商品學(xué)基礎(chǔ)

內(nèi)容概要

　　《21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·市場(chǎng)營(yíng)銷系列：商品學(xué)基礎(chǔ)》共分10章，主要內(nèi)容包括緒論、商品質(zhì)量、商品分類、商品品種、商品標(biāo)準(zhǔn)、商品檢驗(yàn)、商品質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證、商品包裝、商品儲(chǔ)存與運(yùn)輸及商品養(yǎng)護(hù)。全書內(nèi)容闡述翔實(shí)，舉例生動(dòng)，體例布局力求新穎，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合。每章開篇有導(dǎo)讀、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、學(xué)習(xí)技能點(diǎn)、情境引入，文中穿插案例，章后設(shè)有本章小結(jié)、核心概念、實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)、訓(xùn)練題、綜合案例分析等模塊，內(nèi)容豐富，形式靈活，使學(xué)生的學(xué)習(xí)更有樂趣。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 商品和商品學(xué)學(xué)科性質(zhì)第二節(jié) 商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容和方法第三節(jié) 商品學(xué)的研究任務(wù)第四節(jié) 商品學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系第五節(jié) 商品學(xué)的發(fā)展概況本章小結(jié)核心概念訓(xùn)練題綜合案例分析第二章 商品質(zhì)量第一節(jié) 質(zhì)量和商品質(zhì)量的概念第二節(jié) 商品質(zhì)量的影響因素第三節(jié) 商品質(zhì)量管理本章小結(jié)核心概念實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)訓(xùn)練題綜合案例分析第三章 商品分類第一節(jié) 商品分類的原則和方法第二節(jié) 商品分類的標(biāo)志第三節(jié) 商品分類體系第四節(jié) 商品目錄與商品編碼本章小結(jié)核心概念實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)訓(xùn)練題綜合案例分析第四章 商品品種第一節(jié) 商品品種概述第二節(jié) 商品品種的名稱第三節(jié) 商品品種的發(fā)展規(guī)律第四節(jié) 商品品種的結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化本章小結(jié)核心概念實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)訓(xùn)練題綜合案例分析第五章 商品標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化和商品標(biāo)準(zhǔn)的概念第二節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)的分類及分級(jí)第三節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容和代號(hào)第四節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂和實(shí)施本章小結(jié)核心概念實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)訓(xùn)練題綜合案例分析第六章 商品檢驗(yàn)第一節(jié) 商品檢驗(yàn)及其程序第二節(jié) 商品質(zhì)量檢驗(yàn)的方法本章小結(jié)核心概念實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)訓(xùn)練題綜合案例分析第七章 商品質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證第一節(jié) 商品質(zhì)量監(jiān)督第二節(jié) 商品質(zhì)量認(rèn)證本章小結(jié)核心概念實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)訓(xùn)練題綜合案例分析第八章 商品包裝第一節(jié) 商品包裝及其分類第二節(jié) 商品包裝材料第三節(jié) 商品包裝裝潢設(shè)計(jì)第四節(jié) 商品包裝標(biāo)志第五節(jié) 商品包裝技法本章小結(jié)核心概念實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)訓(xùn)練題綜合案例分析第九章 商品儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)谝还?jié) 商品儲(chǔ)存第二節(jié) 商品運(yùn)輸本章小結(jié)核心概念實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)訓(xùn)練題綜合案例分析第十章 商品養(yǎng)護(hù)第一節(jié) 商品的質(zhì)量變化第二節(jié) 影響商品質(zhì)量變化的因素及調(diào)控第三節(jié) 商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)本章小結(jié)核心概念實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)訓(xùn)練題綜合案例分析參考文獻(xiàn)

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