餐飲業(yè)人力資源管理

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中國(guó)被譽(yù)為“烹飪王國(guó)”，中國(guó)的餐飲文化可以說(shuō)是一座取之不盡的豐富寶藏。據(jù)統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要行業(yè)，成為與人們生活質(zhì)量的提高密不可分的第三產(chǎn)業(yè)中的一支生力軍。但這一切并不說(shuō)明餐飲業(yè)沒(méi)有困擾的問(wèn)題。就現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，餐飲企業(yè)的人力資源管理的狀況令人擔(dān)憂(yōu)。特別是許多中小型餐飲企業(yè)，在人力資源管理方面更為落后。人力資源是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力之源、財(cái)富之源，人力資源管理是支撐企業(yè)大廈的管理之基、管理之本，是管理的重中之重、難中之難！

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