食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)管理

內(nèi)容概要

本書從管理的視角以通俗易懂的方式描述在現(xiàn)代食品和農(nóng)業(yè)綜合性企業(yè)里職業(yè)經(jīng)理人必須掌握的專業(yè)領(lǐng)域，如金融、市場營銷、業(yè)務(wù)經(jīng)營、企業(yè)所有制形式、組織管理和人力資源，以及要面對的許多本行業(yè)所特有的棘手問題。    本書適合于剛剛接觸農(nóng)業(yè)和食品企業(yè)管理初級課程的學(xué)生及對食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)管理有興趣的讀者。

書籍目錄

第1章 導(dǎo)論  學(xué)習(xí)目標(biāo)  導(dǎo)論  食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)體系的發(fā)展  現(xiàn)代食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)體系    農(nóng)業(yè)原料投入部門    生產(chǎn)部門    加工和分銷部門  新興趨勢和挑戰(zhàn)    全球化    生物工程技術(shù)    信息技術(shù)    食品安全  總結(jié)  復(fù)習(xí)題第2章 企業(yè)所有權(quán)組織形式  學(xué)習(xí)目標(biāo)  案例研究  導(dǎo)論  獨資企業(yè)    優(yōu)勢    目錄食品和農(nóng)業(yè)企業(yè)管理劣勢    評價獨資企業(yè)所有制    常見的錯誤  合伙企業(yè)制    普通合伙公司    優(yōu)勢    劣勢    有限合伙企業(yè)    有限責(zé)任合伙企業(yè)    評價合伙企業(yè)    常見的錯誤  股份有限公司    優(yōu)勢    劣勢    S公司    非營利組織    評價股份有限公司    常見的錯誤  有限責(zé)任公司    有限責(zé)任公司的成立    優(yōu)勢    劣勢  企業(yè)之間的關(guān)系研究    戰(zhàn)略聯(lián)盟    合資企業(yè)    特許經(jīng)營  合作社    組建合作社    合作社的建立目標(biāo)    合作社應(yīng)滿足的原則    合作社的成員組織機構(gòu)    反托拉斯法    凱博—沃爾斯特法案    稅負(fù)    合作社面臨的挑戰(zhàn)  總結(jié)  案例問題  復(fù)習(xí)題第3章 財務(wù)報表  學(xué)習(xí)目標(biāo)  案例研究  導(dǎo)論  財務(wù)報表    財務(wù)報表應(yīng)遵守的會計準(zhǔn)則    財務(wù)記錄的重要特征    收付實現(xiàn)制與權(quán)責(zé)發(fā)生制    三大重要的財務(wù)報表  資產(chǎn)負(fù)債表    資產(chǎn)    負(fù)債    所有者權(quán)益  支出與費用  損益表    營業(yè)額    銷貨成本    毛利潤    營業(yè)費用    營業(yè)收入    非營業(yè)性收入和非營業(yè)性費用    稅前收入    凈收入  現(xiàn)金流量表    現(xiàn)金流量表的組織結(jié)構(gòu)    現(xiàn)金流量表——直接法  綜合財務(wù)報表    財務(wù)報表之間的關(guān)系  財務(wù)管理信息記錄    銷售記錄    成本記錄和贏利性分析  總結(jié)  案例問題  復(fù)習(xí)題第4章 財務(wù)分析和財務(wù)規(guī)劃第5章 企業(yè)融資第6章 資本投資分析第7章 戰(zhàn)略性市場營銷第8章 營銷組合策略第9章 作業(yè)管理第10章 管理組織第11章 人力資源管理

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