旅游美學(xué)

內(nèi)容概要

　　本教材特別引入新課程改革中“項目課程”的理念，力圖以旅游從業(yè)者的工作內(nèi)容為基本切入點，以自然景觀美及其欣賞方法、人文景觀美及其欣賞方法、社會景觀美及其欣賞方法為主要構(gòu)成部分，分析審美過程中影響或制約審美情趣以及審美水平的各種因素，使學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)本教材后能夠掌握基礎(chǔ)的美學(xué)理論知識以及旅游審美的基本方法，提高審美修養(yǎng)，并將其運(yùn)用于旅游行業(yè)的各項服務(wù)工作中。

書籍目錄

項目一　旅游美學(xué)基礎(chǔ)
　模塊一　美與美感
　模塊二　旅游審美本質(zhì)
　模塊三　旅游審美心理
　模塊四　旅游審美活動
項目二　自然風(fēng)光旅游資源審美
　模塊一　自然風(fēng)光旅游資源審美特征
　模塊二　自然風(fēng)光旅游資源審美方法
　模塊三　山水景觀審美體驗
　模塊四　動植物景觀審美體驗
項目三　歷史文化旅游資源審美
　模塊一　歷史文化旅游資源審美特征
　模塊二　歷史文化旅游資源審美方法
　模塊三　古建筑景觀審美體驗
　模塊四　古典園林景觀審美體驗
項目四　社會生活旅游資源審美
　模塊一　社會生活旅游資源審美特征
　模塊二　社會生活旅游資源審美方法
　模塊三　民俗景觀審美體驗
　模塊四　城市與鄉(xiāng)村景觀審美體驗
項目五　藝術(shù)作品旅游資源審美
　模塊一　藝術(shù)作品旅游資源審美特征
　模塊二　藝術(shù)作品旅游資源審美方法
　模塊三　文藝作品旅游資源審美體驗
　模塊四　工藝作品旅游資源審美體驗
項目六　旅游行業(yè)形象美的塑造
　模塊一　旅游目的地形象美的塑造
　模塊二　旅游企業(yè)形象美的塑造
　模塊三　旅游服務(wù)人員形象美的塑造
項目七　旅游行業(yè)服務(wù)美的塑造
　模塊一　餐飲服務(wù)藝術(shù)美的塑造
　模塊二　前廳與客房服務(wù)藝術(shù)美的塑造
　模塊三　導(dǎo)游服務(wù)藝術(shù)美的塑造
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：從根本上說，旅游是一種主要以追求愉悅和美好為目的的審美過程。旅游作為一種短期性的閑暇生活方式，是一種集自然美、藝術(shù)美、社會美之大成的綜合性審美。同時，旅游作為一種特殊的社會活動，在實踐環(huán)節(jié)上還表現(xiàn)為一項綜合性的審美體驗。2.1.1 旅游是交往性審美活動這一特征可從兩方面來理解：一方面，旅游是積極健康的交往活動。交往是人類歷史發(fā)展的必然現(xiàn)象，它體現(xiàn)了人所共有的心理需求，也是人類生活中一種最基本的社會活動。人類通過交往可以進(jìn)行思想、觀點和感情的相互交流，目的是達(dá)到溝通、協(xié)調(diào)和建立一定的人際關(guān)系。人的交往途徑是多向性、多渠道的，或有組織的集中和統(tǒng)一式的中心化交往模式；或主動而自由地直接溝通與橫向聯(lián)系式的全通道化交往模式。旅游交往可兼采這兩種模式之長，構(gòu)成“旅游者一朋友模式”的交往形式。旅游所體現(xiàn)出來的這種交往，從形式和特點上看，是一種短暫的、平等的、在異地進(jìn)行的，并以感情溝通和物質(zhì)交易為主的行為，并在隔離、示意、互動、互助和競爭等行為的影響中，反映出其強(qiáng)弱不同的發(fā)展程度。另一方面，旅游的這種交往活動方式，是一種特殊生活方式。其特殊性就表現(xiàn)在旅游的暫時的異地流動性。所謂暫時性就是指旅游者為實現(xiàn)游覽的目的在旅游目的地短期停留的一種表現(xiàn)形式。旅游的暫時性是指旅游僅發(fā)生在旅游者人生某一時段上的行為。它標(biāo)志著旅游過程中一切游覽活動都要在異地進(jìn)行，排除了在常住地內(nèi)移動和在住所與工作場所之間的往返。旅游的異地性決定了旅游的流動性，流動性是指旅游者從常住地流向旅游目的地，進(jìn)行一段時間的游覽活動，最后又返回常住地的“動態(tài)”（即從離開常住地到結(jié)束旅游返回常住地）與“靜態(tài)”（即旅游經(jīng)歷構(gòu)成中的“食、宿、游、購、娛”活動）相結(jié)合的運(yùn)動表現(xiàn)形式。2.1.2 旅游是現(xiàn)場性審美體驗旅游活動的主要對象是具有觀賞價值的景觀和具有娛樂價值的活動。雖然現(xiàn)代旅游的構(gòu)成有食、住、行、游、購、娛六大要素，但游、娛還是最主要的，說明其目的還是獲得審美與娛樂等方面的需要。旅游活動是一種在一定審美情境下現(xiàn)場親歷的在場性審美體驗，其審美情境賦予了審美體驗獨有的價值。旅游者在這種境（一定旅游活動的范圍）中所體驗出的情感是復(fù)雜而多層次的。首先是旅游者引入此境時所產(chǎn)生的對自身生活狀態(tài)的不滿足之情。其次是在境中因暫時解脫束縛、釋放壓力而產(chǎn)生的愉悅之情，從而進(jìn)入超脫自我、伸展自我、放松自我的狀態(tài)。最后這種情感上升審美文化層面而凝煉為價值判斷之情。這三層情感相互交錯和啟發(fā)，結(jié)成一個情境交融的有機(jī)統(tǒng)一體。

編輯推薦

《旅游美學(xué)》是21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材?旅游與酒店管理系列之一。

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