21世紀全國高等院校財經(jīng)管理系列實用規(guī)劃教材

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容包括三大部分。其中，第1章“緒論”為基礎部分，在闡述了旅游、文化、傳播三者各自屬性及相互關系的基礎上，構(gòu)建了“旅游文化學”和“旅游傳播學”的學科體系框架。作為主體部分的是“旅游文化”部分與“旅游傳播”部分?！奥糜挝幕辈糠种饕月糜蜗到y(tǒng)論作為學科構(gòu)架的基礎，包括旅游系統(tǒng)中的旅游主體文化(第2章旅游者的文化心理)、旅游客體文化(第3～5章旅游資源的文化審美、旅游資源的文化分析)、旅游介體文化(第6章旅游業(yè)的經(jīng)營文化)、旅游載體文化(第7、8章旅游目的地文化、旅游客源地文化)四個板塊。“旅游傳播”部分主要包括旅游傳播的理論基礎(第9章)、旅游跨文化傳播(第10章)、旅游目的地形象塑造與傳播(第11章)、旅游企業(yè)品牌形象傳播(第12章)四個板塊。
本書主要面向旅游類專業(yè)本科高年級學生及研究生，也可作為文化傳播類專業(yè)、會展類專業(yè)的教學參考和拓展閱讀用書，還可供各級旅游行政管理者及相關部門組織、旅游專業(yè)策劃與規(guī)劃者、旅游研究者、旅游業(yè)經(jīng)營者、旅游業(yè)從業(yè)人員、旅游活動踐行者(旅游者)及與旅游行業(yè)有密切聯(lián)系的行業(yè)人士等參考使用。

書籍目錄

第1章　緒論
　第一節(jié)　什么是旅游
 一、多棱鏡下的“旅游”面面觀
 二、對旅游的“文化本質(zhì)”理解：為什么說旅游的本質(zhì)是文化
　第二節(jié)　什么是文化
 一、對文化的概念理解
 二、文化的結(jié)構(gòu)層次
 三、文化的等級序列
 四、文化的分類
 五、文化的成因、基本特征及基本功能
　第三節(jié)　什么是傳播
 一、傳播的定義
 二、傳播的六種話語
 三、文化與傳播：旅游的靈魂與表達
　第四節(jié)　旅游文化與旅游傳播的學科體系構(gòu)建
 一、旅游活動的系統(tǒng)論
 二、旅游文化的學科體系
 三、旅游傳播的研究體系
 本章小結(jié)
 習題
 實際操作訓練
第2章　旅游主體文化：旅游者的文化心理
　第一節(jié)　旅游主體是一定文化的負載者
 一、區(qū)域性文化特征與民族性格
 二、旅游主體的文化身份與文化品位
 三、旅游主體文化人格的塑造
　第二節(jié)　旅游者的文化動機
 一、審美動機
 二、學習動機
 三、刺激動機
 四、懷舊動機
 五、宗教動機
　第三節(jié)　旅游者的文化行為
 一、作為審美者的文化審美行為
 二、作為消費者的文化消費行為
 三、作為體驗者的文化體驗行為
 四、作為資源使用者的文化占有行為
 本章小結(jié)
 習題
 實際操作訓練
第3章　旅游客體文化：旅游資源的文化審美(一)
　第一節(jié)　美學基礎
 一、美學是一門古老而又年輕的學科
 二、美學的對象與任務
 三、審美活動的特征和本質(zhì)
　第二節(jié)　旅游文化審美基礎：理論
 一、旅游審美活動的要素構(gòu)成與基本特征
　　二、旅游審美文化的類型
 三、旅游審美文化的時卒差異
 四、中國傳統(tǒng)的旅游審美思想
　第三節(jié)　自然景觀的文化審美實踐
 一、自然景觀美的表現(xiàn)形式
 二、自然景觀審美的方法
 三、各類自然景觀的審美
 本章小結(jié)
 習題
 實際操作訓練
第4章　旅游客體文化：旅游資源的文化審美(二)
　第一節(jié)　園林文化與審美
 一、世界三大園林風格與中西方園林比較
 二、中國古典園林審美
　第二節(jié)　建筑文化與審美
 一、建筑與建筑藝術(shù)的一般特征
 二、建筑的藝術(shù)語言
 三、中國建筑欣賞
　第三節(jié)　藝術(shù)文化與審美
 一、音樂藝術(shù)與審美
 二、書法藝術(shù)與審美
 三、雕塑藝術(shù)與審美
 第四節(jié)　民俗文化與審美
 一、民俗的類型
 二、民俗文化的特點
 三、民俗文化與旅游審美
 第五節(jié)　飲食文化與審美
 一、中國飲食文化與審美概述
 二、各種菜點的美學風格及其特色
 三、中西飲食文化比較
 四、中國酒文化與茶文化的審美
 第六節(jié)　宗教文化與審美
 一、宗教文化與旅游
 二、宗教文化的基本知識
 三、基督教文化與旅游審美
 四、伊斯蘭教文化與旅游審美
 五、佛教文化與旅游審美
 六、道教文化與旅游審美
 本章小結(jié)
 習題
 實際操作訓練
第5章　旅游客體文化：旅游資源的文化分析
第6章　旅游介體文化：旅游業(yè)的經(jīng)營文化
第7章　旅游載體文化：旅游目的地文化
第8章　旅游載體文化：旅游客源地文化
第9章　旅游傳播的理論基礎
第10章　旅游跨文化傳播
第11章　旅游目的地形象塑造與傳播
第12章　旅游企業(yè)品牌形象傳播
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：（三）雅文化與俗文化不同的人群，由于掌握語言文化能力水平的不同，形成不同的文化形態(tài)。語言文化程度高的群體的文化稱為（高）雅文化或精英文化，一般存在于社會中上階層，可謂“陽春白雪”。語言文化程度低的群體的文化稱為（通）俗文化或大眾文化。一般流傳入下層大眾和市民階層，可謂“下里巴人”。本書認為，雅文化源于俗文化，精于俗文化，高于俗文化。俗文化注意一些，精煉一些，也可以成為雅文化；雅文化太注重了，也就成了假文化（比如文革），空文化。首先，雅文化的基礎是俗文化，沒有俗文化就沒有雅文化。就好比我們不能只喊革命不吃飯不生活，只談愛情不談性，只有在俗里面提煉雅，雅文化才會有血有肉、有根有基。同樣流行歌曲也好、大眾電影也好，首先得滿足普通大眾的俗文化需求才能獲得大家的認可，當然也造就了像張藝謀這樣的俗文化推手，“中國達人秀”、“超級女聲”等選秀活動推出的俗文化“精英”。其次，俗文化的精髓是雅文化，不能因為俗文化是基礎，而只停留于此?，F(xiàn)代文明不可能仍停留于吃飽睡夠就滿足的階段，不可能只為繁衍后代而談情說愛與談婚論嫁。所以現(xiàn)代文明要提倡雅文化，但不能完全拋棄俗文化，因為文化發(fā)展不平衡，在一定范圍內(nèi)還需要俗文化；但也不能停滯不前，社會進步更需要雅文化。一篇文章能夠雅俗共賞才是好文章，才是文章的最高境界，對于旅游活動當然也是如此。因此我們不可簡單地以雅俗來判定文化的優(yōu)劣，二者相互依存、補充。我們應該使雅文化逐漸普及，俗文化逐步提高，這是文化發(fā)展的兩個主流。

編輯推薦

《21世紀全國高等院校財經(jīng)管理系列實用規(guī)劃教材:旅游文化與傳播》：深入闡釋：旅游、文化、傳播之間的內(nèi)在聯(lián)系，真實旅游案例：導出知識點，激發(fā)學習興趣，知識鏈接與實操訓練結(jié)合，鞏固理論知識。傳承創(chuàng)新：吸納當前最新理論、最新教改成果.遵循最新發(fā)布的準則、規(guī)范?？茖W實用：注重專業(yè)知識和操作技能，并培養(yǎng)學生的實踐能力。案例教學：有機融入了最新的實例以及操作性較強的案例，并對實例進行有效的分析，著重培養(yǎng)學生的職業(yè)意識和職業(yè)能力。人文融入：將人文知識融入理論講解，提高學生人文素養(yǎng)。學生為本：站在學生角度思考問題，考慮學生學習的動力，強調(diào)鍛煉學生的思維能力以及運用知識解決問題的能力。方便教學：網(wǎng)上提供完備的電子課件、習題參考答案等教學資源，適合教學需要。

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