旅游服務經(jīng)濟與業(yè)態(tài)創(chuàng)新

內(nèi)容概要

　　本書梳理和論述了旅游服務經(jīng)濟的基本范疇，分析了服務經(jīng)濟發(fā)展與產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整促進市場變化格局下的旅游業(yè)態(tài)轉型或創(chuàng)新，歸納和介紹了近年來新興旅游業(yè)態(tài)的主要類型和模式。本書力求從當前經(jīng)濟發(fā)展方式轉變與產(chǎn)業(yè)結構變動的現(xiàn)實出發(fā)，注重應用理論與產(chǎn)業(yè)實踐的結合，及時感知、發(fā)現(xiàn)和關注這些旅游經(jīng)濟與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新現(xiàn)象與新動態(tài)。
　　本書分為上下兩篇，上篇為“旅游服務經(jīng)濟”，包括服務經(jīng)濟的理論基礎與發(fā)展規(guī)律、旅游服務的本質與特征、旅游服務生產(chǎn)、旅游服務消費、旅游服務貿(mào)易、旅游服務外包；下篇為“旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新”，包括旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新基本概念及理論、旅游業(yè)態(tài)轉型與創(chuàng)新的背景、集聚型旅游業(yè)態(tài)、專業(yè)型旅游業(yè)態(tài)、在線型旅游業(yè)態(tài)、復合型旅游業(yè)態(tài)、衍生型旅游業(yè)態(tài)、準公共型旅游業(yè)態(tài)。
　　本書可供旅游專業(yè)及工商管理專業(yè)學生使用，并可供相關工作人員與研究人員參考。

書籍目錄

上篇 旅游服務經(jīng)濟
第1章 服務經(jīng)濟的理論基礎與發(fā)展規(guī)律
1.1 服務經(jīng)濟思想的爭議與演變——從亞當·斯密到維克托.R.富克斯
1.2 服務經(jīng)濟的理論解釋
1.2.1 富克斯與服務經(jīng)濟
1.2.2 丹尼爾·貝爾與“后工業(yè)社會”
1.2.3 羅斯托與經(jīng)濟發(fā)展階段論
1.2.4 托夫勒與“第三次浪潮”
1.3 服務業(yè)與服務經(jīng)濟
1.3.1 服務業(yè)發(fā)展的原因與階段
1.3.2 服務業(yè)的范圍與界定
1.3.3 服務業(yè)的分類
1.3.4 服務業(yè)發(fā)展的趨勢
1.3.5 服務經(jīng)濟的特征與功能
本章小結
復習思考題
第2章 旅游服務的本質與特征
2.1 服務的定義分析
2.1.1 服務與勞務
2.1.2 服務的一般詮釋
2.1.3 服務的使用價值和價值
2.1.4 服務產(chǎn)品的組合形式27
2.2 旅游服務的內(nèi)涵
2.2.1 旅游服務的界定
2.2.2 旅游服務包
2.3 旅游服務的特征
2.3.1 不可感知性
2.3.2 不可分離性
2.3.3 不可儲存性
2.3.4 不可控制性
2.3.5 不可轉移性
2.4 旅游服務的分類
2.4.1 根據(jù)齊斯的觀點對旅游服務進行分類
2.4.2 根據(jù)科特勒的觀點對旅游服務進行分類
2.4.3 根據(jù)洛夫羅克的觀點對旅游服務進行分類
本章小結
復習思考題
第3章 旅游服務生產(chǎn)
3.1 服務生產(chǎn)
3.1.1 服務生產(chǎn)的內(nèi)涵、特征及分類
3.1.2 服務生產(chǎn)與傳統(tǒng)生產(chǎn)的區(qū)別
3.1.3 服務生產(chǎn)率
3.2 旅游服務生產(chǎn)概述
3.2.1 旅游服務生產(chǎn)的內(nèi)涵、特征及分類
3.2.2 旅游服務生產(chǎn)能力的限制因素
3.2.3 旅游服務生產(chǎn)率的提高途徑
3.3 旅游服務運營模式管理的類型
3.3.1 低勞動密集型服務運營的管理
3.3.2 高勞動密集型服務運營的管理
3.3.3 低顧客接觸或低顧客化服務運營的管理
3.3.4 高顧客接觸或高顧客化服務運營的管理
本章小結
復習思考題
第4章 旅游服務消費
4.1 服務消費
4.1.1 服務消費的內(nèi)涵、特征及分類
4.1.2 服務消費與實物消費的區(qū)別
4.1.3 服務消費的發(fā)展趨勢
4.2 旅游服務消費概述
4.2.1 旅游服務消費的內(nèi)涵、特征及分類
4.2.2 旅游服務消費需求分析
4.2.3 旅游服務消費購買決策過程
4.3 旅游服務消費行為分析
4.3.1 旅游服務消費者購買行為內(nèi)涵和模式
4.3.2 旅游服務消費行為的一般特征
4.3.3 旅游者消費動機類型
4.3.4 旅游服務消費者購買的影響因素
4.3.5 旅游服務消費行為的發(fā)展趨勢
本章小結
復習思考題
第5章 旅游服務貿(mào)易
5.1 服務貿(mào)易
5.1.1 服務貿(mào)易的內(nèi)涵、特征及分類
5.1.2 服務貿(mào)易理論
5.1.3 服務貿(mào)易政策
5.2 旅游服務貿(mào)易概述
5.2.1 旅游服務貿(mào)易的內(nèi)涵、特征及分類
5.2.2 旅游服務貿(mào)易理論
5.2.3 旅游服務貿(mào)易政策
5.3 中國旅游服務貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀
5.3.1 中國旅游服務貿(mào)易政策調(diào)整
5.3.2 中國旅游服務貿(mào)易發(fā)展特征
本章小結
復習思考題
第6章 旅游服務外包
6.1 服務外包
6.1.1 服務外包的內(nèi)涵、特征及分類
6.1.2 服務外包的興起與發(fā)展
6.2 旅游服務外包概述
6.2.1 旅游服務外包的內(nèi)涵、特征及分類
6.2.2 旅游服務外包理論
6.2.3 旅游服務外包介紹
6.3 旅游服務外包的發(fā)展方向和對策建議
本章小結
復習思考題
下篇 旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新
第7章 旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新基本概念及理論
7.1 旅游業(yè)態(tài)界定
7.2 旅游業(yè)態(tài)的特征
7.2.1 從產(chǎn)業(yè)層面分析
7.2.2 從企業(yè)層面分析
7.3 旅游業(yè)態(tài)的要素構成和發(fā)展規(guī)律
7.3.1 旅游業(yè)態(tài)的要素構成
7.3.2 旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展規(guī)律
7.4 旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的內(nèi)涵、外延及動力機制
7.4.1 旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的內(nèi)涵
7.4.2 旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的外延
本章小結
復習思考題
第8章 旅游業(yè)態(tài)轉型與創(chuàng)新的背景
8.1 旅游市場及影響旅游市場變化的因素
8.1.1 旅游市場
8.1.2 影響當前旅游市場變化的因素
8.2 旅游需求市場的變化
8.2.1 旅游意愿常態(tài)化
8.2.2 旅游動機多元化
……
參考文獻

編輯推薦

　　叢書特點　　本套叢書是全國服務管理研究領域第一套系列叢書，是全國多所著名高校長期從事服務管理理論和教學研究的著名專家教授近年的研究成果匯總　　叢書立足于現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展和相關從業(yè)人員的現(xiàn)實需要，強調(diào)理論與實踐的有機結合，從“服務管理基礎理論”和“服務行業(yè)應用指導”兩個層面切入編寫　　叢書內(nèi)容涵蓋現(xiàn)代服務管理研究和應用的主要領域，同時吸納和研究了當前國內(nèi)外現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展的前沿理論和熱點、焦點問題　　本套叢書的出現(xiàn)將推進中國服務管理理論發(fā)展和學科體系建設，有助于提高我國現(xiàn)代服務業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和理論功底　　本套叢書既可作為高等院校相關專業(yè)的教材和參考書，也可作為現(xiàn)代服務業(yè)相關行業(yè)部門和企業(yè)的培訓教材

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