家政服務(wù)

內(nèi)容概要

　　《家政服務(wù)》教材的編寫，在組織結(jié)構(gòu)、內(nèi)容體系、闡述方式等方面作了一些新的嘗試，主要突出了以下特點(diǎn)：
　　
1．模塊式結(jié)構(gòu)。在教材的編寫中，我們采用了以單元為模塊、以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)的結(jié)構(gòu)方式，突出了職業(yè)技能培訓(xùn)的特色，全書安排五大單元，每個(gè)單元按照任務(wù)實(shí)施和完成的需要設(shè)立6個(gè)環(huán)節(jié)，分別是任務(wù)描述、任務(wù)分析、相關(guān)知識(shí)、技能訓(xùn)練、完成任務(wù)、教學(xué)研討，每個(gè)單元結(jié)束后還安排了一個(gè)單元實(shí)訓(xùn)，從而構(gòu)成一個(gè)完整的教學(xué)模塊，極有利于職業(yè)培訓(xùn)中師生的掌握、教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展、學(xué)員能力的提升。
　　
2．重點(diǎn)突出。教材內(nèi)容的選編，主要參考了《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，選擇了初、中、高級(jí)家政服務(wù)員都必須掌握的內(nèi)容，即家庭服務(wù)禮儀、家庭餐飲制作、家居保潔、家庭護(hù)理、家電的使用與保養(yǎng)五大部分。教材內(nèi)容充分反映了從事家政服務(wù)職業(yè)人員所必須掌握的最基礎(chǔ)、最核心的技能與知識(shí)，針對(duì)性強(qiáng)，較好地突出了培訓(xùn)的重點(diǎn)。
　　
3．實(shí)用性強(qiáng)。本教材的編排，不僅可以使學(xué)員通過(guò)學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，真正掌握本專業(yè)的實(shí)用技術(shù)與操作技能，有助于通過(guò)鑒定考核，更重要的是可以幫助接受培訓(xùn)的教師實(shí)現(xiàn)“我會(huì)做什么”，“我會(huì)教什么”，而不只是“我懂什么”。教材突出技能的掌握、實(shí)訓(xùn)和考核，對(duì)于理論知識(shí)的安排則以簡(jiǎn)單、夠用為原則，力圖做到針對(duì)性、實(shí)用性強(qiáng)。
　　
4．資料較新。教材在編寫的過(guò)程中，重視對(duì)現(xiàn)代有關(guān)家政服務(wù)的操作知識(shí)、服務(wù)知識(shí)以及一些現(xiàn)代家用產(chǎn)品有關(guān)理論的吸納，參考了近年來(lái)家政服務(wù)及相關(guān)學(xué)科的一些最新成果，借鑒了許多本學(xué)科中一些合理、有用、新穎的理論和觀點(diǎn)，力求使內(nèi)容更為充實(shí)、新穎，以便更好地為培訓(xùn)教師服務(wù)。

書籍目錄

單元一家庭服務(wù)禮儀
　任務(wù)一儀表禮儀
　任務(wù)二姿態(tài)禮儀
　任務(wù)三接待禮儀
單元實(shí)訓(xùn)家庭服務(wù)禮儀案例分析
單元二家庭餐飲制作
　任務(wù)一家庭食譜的制作
　任務(wù)二家庭主食的制作
　任務(wù)三家庭菜肴的制作
單元實(shí)訓(xùn)家庭餐飲服務(wù)案例分析
單元三家居保潔
　任務(wù)一地面保潔
　任務(wù)二家具保潔
　任務(wù)三廚房保潔
　任務(wù)四衛(wèi)生間保潔
　任務(wù)五衣物保潔
單元實(shí)訓(xùn)家居保潔服務(wù)案例分析
單元四家庭護(hù)理
　任務(wù)一嬰幼兒護(hù)理
　任務(wù)二病人護(hù)理
　任務(wù)三老人護(hù)理
　任務(wù)四孕婦護(hù)理
　任務(wù)五產(chǎn)婦護(hù)理
單元實(shí)訓(xùn)家庭護(hù)理服務(wù)案例分析
單元五家用電器的使用與保養(yǎng)
　任務(wù)一洗衣機(jī)的使用與保養(yǎng)
　任務(wù)二消毒柜的使用與保養(yǎng)
　任務(wù)三微波爐的使用與保養(yǎng)
　任務(wù)四電磁爐的使用與保養(yǎng)
　任務(wù)五電飯鍋的使用與保養(yǎng)
　任務(wù)六電熱水器的使用與保養(yǎng)
　任務(wù)七電冰箱的使用與保養(yǎng)
　任務(wù)八電視機(jī)的使用與保養(yǎng)
單元實(shí)訓(xùn)家用電器使用案例分析
附錄家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無(wú)

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