旅游學(xué)概論

內(nèi)容概要

　　《國家雙語教學(xué)示范課程旅游學(xué)概論使用教材：旅游學(xué)概論（雙語）（第2版）》由國家雙語教學(xué)示范課程主持人朱華教授擔(dān)綱主持編寫，教材以旅游系統(tǒng)為框架，中外旅游相結(jié)合，借鑒大量中外旅游最新研究成果，呈以下特點(diǎn)：
　　1．英語課文在原著基礎(chǔ)上改寫，流暢易懂，符合大二、大三學(xué)生英語閱讀水平，解決了原著難讀難懂的問題；
　　2．導(dǎo)讀幫助學(xué)生理解英文課文，是課文內(nèi)容科學(xué)的闡釋和有益的補(bǔ)充，提高了學(xué)生對(duì)原文的理解；
　　3．中英文案例短小精悍，典型實(shí)用。教材既有國外典型旅游案例，也有中國本土旅游案例，富有啟發(fā)性，有助于案例教學(xué)；
　　4．每一單元有旅游擴(kuò)展知識(shí)和中英文學(xué)習(xí)參考文獻(xiàn)，幫助學(xué)生了解中外旅游學(xué)者前沿研究成果，增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和研究水平；

書籍目錄

第一章 旅游系統(tǒng)
第一部分 課文
旅游系統(tǒng)
第二部分 課文導(dǎo)讀
第三部分 案例研究
以成都市為中心的四川旅游
第四部分 閱讀與分析
新加坡旅游
第五部分 旅游知識(shí)擴(kuò)展
1.旅游功能系統(tǒng)
2.吳必虎旅游系統(tǒng)
城市旅游空間布局
旅游流的作用和影響
第六部分 課外閱讀
第二章 大從旅游
第一部分 課文
大眾旅游
第二部分 課文導(dǎo)讀
第三部分 案例研究
即將被大眾旅游所毀滅的馬羅卡島
第四部分 閱讀與分析
托馬斯·庫克
第五部分 旅游知識(shí)擴(kuò)展
1.現(xiàn)代大眾旅游的構(gòu)成
2.旅行社會(huì)與大眾旅游
大眾旅游對(duì)目的地的影響
大眾旅游與旅游商品化
第六部分 課外閱讀
第三章 旅游需求
第一部分 課文
第二部分 課文導(dǎo)讀
第三部分 案例研究
旅游需求的增長與變化——以佛羅里達(dá)中心地區(qū)為例
第四部分閱讀與分析
旅游距離 抗阻
第五部分 旅游知識(shí)擴(kuò)展
1.旅游需求和旅游者需求
2.旅游需求的特點(diǎn)
第六部分 課外閱讀
第四章 旅游吸引物的真實(shí)性
第五章 旅游交通
第六章 信息技術(shù)與旅游業(yè)
第七章 旅游經(jīng)營商
第八章 飯店管理
第九章 旅游產(chǎn)品的分銷
第十章 目的地生命周期
第十一章 旅游的經(jīng)濟(jì)成本
第十二章 旅游的社會(huì)文化影響
第十三章 旅游環(huán)境影響評(píng)估
第十四章 旅游資源的利用與保護(hù)
第十五章 可持續(xù)發(fā)展旅游
參考答案
參考文獻(xiàn)
后記

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   1.現(xiàn)代大眾旅游的構(gòu)成 現(xiàn)代大眾旅游由以下幾個(gè)部分組成。 現(xiàn)代交通。發(fā)展快速交通是現(xiàn)代旅游業(yè)的第一要?jiǎng)?wù)。以機(jī)場(chǎng)和高速公路為代表的現(xiàn)代交通帶給人們史無前例的流動(dòng)自由?？焖俳煌s短了旅游的時(shí)空距離，降低了旅游成本，增加了旅游的可進(jìn)人性，旅游者的文化飛地(cultural enclaves)獲得了技術(shù)上的可能。旅游者的文化飛地以機(jī)場(chǎng)和高速公路的出人口為依托，并隨著它們的延伸而延伸。文化飛地能為大眾旅游者提供有效的安全保護(hù)與交往緩沖。因此，只有大量游客的存在才能引致更大量大眾旅游者的到來。 旅游團(tuán)與導(dǎo)游。旅游團(tuán)與導(dǎo)游是現(xiàn)代旅游業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)形式。旅游團(tuán)是一種具有四重篩選機(jī)制的制度：其一，是對(duì)組團(tuán)范圍的篩選；其二，是對(duì)經(jīng)濟(jì)能力的篩選；其三，是對(duì)閑暇能力的篩選；其四，是對(duì)旅游趣味的篩選。這四重篩選使旅游團(tuán)趨于同質(zhì)化，加之導(dǎo)游的主持與中介，旅途既表現(xiàn)得高度民主又具有極大的社會(huì)身份與文化身份安全性。而以旅游團(tuán)集體的力量，加之導(dǎo)游的主持、中介與代理，又保障了與接待地交往的質(zhì)量與安全。 商業(yè)飯店。商業(yè)飯店是現(xiàn)代旅游業(yè)的標(biāo)志。“家外之家”是傳統(tǒng)社會(huì)家店不分的客棧(inn)的本體存在，其本質(zhì)是“客隨主便”；而“社會(huì)之上的社會(huì)”則是現(xiàn)代商業(yè)飯店(hotel)的本體存在，其本質(zhì)是“顧客是上帝”。從客棧到商業(yè)飯店，其社會(huì)價(jià)值的意味已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過使用價(jià)值?？疾鞖W美、中國、日本和一些第三世界國家的飯店發(fā)展史，商業(yè)飯店總是與大眾旅游同期涌現(xiàn)，而對(duì)商業(yè)飯店品牌建設(shè)、星級(jí)評(píng)定等的強(qiáng)調(diào)又總是與大眾旅游的大發(fā)展同期。 旅游手冊(cè)與旅游商品。旅游手冊(cè)與旅游商品是現(xiàn)代旅游業(yè)的精神工具。旅游手冊(cè)與旅游商品是現(xiàn)代旅游“文化地圖”(cultural map)最重要的組成部分。旅游文化地圖是由主客雙方圍繞接待地而進(jìn)行的相互表述(reprcscntation)積淀而成的一種現(xiàn)象。它對(duì)后繼的旅游文化敘事(cultural narrative)具有引導(dǎo)性，因而被旅游人類學(xué)理論視為一種規(guī)范化的媒介活動(dòng)。它為接待地建立起符合秩序性與邏輯性要求的情境，本質(zhì)上是一種標(biāo)明主客雙方權(quán)力與利益的物質(zhì)化話語(discourse materialized)，可以“作為旅游者與其所游覽的景觀或訪問的社會(huì)之間的中介物或過濾器”。

編輯推薦

《21世紀(jì)旅游英語系列教材:旅游學(xué)概論(雙語)(第2版)》是國家雙語教學(xué)示范課程旅游學(xué)概論使用教材。

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