連鎖經(jīng)營管理理論與實務(wù)

內(nèi)容概要

　　目前，連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為最具活力的經(jīng)營方式，幾乎滲透到了零售業(yè)、餐飲業(yè)以及其他服務(wù)業(yè)等多個行業(yè)。發(fā)展連鎖經(jīng)營、促進連鎖經(jīng)營發(fā)展對我國的生產(chǎn)、流通、消費以及整個國民經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義?！哆B鎖經(jīng)營管理理論與實務(wù)（第2版）》對連鎖經(jīng)營管理的理論和實務(wù)做了全面系統(tǒng)的介紹，具體內(nèi)容包括連鎖經(jīng)營概述、連鎖企業(yè)組織、連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理、連鎖分店選址、連鎖企業(yè)商品采購與配送、連鎖企業(yè)的促銷活動及價格管理、連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)、連鎖企業(yè)人力資源管理、連鎖經(jīng)營績效測評和特許連鎖經(jīng)營。

作者簡介

竇志銘，教授，現(xiàn)任深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院副院長兼管理系主任。多年來他承擔(dān)商品流通管理、物流管理、外貿(mào)等專業(yè)的多門主干課程教學(xué)，在教學(xué)中注重因材施教，不斷進行教學(xué)改革，把專業(yè)研究與教學(xué)相結(jié)合，形成了自己獨特的教學(xué)風(fēng)格。他勤奮、刻苦，在管理崗位中為學(xué)院教學(xué)、科研、實訓(xùn)室建設(shè)、專業(yè)課程建設(shè)等盡心盡力，廣受好評。他科研成就突出，主持多項國家、省市級課題十余項，其中“職能調(diào)整后流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管模式研究”是我校首項國家哲學(xué)社會科學(xué)基金項目。主編教材5本，其中3本為國家十五、十一五規(guī)劃教材，《連鎖超市經(jīng)營管理》被評為2008年國家精品教材；出版《深圳零售業(yè)發(fā)展研究》、《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管研究》等專著3部，發(fā)表論文30余篇。竇志銘教授是國內(nèi)知名的商業(yè)物流領(lǐng)域教育專家，目前擔(dān)任教育部高職高專工商管理類教學(xué)指導(dǎo)委員會市場營銷分委會主任，中國商品學(xué)會理事，中國商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會經(jīng)濟應(yīng)用與管理分會副秘書長，廣東省商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會常務(wù)理事、副秘書長，深圳市長質(zhì)量獎評審員，深圳市軟科學(xué)專家，深圳質(zhì)量認證中心技術(shù)專家。

書籍目錄

第一章 認識連鎖經(jīng)營 第一節(jié) 連鎖經(jīng)營的本質(zhì)特征及優(yōu)勢 第二節(jié) 連鎖經(jīng)營的類型 第三節(jié) 我國連鎖經(jīng)營的發(fā)展情況 第二章連鎖企業(yè)組織 第一節(jié) 組織和連鎖企業(yè)組織 第二 節(jié)連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu) 第三節(jié) 連鎖企業(yè)組織的主要部門職能 第三章 連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理 第一節(jié) 企業(yè)戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理 第二節(jié) 連鎖企業(yè)戰(zhàn)略分析 第三節(jié) 連鎖企業(yè)的使命與戰(zhàn)略目標 第四節(jié) 連鎖企業(yè)總體戰(zhàn)略決策 第五節(jié) 連鎖企業(yè)競爭戰(zhàn)略 第六節(jié) 連鎖企業(yè)戰(zhàn)略實施與控制 第四章 連鎖分店選址 第一節(jié) 連鎖分店選址條件 第二節(jié) 商圈與商圈的設(shè)定 第三節(jié) 商圈調(diào)查與分析 第五章 連鎖企業(yè)商品采購與配送 第一節(jié) 連鎖企業(yè)的統(tǒng)一采購機制 第二節(jié) 連鎖企業(yè)經(jīng)營商品結(jié)構(gòu)的確定與優(yōu)化 第三節(jié) 連鎖企業(yè)商品采購業(yè)務(wù) 第四節(jié) 連鎖企業(yè)配送管理 第六章 連鎖企業(yè)的促銷活動及價格管理 第一節(jié) 連鎖企業(yè)的促銷活動 第二節(jié) 連鎖企業(yè)的價格管理 第七章 連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng) 第一節(jié) 連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)概述 第二節(jié) 連鎖總部管理信息系統(tǒng) 第三節(jié) 統(tǒng)配中心管理信息系統(tǒng) 第四節(jié) 連鎖分店管理信息系統(tǒng) 第五節(jié) 連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)的提升 第八章 連鎖企業(yè)人力資源管理 第一節(jié) 連鎖企業(yè)人力資源配備 第二節(jié) 連鎖企業(yè)員工招聘與培訓(xùn) 第三節(jié) 連鎖企業(yè)員工考核與獎勵 第四節(jié) 連鎖企業(yè)文化建設(shè) 第九章 連鎖經(jīng)營績效測評 第一節(jié) 連鎖企業(yè)績效測評體系的構(gòu)成 第二節(jié) 連鎖企業(yè)顧客滿意度調(diào)查 第三節(jié) 連鎖企業(yè)經(jīng)營績效過程評價 第四節(jié) 連鎖企業(yè)經(jīng)營績效財務(wù)評價 第十章 特許連鎖經(jīng)營 第一節(jié) 特許經(jīng)營與特許當(dāng)事人 第二節(jié) 特許連鎖經(jīng)營的開展 第三節(jié) 特許人服務(wù) 主要參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   3.按經(jīng)營商品劃分 即把企業(yè)經(jīng)營的商品分門別類，按照專業(yè)化原則，劃分為若干商品經(jīng)營部，每一商品經(jīng)營部經(jīng)營某一大類商品。這種劃分方法普遍適用于企業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)營機構(gòu)，如食品部、百貨部、五金部、服裝部等，有利于經(jīng)營者了解、熟悉某類商品的流通規(guī)律和經(jīng)營特點，更好地組織經(jīng)營。 4.按服務(wù)對象劃分 就是根據(jù)服務(wù)對象的不同需求劃分部門，如零售商店的婦女用品部、兒童用品部、中老年服裝部、機關(guān)團體服務(wù)部等。按服務(wù)對象劃分部門，是市場細分化原則在組織機構(gòu)設(shè)置中的具體運用，它有利于按照服務(wù)對象需求的特點組織供應(yīng)，提高服務(wù)質(zhì)量。 5.按地區(qū)劃分 就是按經(jīng)營管理活動所在地區(qū)來劃分部門，適用于業(yè)務(wù)經(jīng)營機構(gòu)設(shè)置在不同地區(qū)的企業(yè)。按地區(qū)劃分有不同情況：有的以一個部門主管幾個地區(qū)的業(yè)務(wù)；也有的在某地區(qū)專設(shè)一個分支機構(gòu)，處理該地區(qū)的業(yè)務(wù)。這種劃分部門的方法有助于因地制宜開展業(yè)務(wù)活動。 6.按任務(wù)劃分 有些部門是為完成某項任務(wù)而設(shè)置的。如為推行ISO9000服務(wù)質(zhì)量體系而設(shè)置ISO9000推行工作領(lǐng)導(dǎo)小組，該領(lǐng)導(dǎo)小組由專業(yè)技術(shù)人員、質(zhì)量管理人員、具有較強分析能力和文字能力的高級職員組成。當(dāng)商業(yè)企業(yè)出現(xiàn)同時涉及幾個部門的帶有突擊性的臨時任務(wù)時，往往采用這種方法設(shè)置部門，從各有關(guān)部門抽調(diào)人員組成一次性任務(wù)機構(gòu)，待任務(wù)結(jié)束后機構(gòu)解散，人員各歸其位。這樣做，既可保持企業(yè)機構(gòu)的穩(wěn)定性，避免臨時任務(wù)對各部門正?；顒拥臎_擊，又能保證突擊性任務(wù)的順利完成，顯示出機構(gòu)的靈活性。 連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的多層次性，決定了一個企業(yè)選擇部門劃分標準的多重性。在選擇部門劃分標準時，各企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身的條件和特點來選擇劃分標準，既可以在同一層次運用不同的標準來設(shè)置部門，也可以在不同的層次選用不同的標準來設(shè)置各層次的部門，僅采用一種方法劃分部門的企業(yè)是很少的。 （四）管理層次設(shè)計 連鎖企業(yè)管理層次指在企業(yè)組織結(jié)構(gòu)中按隸屬關(guān)系劃分的從最高領(lǐng)導(dǎo)者到職工之間領(lǐng)導(dǎo)一隸屬關(guān)系的數(shù)量，即分幾級管理。隨著企業(yè)經(jīng)營規(guī)模的擴大，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者由于受到精力、知識、經(jīng)驗等條件的限制，不可能直接有效地指揮和管理每一個職工，必須設(shè)置管理層次，實行逐級管理。企業(yè)管理層次與管理幅度的確定，關(guān)系到企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的基本狀況，是決定企業(yè)運行效率的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。

編輯推薦

《21世紀高職高專規(guī)劃教材?連鎖經(jīng)營管理系列:連鎖經(jīng)營管理理論與實務(wù)(第2版)》在對第一版教材的使用以及高職高專相關(guān)專業(yè)開設(shè)情況進行調(diào)查的基礎(chǔ)上，其修訂工作既考慮了當(dāng)前高職教育改革的需要，同時也兼顧了連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的發(fā)展對人才的需求。在保持了原教材的基本體例，特色的同時，增加了實踐教學(xué)需要的案例分析、實踐訓(xùn)練等內(nèi)容，供教學(xué)中選取使用。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    連鎖經(jīng)營管理理論與實務(wù) PDF格式下載

---