服務(wù)運(yùn)作管理

內(nèi)容概要

服務(wù)運(yùn)作管理是指對(duì)服務(wù)業(yè)企業(yè)運(yùn)作過(guò)程及其運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、計(jì)劃、組織和控制。本書較全面地介紹了服務(wù)運(yùn)作管理的基本概念和主要方法，并運(yùn)用大量的實(shí)例、實(shí)地考察和企業(yè)案例來(lái)說(shuō)明問(wèn)題。

書籍目錄

譯者序
前言
第一章服務(wù)的本質(zhì)
1. 1什么是服務(wù)
服務(wù)業(yè)的規(guī)模
生產(chǎn)率. 服務(wù)及有關(guān)誤區(qū)
1. 2服務(wù)的特性
1. 3服務(wù)業(yè)企業(yè)中

圖書封面

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