酒店財(cái)務(wù)管理

內(nèi)容概要

本書以酒店企業(yè)為對(duì)象，在闡述現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理一般原理的基礎(chǔ)上，著重介紹了現(xiàn)代酒店融資、投資和收益分配的財(cái)務(wù)運(yùn)作理論和方法，同時(shí)還介紹了酒店兼并與收購(gòu)、酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理等財(cái)務(wù)拓展方面的問題。    本書可作為普通高等學(xué)校旅游與酒店管理專業(yè)本科生的教材，同時(shí)也可作為酒店從業(yè)人員及研究人員了解和研究酒店財(cái)務(wù)管理的參考用書。

作者簡(jiǎn)介

馬桂順 酒店管理教學(xué)部主任， 副教授，碩士生導(dǎo)師，在讀博士，曾留學(xué)英國(guó)，主要研究方向?yàn)槁糜纹髽I(yè)戰(zhàn)略管理、飯店財(cái)務(wù)管理和績(jī)效管理； 
    基本情況
    1964年生，黑龍江省雞西市人。1985年畢業(yè)于東北財(cái)經(jīng)大學(xué)會(huì)計(jì)系，獲得經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士學(xué)位；同年獲得保送研究生資格，

書籍目錄

第一篇  財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)  第一章  財(cái)務(wù)管理導(dǎo)論	    第一節(jié)  酒店財(cái)務(wù)管理概述	    第二節(jié)  管理工具：計(jì)劃、控制和分析	    第三節(jié)  酒店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)	    第四節(jié)  酒店財(cái)務(wù)管理的組織	    第五節(jié)  酒店財(cái)務(wù)管理的環(huán)境	    本章小結(jié)	    本章思考題	  第二章  財(cái)務(wù)管理的價(jià)值觀念	    第一節(jié)  貨幣的時(shí)間價(jià)值	    第二節(jié)  風(fēng)險(xiǎn)、報(bào)酬與投資組合	    本章小結(jié)	    本章思考題	    本章習(xí)題	  第三章  財(cái)務(wù)分析	    第一節(jié)  財(cái)務(wù)分析概述	    第二節(jié)  酒店財(cái)務(wù)分析的方法	    第三節(jié)  酒店財(cái)務(wù)比率分析	    本章小結(jié)	    本章思考題	  第四章  財(cái)務(wù)預(yù)算	    第一節(jié)  預(yù)算的種類及其意義	    第二節(jié)  酒店編制預(yù)算的組織與程序	    第三節(jié)  酒店預(yù)算的編制	    第四節(jié)  酒店預(yù)算的控制	    本章小結(jié)	    本章思考題	  第五章  酒店內(nèi)部控制	    第一節(jié)  酒店內(nèi)部控制概述	    第二節(jié)  酒店客房收入的內(nèi)部控制	    第三節(jié)  酒店餐飲收入的內(nèi)部控制	    第四節(jié)  酒店采購(gòu)的內(nèi)部控制	    本章小結(jié)	    本章思考題	第二篇  酒店籌資決策與股利政策  第六章  短期資金籌集	    第一節(jié)  短期籌資的效用	    第二節(jié)  應(yīng)計(jì)項(xiàng)目	    第三節(jié)  短期借款	    第四節(jié)  商業(yè)信用	    本章小結(jié)	    本章思考題	    本章習(xí)題	  第七章  權(quán)益資本籌集	    第一節(jié)  吸收直接投資	    第二節(jié)  普通股與優(yōu)先股籌資	    第三節(jié)  留存收益籌資	    第四節(jié)  期權(quán)籌資	    本章小結(jié)	    本章思考題	  第八章  長(zhǎng)期債務(wù)資本籌集	    第一節(jié)  長(zhǎng)期借款	    第二節(jié)  長(zhǎng)期債券	    第三節(jié)  融資租賃	    本章小結(jié)	    本章思考題	    本章習(xí)題	  第九章  資本結(jié)構(gòu)決策	    第一節(jié)  資本成本	    第二節(jié)  杠桿利益	    第三節(jié)  資本結(jié)構(gòu)決策	    本章小結(jié)	    本章思考題	    本章習(xí)題	  第十章  酒店分配決策與利潤(rùn)規(guī)劃	    第一節(jié)  酒店分配的基本理論	    第二節(jié)  股利分配決策	    第三節(jié)  酒店利潤(rùn)規(guī)劃	    本章小結(jié)	    本章思考題	第三篇  酒店投資決策  第十一章  項(xiàng)目投資決策	    第一節(jié)  酒店投資管理理論概述	    第二節(jié)  投資決策指標(biāo)	    第三節(jié)  項(xiàng)目投資決策實(shí)例	    第四節(jié)  風(fēng)險(xiǎn)投資決策	    本章小結(jié)	    本章思考題	    本章習(xí)題	  第十二章  營(yíng)運(yùn)資本投資決策	    第一節(jié)  營(yíng)運(yùn)資本投資決策的目標(biāo)	    第二節(jié)  現(xiàn)金管理	    第三節(jié)  應(yīng)收賬款管理	    第四節(jié)  存貨管理	    第五節(jié)  營(yíng)運(yùn)資本政策	    本章小結(jié)	    本章思考題	  第十三章  酒店成本費(fèi)用管理	    第一節(jié)  酒店成本費(fèi)用管理概述	    第二節(jié)  酒店餐飲成本的管理	    第三節(jié)  酒店費(fèi)用的管理	    第四節(jié)  酒店常用的基本成本概念	    本章小結(jié)	    本章思考題	第四篇  財(cái)務(wù)管理專題  第十四章  并購(gòu)與重組	    第一節(jié)  并購(gòu)概述	    第二節(jié)  并購(gòu)的收益與成本	    第三節(jié)  企業(yè)的并購(gòu)戰(zhàn)略	    第四節(jié)  企業(yè)反收購(gòu)策略	    第五節(jié)  企業(yè)重組策略	    本章小結(jié)	    本章思考題  第十五章  酒店集團(tuán)的財(cái)務(wù)管理	    第一節(jié)  酒店集團(tuán)及其特征	    第二節(jié)  酒店集團(tuán)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合形式及收益的分配	    第三節(jié)  酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理體制	    第四節(jié)  酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理內(nèi)容	    第五節(jié)  企業(yè)集團(tuán)財(cái)務(wù)公司	    本章小結(jié)	    本章思考題	附錄	參考文獻(xiàn)

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