文獻

編輯推薦

　　本書特色：　　本書根據(jù)酒店，特別是五星級酒店對酒店人的需求特點而編寫：以發(fā)展學(xué)習(xí)者的酒店職業(yè)英語技能為中心，將英語語言習(xí)得與崗位服務(wù)功能相結(jié)合，以同一崗位、不同場景的英語服務(wù)技能構(gòu)成實訓(xùn)項目，以不同崗位的服務(wù)功能構(gòu)成實訓(xùn)模塊。通過這些模塊的綜合實踐，提高學(xué)習(xí)者的英語溝通能力。

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